Recette de salade de betteraves et feta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Salade de légumes
  • Salade de betteraves

Une salade de betteraves simple mais délicieuse. C'est croquant, crémeux et acidulé. C'est un excellent plat d'accompagnement à n'importe quel repas.

17 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 4

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe d'ail haché
  • 50 g d'oignon, haché
  • 115g de feta, émietté
  • 1 1/3 (340g) bocaux de betteraves tranchées, égouttées et coupées en dés
  • sel et poivre noir moulu au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :5min ›Prêt en :20min

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'ail et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides; racler le mélange sur une assiette et placer au réfrigérateur pour refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, incorporer le fromage feta au mélange d'ail et d'oignon.
  2. Disposer les betteraves rouges sur une assiette de service; garnir du mélange d'ail, d'oignon et de fromage feta; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(19)

Avis en anglais (16)

par Rowan Foley

Je fais ça environ une fois par semaine maintenant. C'est absolument délicieux. Je ne fais pas cuire les oignons, j'en tranche finement un cru. Obtenir un peu de tout en une bouchée, c'est le paradis.-26 nov. 2009

par paarpan

Je viens d'essayer cette recette et mon mari et moi avons adoré ! Je recommencerai très certainement. J'ai juste regardé la quantité de feta car je pense que c'est plus basé sur les goûts personnels et je n'ai pas ajouté de sel parce que la feta en avait assez. Merci pour cette recette savoureuse et facile !-24 août 2008

par Kym Cox Surridge

C'était savoureux et pas aussi aillé que je le pensais. J'ai utilisé du fromage bleu parce que j'en avais sous la main, mais la prochaine fois j'utiliserai la feta et j'ajouterai de l'origan, ainsi que plus d'oignons. J'ai utilisé des betteraves crues râpées et j'ai ajouté du vinaigre de vin rouge pour rehausser un peu la saveur.-24 décembre 2008


Résumé de la recette

  • 4 petites betteraves, parées, laissant 1 pouce de tiges attachées
  • 4 gousses d'ail, hachées, divisées
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 3 têtes de bébé bok choy, hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 ½ cuillères à café de beurre
  • ⅓ tasse de fromage feta émietté

Préchauffer un four à 425 degrés F (220 degrés C). Placez les betteraves, 1/4 de l'ail haché et l'huile d'olive sur un morceau de papier d'aluminium épais, pliez le papier d'aluminium autour des betteraves dans un paquet scellé.

Rôtir les betteraves au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient facilement percées avec une fourchette, de 40 minutes à 1 heure. Laissez les betteraves refroidir jusqu'à ce qu'elles puissent être manipulées, puis frottez avec une serviette en papier pour enlever la peau. Couper en cubes de 1/2 pouce mis de côté.

Chauffer l'huile d'arachide et le beurre dans une poêle épaisse à feu moyen-élevé. Cuire et mélanger le bok choy et le reste de l'ail jusqu'à ce que le bok choy soit légèrement ramolli mais encore croquant, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer les betteraves et la feta. Servir chaud.


Salade simple de betteraves, roquette et feta avec vinaigrette balsamique et thym Hilary’s

Je savais que j'aimais Hilary Brown lorsqu'elle m'a offert un bol de soupe maison peu après son arrivée à son bureau. Ils ont une tradition hebdomadaire de faire de la soupe dans une mijoteuse le vendredi pour le déjeuner. Le sujet de la soupe aux haricots s'est rapidement transformé en une conversation sur la digestion qui m'a fait rire. Nous avons ouvert une porte juste après la cuisine du bureau et enfilé des blouses blanches et des filets à cheveux pour voir comment ils préparent des hamburgers végétariens chez Hilary's Eat Well.

Tout d'abord, j'ai vu du mil fraîchement cuit dans des récipients au moins trente fois plus gros que le plus grand pot de ma cuisine. En tant que personne habituée à cuisiner pour un seul, c'est toujours une expérience révélatrice de voir de la nourriture préparée pour plusieurs. Leur installation avait une atmosphère chaleureuse, cependant, grâce à la lumière d'hiver claire traversant une fenêtre géante et des épices parfumées dans l'air. Hilary a expliqué à quel point leur production a augmenté au cours des dernières années et a mentionné des plans d'expansion.

