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Registres de colonie
Registres de colonie

Cette concoction fruitée et épicée est parfaite pour les fêtes de fin d'année 2 oz de rhum Cruzan single-barrel1 1/2 oz de jus de pamplemousse frais3 / 4 oz de sirop de canneberge2 traits d'Angostura bittersGarnish: Grapefruit twistAjouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et un shake.Égoutter dans un shaker réfrigéré verre à cocktail Vernis avec une touche de pamplemousse.

Comment deux couples ramènent le quartier de Soho à Londres à ses racines de cocktails
Comment deux couples ramènent le quartier de Soho à Londres à ses racines de cocktails

Mia Johansson et Bobby Hiddleston, le couple puissant du barman qui a rencontré pour la première fois des boissons fringantes chez le chic Milk & Honey de Londres, se sont mariés l’été dernier. Quelques mois plus tard, les ambitieux Suédois et Écossais ont rendu leur 2016 encore plus profond en ouvrant Swift, le bar dont ils rêvaient depuis des années, à Soho.

Geisha dorée
Geisha dorée

Un cordial à l'aloe vera maison donne à ce cocktail une saveur profonde avec un soupçon d'acidité, explique Karol Ansaldi, le directeur du bar d'entreprise de Groot Hospitality, qui comprend Komodo à Miami. «Compte tenu des propriétés curatives de l'aloès, il est censé représenter une geisha divertissant et prenant soin de ses invités», dit-il.

3 meilleurs sacs adaptés aux barmans pour voyager facilement
3 meilleurs sacs adaptés aux barmans pour voyager facilement

De nos jours, la vie d'un barman est la vie sur la route. Qu'ils participent à plusieurs concerts à travers la ville, se rendent dans de nouvelles villes chaque semaine pour représenter des marques en tant qu'ambassadeurs ou voyagent pour des concours de cocktails, les barmans sont constamment en mouvement. Pour beaucoup, cela signifie également transporter une charge de bar et de bouteilles.

Un printemps à l'ancienne
Un printemps à l'ancienne

À cette époque de l'année, notre consommation de Old Fashioneds commence généralement à diminuer. La combinaison délicieuse (et élémentaire) de whisky américain, de bitter, de sucre et d'eau est mieux appréciée quand il y a une pincée dans l'air.Ainsi, lorsque nous avons rencontré le talentueux barman de Portland, Oregon, il y a quelques semaines au Wine & Spirits Wholesalers of America Convention à Las Vegas, nous étions un peu sceptiques quant à la création de Spring Old Fashioneds.

Figurati
Figurati

En italien, le nom de cet élixir effervescent signifie «ne vous en faites pas». Un coup d'œil à sa recette facile à intégrer dans le verre et à sa faible consommation quotidienne en ABV, et vous pouvez voir pourquoi: le cierge italien de Lombardie n'était que le billet pour la base. «Tout en étant léger et effervescent, le lambrusco est toujours plein de profondeur et de caractère», déclare Nathan Elliott, le barman principal chez Il Solito à Portland, Ore.

Rencontrez l'homme qui bouleverse l'industrie du rhum
Rencontrez l'homme qui bouleverse l'industrie du rhum

Il y a beaucoup de mythes dans le secteur de l'alcool. Les spiritueux ne sont pas seulement des produits que vous tenez en main, mais des idéaux imaginaires construits à partir de recettes anciennes tirées du cahier de Grandpappy, d'un flux clair traversant une colline de l'arrière-pays et de vieux alambics fidèles maintenus pendant des générations. fan de spiritueux, le quotidien devrait être tout aussi intéressant.

Dimanche Flip
Dimanche Flip

Jon Howard, le barman en chef chez Henley à Nashville, se souvient avoir dégusté un sablé aux fraises les dimanches d'été en grandissant, et même s'il admet que la plupart des ingrédients ont été achetés en magasin, c'était toujours le clou de la semaine (et le dessert préféré de son grand-père) . Sa boisson mélange le vermouth Carpano bianco avec du vinaigre de fraise, du sucre, du zeste de citron et un œuf entier, servi et garni d'une tranche de fraise.

Coup de pomme de Washington
Coup de pomme de Washington

Le Washington Apple Shot est une version claquable du cocktail Washington Apple, ni plus, ni moins. Sa recette à parts égales de whisky canadien, de schnaps aux pommes aigres et de jus de canneberge peut être augmentée ou réduite, selon l'occasion. Si vous cherchez à réduire la saveur de pli, remplacez le calvados par du schnaps aux pommes aigres et donnez-lui un nom différent - peut-être quelque chose de français comme Le Washington Apple Shot.

Santera Tequila
Santera Tequila

À propos de Santera TequilaFondateur: Joshua R. RudyDistillerie Lieu: Tequila, Jalisco. MexicoMaster Distiller / Blender: Augustin SanchezSantera Tequila Informations essentiellesSantera Tequila est distillée et embouteillée à Tequila, Jalisco, au cœur de la région de culture de l'agave bleu et de la tequila au Mexique. La création de Santera Tequila commence avec l'agave weber bleu parfaitement mûri.

Un gagnant du concours de barman réfléchit sur l'industrie
Un gagnant du concours de barman réfléchit sur l'industrie

Il y avait des parcours de carrière hétéroclites Brittini Rae Peterson, lauréate 2015 du concours professionnel Speed ​​Rack, a joué avec la poursuite tout en grandissant: elle s'est imaginée, par exemple, une hôtesse de l'air ou une astronaute. Le barman n'a jamais été l'une des professions considérées. Ensuite, la native de l'Idaho s'est livrée à son amour de Shakespeare et Molière en échangeant une université d'arts libéraux pour un conservatoire d'acteur de New York, et la scène était prête pour un avenir plus imprévisible et convaincant que le théâtre.

Gin Bluecoat
Gin Bluecoat

À propos de Bluecoat Gin Fondateur: Andrew Auwerda, Robert John Cassell et Timothy Yarnall Année de création: 2005 Emplacement de la distillerie: Philadelphie, Pennsylvanie Master Distiller / Blender: Master Distiller Robert John CassellBluecoat Gin Essential FactsBluecoat est distillé cinq fois dans un alambic en cuivre martelé à la main.