L'Almanach gastronomique : lundi 26 août 2013



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Saveur d'aujourd'hui
Aujourd'hui c'est Journée de la plie farcie, célébrant le plat signature de la communauté des restaurants de fruits de mer du West End. L'ouragan s'est calmé dans le West End. Il ne reste aucun signe que les restaurants aient jamais été là - sans parler d'une douzaine d'entre eux dans un bloc. Presque tous comportaient un flet entier, coupé avec une demi-douzaine de fentes sur le dessus, et frit ou grillé. Vous pouvez le faire farcir de vinaigrette à la chair de crabe si vous le souhaitez. Si vous aviez de la chance, vous obteniez ce que les pêcheurs appelaient un "paillasson" - un très grand paillasson, ainsi appelé pour l'habitude du flet de se coucher sur le côté sur le fond peu profond du lac ou du golfe.

La plie de style West End était déjà en déclin avant la tempête. La population de poissons a diminué, forçant la fermeture de la pêche commerciale de la plie de temps en temps. Bruning's - le plus célèbre et le plus ancien des restaurants du West End - a continué à faire de la plie farcie entière sa spécialité maison jusqu'à ce que toutes les parties de celui-ci soient époustouflées par Katrina. Il n'a pas rouvert et son avenir semble incertain.

Des plies entières sont encore servies ici et là. la fureur à Metairie - exploité par le vieux West End John Fury - l'a chaque fois que le poisson peut être obtenu frais. Middendorf du côté ouest du lac et celui de Véra à Slidell ont également la plie la plupart du temps. celle d'Andréa l'a pendant la saison - qui est en ce moment.

On le mange pour sa gourmandise, mais la plie a aussi la particularité d'être le poisson le moins gras des poissons de consommation courante. La pleine lune d'août (il y a deux jours) est connue autour de la Nouvelle-Orléans comme la lune de plie pour ce bel habitant rond, argenté et délicieux des eaux du Golfe.

Répertoire gastronomique
Col de la plie, La Floride est une voie navigable qui coupe Rattlesnake Key du continent, à l'extrémité sud-est de Tampa Bay. C'est un endroit où les plies se rassemblent très probablement - les eaux peu profondes et les marées. Les restaurants les plus proches sont à environ trois kilomètres dans la ville voisine de Palmetto. Celui qui m'intrigue le plus est le Palmetto Rib House de Kojak, même si je pense que nous avons une meilleure chance d'atterrir un flet au restaurant Seagrape.

Nourriture à l'antenne
C'est aujourd'hui l'anniversaire, en 1873, de Lee DeForest, l'un des inventeurs du tube électronique. C'était l'élément essentiel dans la fabrication de postes de radio que vous pouviez écouter sans casque. Je me demande s'il aurait été dérangé s'il avait su que cela rendrait possible "The Food Show With Tom Fitzmorris"

Les tournants dans les habitudes alimentaires
C'est l'anniversaire de Christophe Colomb, en 1451. Quoi qu'on puisse dire d'autre sur lui, ses voyages et leurs conséquences ont changé les habitudes alimentaires dans le monde entier - et assez rapidement, d'ailleurs. Dès sa première traversée transatlantique, il a apporté en Europe une nourriture du Nouveau Monde qui n'y avait jamais été vue auparavant. Imaginez les cuisines du monde sans tomates, poivrons, pommes de terre et chocolat. En savoir plus sur Colomb à l'occasion de l'anniversaire de son débarquement dans les Amériques.

Dictionnaire comestible
surimi, n.--Chair de poisson bouillie et gélatine de poisson, façonnées dans des formes familières pour imiter d'autres fruits de mer. Vous le voyez dans les magasins avec des noms comme « crabe » et « pieds marins ». Le surimi est souvent fait pour ressembler à des crevettes, des pattes de crabe et des pinces de homard. C'est le bâtonnet de crabe des bars à sushis, qui l'utilisent également à d'autres fins. Le mot japonais se traduit par "pâté de poisson", mais il est un peu plus ferme que cela ne l'implique. Le poisson le plus souvent utilisé pour faire du surimi est la goberge du Pacifique Nord. La saveur du surimi - si vous pouvez en détecter un - est vaguement fruitée de la mer, mais si douce qu'elle peut être mangée par des personnes qui disent ne pas aimer les fruits de mer.