J'ai vu la machine où ils mélangent du millet avec des haricots, des légumes verts et des épices et j'ai regardé des galettes de légumes frais aller plop-plop-plop sur une ceinture. Les hamburgers ont continué le long du parcours de la ceinture: surgelés, puis emballés deux à la fois dans les jolis sacs de marque Hilary, qui ont une empreinte carbone 70 % inférieure à celle de quatre paquets de hamburgers végétariens dans des boîtes en carton. Enfin, ils sont emballés et transférés au congélateur pour une garde temporaire. Whole Foods Market est leur plus gros client.

J'ai suivi Hilary dans le bureau, devant la murale abstraite de vingt-cinq pieds de long qui montre le processus magique par lequel les graines se transforment en plantes. Nous nous sommes assis dans son bureau et avons commencé à discuter de la façon dont tout cela est arrivé. J'ai rapidement reconnu notre passion commune pour tous les aspects de l'alimentation et de la nutrition, même si j'admets que l'intensité d'Hilary dépasse la mienne. Elle est en feu.

Je suis vraiment heureux que Whole Foods Market nous ait mis en contact afin que je puisse partager son histoire avec vous tous. Le chemin vers le bien-être d'Hilary a commencé il y a plus de dix ans, alors qu'elle était faible et malade. Elle avait une litanie de diagnostics et beaucoup d'ordonnances pour les accompagner. Elle a finalement atterri chez un naturopathe. Ses résultats de laboratoire sont revenus et elle était allergique à tous les coupables habituels : gluten, produits laitiers, œufs et plus encore. « J'étais allergique au régime américain standard », dit-elle.

Elle a changé son alimentation et des améliorations miraculeuses de sa santé physique et mentale ont suivi. Ensuite, elle a canalisé sa nouvelle force et son énergie dans la recherche en nutrition et un diplôme de la Natural Gourmet Cookery School, qui l'a finalement amenée à ouvrir un restaurant appelé Local Burger à Lawrence, Kansas. Les éléments du menu ont été sélectionnés autour de son désir que « tout le monde se sente bien ». Ils ont proposé des hamburgers à base de viande biologique et locale et un hamburger végétarien qui, à sa grande surprise, est devenu le deuxième élément le plus populaire du menu.

Lawrence est une ville universitaire libérale, oui, mais elle est située ici dans le Midwest où la viande et le barbecue sont généralement les meilleurs. Le succès de sa recette de burger végétarien était révélateur. Après de nombreuses demandes, elle a finalement décidé d'offrir ses hamburgers végétariens au grand public en 2010. Elle a embauché deux employés pour gérer la distribution et ses hamburgers ont commencé à se retrouver dans les épiceries à travers le pays. Je ne suis pas surpris que ses hamburgers végétariens aient pris, ils sont délicieux et je me sens vraiment bien après les avoir mangés.

Lors du premier salon des aliments naturels d'Hilary à Baltimore, l'un des principaux acheteurs de Whole Foods Markets est passé et a reconnu ses produits de Local Burger. (Il se trouve qu'il a de la famille à Lawrence et était déjà un fan.) En décembre 2011, elle l'a rencontré au siège de Whole Foods Market à Austin. Ils ont récupéré ses hamburgers originaux et aux haricots adzuki et Hilary a augmenté leur production pour répondre à la demande. Il serait facile d'attribuer son succès du jour au lendemain à des événements fortuits, mais je ne doute pas qu'ils ont choisi ses produits pour leur saveur supérieure, leurs ingrédients de première qualité et la passion qui les sous-tend.

"Whole Foods [Market] soutient l'innovation et aide à favoriser la croissance de petites marques innovantes qui correspondent à leurs valeurs fondamentales", a déclaré Hilary. Elle a qualifié leur équipe de "gracieuse et exceptionnelle" et attribue à Whole Foods Market une grande partie de la croissance rapide de l'entreprise. Hilary's Eat Well a été modernisé à son emplacement actuel en 2013, où ils ont produit près de trois millions de hamburgers végétariens l'année dernière. Leur gamme s'est élargie pour inclure également des vinaigrettes. (J'ai utilisé ma préférée, sa vinaigrette balsamique au thym, dans la recette ci-dessous.)

L'objectif d'Hilary est «d'utiliser les meilleurs ingrédients tout en offrant aux consommateurs un produit qu'ils peuvent se permettre», et elle y parvient grâce à un approvisionnement minutieux en ingrédients, ainsi qu'au soutien continu de Whole Foods Market et de ses clients fidèles. . Whole Foods Market aide les petits fournisseurs à atteindre leur plein potentiel en proposant un programme de prêts à faible taux d'intérêt pour financer leur croissance. Hilary dit qu'elle va probablement les contacter pour financer les dépenses d'équipement à venir.