Règle de restauration adroite n° 126
Presque tous les poissons ont meilleur goût avec la peau et les arêtes.

Aliments homonymes
Franck Bacon a commencé une série de plus d'un millier de représentations à Broadway d'une pièce intitulée Foudre ce jour-là en 1918. . Pierre Appleyard est un vibraphoniste de jazz, né aujourd'hui en Angleterre en 1928. Il a joué la majeure partie de sa carrière au Canada.

Mots à manger par
"Les coquillages sont la cause première du déclin des mœurs et de l'adaptation d'un mode de vie extravagant. En effet, de tout le royaume de la Nature, la mer est à bien des égards la plus nocive pour l'estomac, avec sa grande variété de plats et ses poissons savoureux." -- Pline l'Ancien, écrivain romain antique.

Enfin! La décadence de la Nouvelle-Orléans s'explique !

Mots à boire par
"Ah, le plaisir ravissant, sauvage et ineffable de boire aux dépens de quelqu'un d'autre!"--Henry Sambrook Leigh, Écrivain britannique des années 1800.



Recettes (1)

Ancien Calendrier : Saint Zéphyrin, pape et martyr Notre-Dame de Czestochowa (Pologne)

Avant la réforme du calendrier général romain, c'était aujourd'hui la fête de saint Zéphyrin dont le long pontificat fut une période marquée par la persécution de Septime Sévère, la lutte contre l'hérésie et l'organisation de la communauté chrétienne à Rome. En la personne du Pape, l'Église romaine a affirmé sa prétention en tant que gardienne désignée de la vraie foi.

Aujourd'hui, c'est aussi la fête de Notre-Dame de Czestochowa. Selon la tradition, l'icône de Jasna Góra a été peinte par Luc l'évangéliste sur une table construite par Jésus lui-même, et l'icône a été découverte par Sainte-Hélène, mère de l'empereur Constantin et collectionneuse de reliques chrétiennes en Terre Sainte. L'icône a ensuite été enchâssée dans la ville impériale de Constantinople, selon la légende, où elle est restée pendant les 500 prochaines années.

Saint Zéphyrin
Commode, considérait favorablement les chrétiens au début de son règne. Son fils Caracalla avait été élevé par une nourrice chrétienne, et l'empereur lui-même avait été guéri d'une maladie par un chrétien. Cependant, Severus a plus tard renversé sa position envers les chrétiens, probablement en raison de leur impopularité auprès des païens romains, et il a publié un décret interdisant à quiconque de devenir juif ou chrétien. La persécution a recommencé.

Zephyrinus était un Romain et le fils d'Habundius. Certaines sources indiquent que sa force ne résidait pas dans le leadership, mais qu'il dépendait grandement de Calixte, plus capable et plus pratiqué, qui, depuis sa libération des mines de travail, avait été réhabilité et s'était consacré à l'Église. En conséquence, il a été nommé archidiacre. Non seulement il dirigea le bas clergé pour Zéphyrin, mais il se vit également confier l'administration du cimetière officiel que possédait désormais l'Église.

L'hérésie a pris d'assaut l'Église de tous les côtés, mais Zephyrinus a fermement adhéré à la doctrine énoncée par les apôtres. Le tanneur excommunié Théodote a continué à enseigner que le Christ n'était pas le vrai Fils de Dieu. Il était même allé jusqu'à fonder sa propre église et à placer un évêque rémunéré en résidence. Cet évêque, appelé Natalius, avait déjà été torturé pour avoir confessé la vraie foi. Selon la légende, des anges ont été envoyés à Natalius dans des visions pour le réprimander d'avoir rejoint Théodote, car Jésus ne voulait pas que quiconque avait souffert pour lui soit chassé de l'Église. Natalius semblait avoir vu la lumière qu'il se jeta sur la miséricorde de Zephyrinus et demanda son pardon. Natalius a été réadmis à la communion par l'évêque de Rome après une pénitence considérable.