Hilary a hâte de lancer plus de produits qui soutiennent la biodiversité, l'environnement, l'économie, la communauté et la culture. Cela peut sembler une longue liste à soutenir pour une petite entreprise, mais Hilary pense que tout est lié. Notre conversation a constamment basculé entre le sol et nos tripes, les allergies alimentaires et la biodiversité, les agriculteurs et la culture en général. Elle croit qu'à toutes les échelles, « la diversité crée des systèmes sains ». Amen.

Hilary dit qu'elle n'aurait jamais eu le courage ou la vitalité d'ouvrir Local Burger si elle ne s'était pas guérie grâce à la nutrition. Elle veut que tout le monde se sente bien afin qu'ils puissent également atteindre leur plein potentiel. C'est pourquoi ses produits sont fabriqués dans une usine exempte d'allergènes comme le gluten, les œufs, les produits laitiers, le soja, le maïs et les noix.

C'est aussi pourquoi elle a choisi le millet comme céréale principale dans ses hamburgers : il est sans gluten, facile à digérer, résistant à la sécheresse et cultivé dans les États voisins. Elle a choisi le vrai sel de Redmond de l'Utah parce qu'il a meilleur goût et offre plus de 60 oligo-éléments. Ses hamburgers au riz noir contiennent du riz de Lotus Foods, car leur méthode de culture SRI nécessite 50 pour cent d'eau en moins. Je pourrais continuer encore et encore.

Il a toujours été évident pour moi que Whole Foods Market recherchait les meilleurs produits naturels et biologiques, mais mon après-midi chez Hilary's m'a montré qu'ils aidaient également leurs fournisseurs à prospérer. Je suis heureux de savoir que mes dollars comptent pour de bon chez Whole Foods Market.


Vous avez une aversion pour les betteraves ? C'est la salade qui vous en fera envie. Betteraves cuites légèrement assaisonnées d'une vinaigrette acidulée aux agrumes et balsamique et garnies de fromage feta émietté et de coriandre hachée. C'est une salade de tous les jours déguisée en salade de rendez-vous.

Comment faire

Tout d'abord, rassemblez vos ingrédients.

Pour la salade

Pour la vinaigrette

  • Jus de 1 orange
  • Jus de 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe. huile d'olive
  • 1 c. vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe. mon chéri
  • ½ c. Moutarde de Dijon
  • ½ c. sel
  • 1 gousse d'ail

Préparation des betteraves

  • Placer les betteraves dans une grande casserole et couvrir avec 2″ d'eau. Portez à ébullition puis baissez à feu doux et laissez cuire 45 minutes.

Faire la vinaigrette

Faire la vinaigrette pendant la cuisson des betteraves. Cela donne aux saveurs de la vinaigrette le temps de se mélanger.


Ingrédients nécessaires

Comme mentionné précédemment, la plupart des ingrédients peuvent être remplacés par des alternatives. La partie la plus importante est d'avoir une bonne betterave.

  • Betterave - Choisissez des betteraves de taille moyenne. Ils doivent être fermes et sans tache avec une odeur de terre fraîche. Vous pouvez également utiliser des betteraves roses ou jaunes pour cette salade ou utiliser une combinaison des trois.
  • Grenade et mélasse - Pour faire la vinaigrette, nous avons besoin de jus de grenade et de mélasse de grenade. Il est extrêmement sain et a une belle netteté et une couleur qui fait littéralement briller les betteraves.
  • Herbes - La saveur de feuilles vertes du persil se marie bien avec le reste de ces ingrédients.
  • Du fromage - Utilisez un fromage feta légèrement crémeux salé ou une alternative comme le fromage bleu.
  • Des noisettes -Les noix sont mon incontournable pour une salade de betteraves sous toutes ses formes. Ils sont super sains, nutritifs et ont une texture et une saveur gagnantes lorsqu'ils sont associés à des betteraves.
  • Huile - L'huile d'olive extra vierge de bonne qualité fonctionne mieux.

Roquette (roquette), betterave, noix et feta avec vinaigrette balsamique

Je plaisante !! Mais s'il y a étaient une définition d'une salade à jeter ensemble, c'est ce que ce serait !

Pour un blog sur les repas rapides, je ne sais pas pourquoi il m'a fallu autant de temps pour publier une salade à jeter ensemble. Soyez assuré que cela sera rectifié dans les semaines à venir car j'ai l'intention de partager une série de salades à jeter ensemble.

Une salade à jeter ensemble est exactement ce que cela ressemble à – une salade qui est en grande partie “jetée ensemble”, sans avoir besoin de hacher en désordre. Eh bien, je ne peux penser qu'à quelques salades qui ne nécessitent absolument aucun hachage, alors je contourne un peu les règles pour que mes salades à jeter ensemble soient des salades qui nécessitent très peu de hachage.

“C'est une salade élégante qui est non seulement rapide, mais aussi très bon marché à préparer.”

Celui-ci est une combinaison de saveurs classique : Roquette (roquette) avec betterave, feta, noix et vinaigrette balsamique au miel. C'est souvent fait avec du fromage de chèvre, mais c'est beaucoup plus cher que la feta (du moins, c'est ici en Australie) et je trouve que pour une salade où l'on se contente de saupoudrer d'un émiettage de fromage, il n'y a vraiment pas besoin utiliser du fromage de chèvre. En fait, je parie que la plupart des gens ne connaîtraient pas la différence, surtout si vous utilisez de la feta danoise, dont la texture est pratiquement la même que celle du fromage de chèvre mais qui coûte une fraction du prix. Vous pouvez vous procurer de la feta danoise dans les principaux supermarchés australiens au comptoir de charcuterie pour environ 10 $/kg (5 $/lb). Vous n'avez besoin que d'environ 70g/2oz pour faire une salade d'accompagnement pour 4.

La saveur légèrement poivrée de la roquette se marie si bien avec la douceur de la betterave, le goût crémeux de la feta et le croquant chaleureux de la noix. Et la vinaigrette balsamique s'accorde parfaitement avec cette salade, avec sa consistance sirupeuse et dorée qui s'accroche aux feuilles de roquette et s'imprègne de la feta.

La dispersion des noix amène vraiment cela au niveau supérieur, et vous n'avez besoin que de quelques cuillères à soupe. Dans mon magasin de fruits et légumes local (pour ceux qui vivent en Australie - Harris Farms!), Vous pouvez acheter des noix au poids, donc cela me coûte littéralement moins d'un dollar pour une petite poignée.

Vous n'avez pas besoin d'utiliser du vinaigre balsamique coûteux pour faire une bonne vinaigrette. Ajoutez simplement du miel.”

Il n'est pas non plus nécessaire d'utiliser du balsamique coûteux. Le secret pour faire une bonne vinaigrette sirupeuse en utilisant n'importe quel balsamique est d'ajouter du miel. Non seulement cela épaissit la vinaigrette, mais cela ajoute de la chaleur à la saveur que vous ne pouvez pas obtenir en utilisant uniquement du sucre.

Et enfin, mon conseil pour gagner du temps est d'acheter des jeunes betteraves en conserve. Si vous avez la chance d'ouvrir la boîte et de constater qu'ils sont en fait bébé betteraves, alors vous n'avez même pas besoin de les couper. Mais j'ai ouvert la boîte aujourd'hui pour constater qu'ils étaient plutôt gros bébé alors je les ai coupés en quartiers.

Sans plus tarder, voici la recette ! Hyper simple.

Envie de plus ? Abonnez-vous à ma newsletter et suivez-nous sur Facebook, Pinterest et Instagram pour toutes les dernières mises à jour.


Salade de Betteraves à la Feta et Poire

Cette salade saine et colorée peut être un complément parfait aux plats de viande, et également servir de bon repas si vous préférez poursuivre un mode de vie végétarien.

La betterave est bien connue pour ses bienfaits indispensables pour la santé. La bétacyanine, un pigment coloré de la betterave, est un antioxydant qui peut aider considérablement votre foie à se débarrasser des toxines et ainsi améliorer sa fonction principale de garder votre corps propre en absorbant tous les produits chimiques nocifs de votre sang. La betterave contient également de la bétaïne, une substance qui peut être utilisée pour soulager certaines formes de dépression en raison de sa capacité à détendre l'esprit et à améliorer le sentiment général de bien-être.

Pour des raisons de santé, nous préférons utiliser des sauces et condiments maison à ceux achetés en supermarché. Il y a de la valeur à faire quelque chose à partir de zéro, et vous pouvez toujours contrôler ce qui entre dans une recette et quel produit de qualité en sort. Nous avons utilisé des oignons rouges marinés maison pour cette salade de betteraves rouges. Nous vous conseillons de faire mariner quelques oignons en même temps que vous commencez la cuisson de la betterave, voire quelques temps à l'avance, elle se conserve parfaitement au réfrigérateur et s'utilise pour d'autres plats.

Nous savons que beaucoup de gens aiment la betterave, mais n'aiment pas s'embêter à la faire cuire parce que le processus semble prendre du temps et de l'énergie. Si vous faites partie de ces personnes, nous vous invitons à consulter notre *Comment cuisiner la betterave* (ou Façons faciles de cuisiner la betterave).

Nous espérons que cette salade de betteraves vous plaira autant que nous et que vous apprendrez à aimer la betterave non seulement pour ses bienfaits pour la santé, mais aussi pour son goût et sa couleur !


Salade de sarrasin et de betteraves rouges à la feta, aux noix et au miel par Ren Behan / Revue du livre de recettes Miel sauvage & Rye –

Ayant grandi en Pologne, j'ai mangé du sarrasin trop souvent à mon goût. Ce n'est pas un secret, ce n'était pas du tout mon plat préféré. Au fil des années, j'ai adoré cet aliment de base polonais à tel point que je choisirais maintenant le sarrasin plutôt que n'importe quelle autre céréale. Malgré cela, je n'ai jamais été assez aventureux avec et ma principale raison (excuse) était le fait que j'ai toujours essayé de l'avoir comme il était préparé à la maison - avec des oignons, des champignons et des œufs au plat - suivi d'un obligatoire tasse de kéfir (lait caillé).

Lorsque Ren Behan nous a envoyé son livre nouvellement publié : Miel sauvage et seigle J'étais très excité de découvrir qu'il regorge de recettes que je veux essayer. Étant polonais, ils me semblent tous assez familiers mais en même temps si différents de ce à quoi j'étais habitué.

Ren a porté les plats polonais traditionnels à un tout autre niveau, en ajoutant des ingrédients internationaux et des méthodes de préparation modernes. J'aurais aimé découvrir sa recette de salade de sarrasin et de betterave plus tôt, elle est super simple à préparer, remplie d'ingrédients sains et a un goût incroyable ! Je ne pense pas que je veux avoir mon sarrasin (savoureux mais assez lourd) avec des oignons et des champignons de sitôt. Au lieu de cela, je préparerai la recette de Ren à partir de maintenant, d'autant plus que même mon mari (qui n'est pas un grand fan de sarrasin ou de betteraves rouges) a beaucoup apprécié cette salade. L'ajout de feta, d'herbes fraîches, de noix et de miel a fait une si grande différence. Merci Ren, votre plat fera certainement de nombreux retours sur notre table. Ayant une réponse si positive de la famille, j'ai hâte de tester d'autres recettes du livre sur lui. Ensuite, il y aura probablement une image de couverture pierogi garnie de miel et de pistaches (!)

Pour obtenir une copie, dirigez-vous vers Amazon ou votre Waterstones local.

Le livre lui-même est magnifiquement publié à couverture rigide avec de nombreuses photos et recettes pleines de pages alléchantes que j'ai trouvées absolument faciles à suivre, même pour ceux qui ne connaissent pas les ingrédients ou les techniques de cuisson. Wild Honey & Rye couvre la plupart des plats traditionnels polonais, il y a des plats sucrés et salés, des petits déjeuners, des salades, des soupes, de la nourriture de rue, des plats principaux, des boissons (y compris des vodkas aromatisées) et bien sûr des desserts. De nombreux plats végétariens et sans gluten sont également inclus. Il ferait sans aucun doute un excellent cadeau à quiconque s'intéresse à la cuisine polonaise.

Miel sauvage et seigle : recettes polonaises modernes

AUTEUR : Ren Behan
ÉDITEUR : Livres du Pavillon
FORMAT : Relié
TAILLE : 254 x 33 x 203 mm
PAGE : 208
Langue: français
ISBN : 978-1911216216
PUBLIE: 7 septembre 2017

Salade de sarrasin et betteraves avec feta, noix et miel / Gryczana Sałatka z Burakami, Serem, Orzechami i Miodem

INGRÉDIENTS

  • 4 grosses betteraves cuites (environ 300 g)
  • 100 g de sarrasin (kasza gryczana)
  • 50g de feta
  • 50 g / 6 cuillères à soupe de noix (finement hachées)
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • petit bouquet de marjolaine fraîche ou d'aneth (haché)

MÉTHODE

  1. Couper les betteraves cuites en quartiers. Mettre de côté. Si vous commencez avec des betteraves crues fraîches, couvrez-les et mettez-les dans une casserole d'eau bouillante. Couvrir et cuire pendant 1 heure, ou jusqu'à tendreté. Égoutter et laisser refroidir suffisamment pour être manipulé, puis retirer délicatement la peau. Portez des gants en caoutchouc pour éviter de vous tacher les mains.
  2. Cuire le sarrasin dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et bien rincer à l'eau froide.
  3. Pour faire la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron et une pincée de sel et de poivre. Versez-le sur le sarrasin et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
  4. Répartir le sarrasin sur la grande assiette. Ajouter la betterave. Émietter le fromage et parsemer de sarrasin et de betterave. Répartir sur les noix. Arroser de miel et garnir de marjolaine ou d'aneth.

Pour plus de délicieuses recettes polonaises Ren’s et des critiques de Wild Honey & Rye, jetez un œil à d'autres blogs :

REMARQUES

J'ai doublé la recette pour la partager pour plus de monde, nous avons utilisé des restes pour le déjeuner du lendemain et je dois admettre que la salade était encore plus délicieuse !

Comme il s'agit d'une recette polonaise et que cette nouvelle façon de préparer le sarrasin restera certainement dans notre famille pour les prochaines générations, je la soumets au lien Recettes d'héritage que nous co-organisons avec Solange of Pebble Soup. September Inheritance Recipes est hébergé sur Coffee & Vanilla, venez nous rejoindre!

DIVULGATION : Nous avons également reçu un exemplaire gratuit de Wild Honey and Rye à des fins d'examen. Toutes les opinions exprimées ici sont les nôtres et nous avons conservé le plein contrôle éditorial. Cet article contient des liens d'affiliation. Vous pouvez également trouver une partie de ces critiques sur le site Web d'Amazon.

© Tous les textes et images de ce site sont soumis à des droits d'auteur. S'il vous plaît, contactez-nous pour discuter des conditions et des prix avant de republier tout matériel. L'utilisation ou la suppression non autorisée des informations de propriété des images est strictement interdite. Coffee & Vanilla est protégé avec PIXSY.

Si vous souhaitez acheter des tirages et autres goodies photo, veuillez visiter notre magasin.


Commentaires

Les betteraves ont une saveur subtile et légèrement sucrée qui a besoin d'acidité pour la mettre en valeur. Cette recette n'y parvient pas. Le résultat n'était pas désagréable, mais insipide, fade et décevant et l'amertume des verts, plutôt que d'apporter une note mineure et contrastée, est devenue dominante et discordante.

J'adore faire sauter des feuilles de betteraves vertes dans de l'HOVE avec un peu d'ail émincé. Je cherchais quelque chose de différent à essayer. Je préfère faire rôtir les betteraves après les avoir mélangées légèrement avec du sel et du poivre et un peu d'huile d'olive. Cela fait bien plus ressortir le goût. Je ne suis pas non plus fan des câpres, juste trop salés à mon goût. J'ajouterais probablement des champignons Baby Bella tranchés (peut-être sucrés d'abord, mais j'adore associer le delta ou éventuellement un gouda fumé. J'essaierai cela avec des modifications. Merci.

Ma famille a adoré ça ! Nous avions des betteraves à portée de main qui ont été grillées dans les braises de notre dernier barbecue et avons utilisé 2 bottes de blettes pour nos verts. C'était incroyable. Pourquoi les légumes n'étaient-ils pas aussi bons quand j'étais enfant ? Je suis très reconnaissant envers les chefs professionnels et les cuisiniers à domicile qui ont contribué à d'excellentes recettes qui ont tellement enrichi mon répertoire de légumes. C'est l'un d'eux.

C'était très bien. Les tiges avaient l'air si belles, je les ai cuites séparément. mais a fini par ne pas les utiliser. au cas où quelqu'un d'autre pense la même chose. Je ne me souciais pas d'eux. J'ai aussi rôti les betteraves dans du papier d'aluminium.

Pour être juste, j'ai utilisé cela plus comme base d'une idée qu'autre chose. Les autres critiques m'ont inspiré, alors j'ai utilisé juste un peu d'huile d'olive, omis les câpres (comme je n'en avais pas) et remplacé les pignons par de la feta. Je ne peux donc pas vraiment revoir, mais l'idée est fabuleuse et facile et j'adore ne pas jeter toutes ces belles feuilles !

C'était une journée chaude et j'ai mis les betteraves (lavées et parées) à cuire directement sur le gril, chauffées à med-low. Ils ont cuit pendant environ 90 minutes et ils étaient incroyablement délicieux. Sinon, je n'ai rien changé. Peut-être encore quelques câpres la prochaine fois. C'est un gardien.

J'ai toujours voulu essayer une salade de betteraves vertes et je suis tellement content de l'avoir enfin fait! C'était incroyablement délicieux et facile à faire. J'ai remplacé le vinaigre balsamique et juste arrosé d'huile d'olive. Cela semble être beaucoup d'huile - j'ai probablement utilisé environ 2 T à la place. J'ai également utilisé du gorgonzola au lieu de la feta parce que c'est ce que nous avions. Ajoutez une poignée de pignons pour ajouter de la texture et de la couleur. Délicieux!

Fabuleusement délicieux et si facile. J'ai rôti des betteraves dorées et rouges de 3 "à 375 ° F arrosées d'huile d'olive et d'une pincée de sel et de poivre. Pas besoin de les éplucher, ils sont sortis très tendres. Je n'avais plus de vinaigre de vin rouge, alors j'ai remplacé le jus de citron vert frais. Ce qui rend cette salade satisfaisante et sublime, c'est la combinaison de la feta, des câpres et de l'ail avec les betteraves et leurs verts. Si bon. Un gardien.

C'est un incontournable de l'été dans notre famille une fois que les betteraves sont arrivées sur le marché des agriculteurs. Mais, avec une torsion. Nous préparons la recette comme indiqué et la mélangeons avec une livre de pâtes. Voila. Un plat principal qui éblouit.

C'était très facile et très savoureux. J'ai utilisé des battements bouillis et j'ai ajouté une petite touche de balsamique et de pignons de pin au plat fini. Je n'ai pas cuisiné les légumes verts, car je n'en avais pas beaucoup. J'ai simplement rincé, coupé les tiges, hachées, puis mélangé avec la vinaigrette. J'ai servi les betteraves sur les verts. J'ai fait ça pour le brunch, et ça a disparu.

Cette salade était délicieuse, faite avec des betteraves fraîches du marché fermier. Je n'avais pas de feta mais j'ai ajouté du fenouil tranché et des oignons. Les câpres ont ajouté une saveur merveilleuse et ont amélioré les betteraves. J'aime le vert foncé des verts qui ajoute un contraste de couleurs et beaucoup de vitamines. Miam

C'est une excellente salade ! J'ai ajouté une orange, comme suggéré dans d'autres recettes, et cela a rendu la salade vraiment jolie. La saveur d'agrumes était très modérée et pas trop sucrée du tout. J'ai omis les câpres. J'ai enveloppé les betteraves dans du papier d'aluminium et je les ai rôties à 400 degrés, puis je les ai pelées lorsqu'elles étaient froides.

Délicieux, j'ai remplacé une quantité égale d'ail rôti par du frais, ce qui était plus doux. La vinaigrette manquait de punch, j'ai donc ajouté un peu de zeste et de jus de citron émincé. Les câpres étaient un excellent rehausseur de saveur. La feta était bonne la prochaine fois, j'utiliserai du fromage bleu, car j'aime les saveurs piquantes. J'ai utilisé des betteraves que j'avais grillées et réfrigérées quelques jours plus tôt. Je les avais accidentellement légèrement insuffisamment cuits, ils étaient donc fermes et très légèrement croquants - délicieux!

C'est délicieux! J'ai suivi la recette à la lettre et j'ai pensé que les câpres ajoutaient vraiment de la complexité.

Juste excellent ! Si simple et élégant, et très savoureux. J'ai omis les câpres et utilisé des betteraves dorées que j'avais sous la main. En fait, j'ai également utilisé les restes de verdure qui avaient été sautés et mangés quelques jours auparavant. Merveilleuse salade!

Il faut aimer les betteraves pour aimer cette recette. Heureusement, j'adore les betteraves. Cette salade est délicieuse et tellement saine. Il est assez doux compte tenu des saveurs fortes qui le composent. Et les restes servent très bien.

J'ai suivi la suggestion de certains des autres cuisiniers et j'ai remplacé les câpres par des pignolis grillés. C'était vraiment délicieux et même mon mari difficile l'a mangé avec plaisir. Mon seul reproche, c'est que c'était tellement, tellement aillé que j'avais l'impression de puer après l'avoir mangé. Je le fais ce soir avec des betteraves roses et je vais réduire la quantité d'ail.

Bien que je sois un grand fan de betteraves, je ne savais pas quoi faire avec la quantité de betteraves et leurs verts que je reçois de mon CSA. Cette recette guérit mes envies de betteraves tout en utilisant les légumes verts. (Moi aussi j'ai coupé l'ail.)

J'ai remplacé les câpres par des pignons de pin grillés. C'était vraiment bon, mais super ailé. Je le referais, mais avec de petites gousses d'ail.

C'était un excellent repas léger qui a fonctionné par une journée chaude. J'ai ajouté des pignons de pin grillés et c'est devenu délicieux ! Je le refait ce soir, avec une vinaigrette balsamique, thym et moutarde. J'aime la recommandation d'ajouter des betteraves dorées avec le rouge. Je parie que ce serait beau (et moins rouge).

Cette recette était super ! J'ai changé un peu, j'ai fait bouillir du chou frisé pendant 10 minutes, puis je l'ai ajouté aux légumes. Pas de câpres, mais c'est quand même fabuleux. J'ai tout mélangé pour que la feta soit rose vif ! J'ai eu deux gars qui "ne mangent pas de betteraves" qui lèchent pratiquement l'assiette!

Délicieux. Betteraves dorées et rouges usagées. Belle présentation. J'ai utilisé du fromage bleu Maytag.

Je n'avais jamais eu de betteraves auparavant, mais elles sont arrivées dans ma boîte CSA. Alors, j'ai fait cette recette et je l'ai trouvé fantastique ! Je prévois de le refaire bientôt.

Délicieux! Même ma belle-mère, qui déteste généralement les betteraves, a demandé qu'on lui serve une assiette après avoir essayé une bouchée. Les câpres et les betteraves semblent être une combinaison gagnante.

Merveilleux! Je l'ai fait plusieurs fois et tous mes invités, amateurs et non-amateurs de betteraves reviennent pour les secondes et les tiers. Il n'y a jamais de restes. Tout le monde veut la recette ! La seule difficulté est qu'il n'y a souvent pas assez de feuilles de betterave pour les proportions appropriées aux betteraves. J'ai remplacé la bette à carde si nécessaire.


Salade De Betteraves Rôties Avec Fromage Feta Et Oranges

Cette salade de betteraves rôties à la feta est tellement festive, colorée et délicieuse ! Régalez vos yeux et votre estomac avec ce combo incroyable !

Si vous ne mangez habituellement pas de betteraves, vous changerez d'avis après avoir essayé les betteraves rôties. Le processus de torréfaction au four caramélise le sucre naturel des betteraves et fait ressortir une saveur de torréfaction profonde et incroyable ! Dans cette délicieuse salade, les betteraves rôties sont accompagnées de fromage Feta, de quartiers d'orange et de persil frais. Ce combo met l'eau à la bouche !

Les couleurs de cette salade de feta de betteraves rôties sont saisissantes. Le fromage Feta blanc se démarque tellement sur fond de betteraves violet foncé, avec des tranches d'orange vif et du persil super vert éparpillés partout. Une déclaration si colorée avec un goût délicieux!

Faire cette salade de feta aux betteraves rôties est assez facile. Vous devez d'abord faire rôtir les betteraves et les peler et couper les betteraves, les mélanger avec de l'huile d'olive et les faire rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. La torréfaction est un processus sans intervention et le four fait tout le travail :) Une fois les betteraves rôties prêtes, assemblez la salade en ajoutant des quartiers d'orange et du persil frais et en mélangeant avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.

En touche finale, saupoudrez de fromage Feta sur toute la salade. La raison pour laquelle le fromage Feta est ajouté après que la salade soit mélangée avec une vinaigrette est parce que j'aime que le fromage Feta garde sa couleur blanche (s'il est mélangé avec les betteraves, il deviendra rose).

À la rigueur, vous pouvez utiliser des betteraves en conserve au lieu de betteraves rôties, mais bien sûr les rôties sont tellement meilleures !

Si vous préparez cette salade pour une fête, vous pouvez également faire rôtir les betteraves un jour ou deux à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Quand on a déjà des betteraves rôties sous la main, assembler cette salade ne prend que 5 minutes !

Si vous aimez cette délicieuse salade de betteraves rôties à la feta, vous aimerez aussi ces recettes faciles :

Feuilles de betteraves sautées &ndash ne jetez pas ces feuilles de betterave, elles sont parfaitement comestibles et vraiment saines !

Salade de chou frisé aux canneberges &ndash cette salade de chou frisé facile est ma façon préférée de manger du chou frisé !

Soupe Russe de Betteraves &ndash cette soupe de betterave russe appelée &ldquoborscht&rdquo est un classique ! Tellement délicieux!

Salade De Vinaigrette &ndash authentique salade russe aux betteraves, les betteraves sont largement utilisées dans la cuisine russe :)


Voir la vidéo: Helppoa kasvisruokaa punajuurista


Article Précédent

Construire un bar plus rentable: tout ce que vous devez savoir sur la verrerie

Article Suivant

Des hot-dogs soucieux de leur santé ? Sabrett crée une gamme de Franks entièrement naturels