Zephyrinus a décrété que toutes les ordinations, même celles de simples clercs, soient accomplies devant le clergé et les laïcs assemblés.

Une autre hérésie, appelée Modalisme, enseignée par Praxeas, Noetus et Sabellius, a été portée à l'attention de Zephyrinus. Les adeptes de cette théorie ont effacé les distinctions entre les entités de la Trinité. Zephyrinus a immédiatement condamné cela, citant à nouveau les enseignements originaux des apôtres.

Zephyrinus aurait été martyrisé et enterré dans son propre cimetière sur la voie Appienne.

Les papes : une histoire papale, J.V. Bartlett

Symboles : Ostensoir triple croix.

    En savoir plus sur saint Zéphyrin ici, ici et ici

Notre-Dame de Czestochowa (La Vierge Noire)
L'image de Notre-Dame de Czestochowa, également connue sous le nom de Vierge noire, aurait été traditionnellement peinte par saint Luc l'évangéliste sur un panneau en bois de cyprès d'une table utilisée par la Sainte Famille à Nazareth. Il aurait été apporté de Jérusalem par Sainte-Hélène et a été enchâssé à Constantinople pendant 500 ans. Il a été donné à une princesse grecque mariée à un noble ruthène et il a été logé dans le palais royal de Belz en Ukraine pendant les 600 prochaines années. Les historiens de l'art pensent qu'il s'agit d'une icône byzantine du type Hodigitria datant du 6ème au 9ème siècle.

L'image a été apportée en Pologne en 1382 par Ladislas d'Opole qui a sauvé le tableau de Belz tout en échappant à une attaque des Tartares qui avaient endommagé le tableau avec une flèche. En route pour la Silésie, Ladislas s'est arrêté pour se reposer dans la ville de Czestochowa près de l'église de Jasna Góra (Colline Lumineuse). Il croyait que c'était le désir de Notre-Dame que son image reste à Czestochowa, alors il a laissé l'image à l'église et a invité les moines paulins de Hongrie à être ses gardiens.

Le 14 avril 1430, des voleurs, parfois associés aux Hussites de Bohême, pillèrent le monastère et firent trois entailles au visage de Notre-Dame pour tenter d'enlever des pierres précieuses, brisant finalement l'image en trois morceaux. Afin de réparer l'icône, la peinture d'origine a été retirée et l'icône a été repeinte. Bien que l'icône ait été restaurée, les entailles sur le visage de Notre-Dame restent visibles aujourd'hui.

L'image de Notre-Dame de Czestochowa est associée à plusieurs événements miraculeux. L'une des plus spectaculaires s'est produite en 1655 au plus fort de la Révolution protestante. L'armée luthérienne suédoise envahit la Pologne, remportant des victoires ville après ville, dont Cracovie et Varsovie. Le roi de Pologne a fui le pays. Lorsque l'armée suédoise est arrivée à Jasna Góra dans l'espoir de piller le site sacré, les moines ont refusé de se rendre bien qu'ils soient largement dépassés en nombre. Le récit suivant provient de l'historien polonais Norman Davies, cité dans la série de Warren Carroll sur le christianisme.

« Lorsque les négociations n'ont abouti à aucun résultat, les Suédois ont commencé un violent bombardement des murs. Puis, afin de semer la peur parmi les défenseurs, ils ont commencé à lancer des tisons enflammés, mettant le feu à la grange du monastère avec une grande quantité de maïs. Ensuite, tout autour du monastère, ils installèrent un camp avec des palissades en bois et des emplacements de canons… Mais leur attaque eut peu d'effet. Les murs étaient recouverts de terre à l'intérieur, et seul le canon déplaçait quelques briques. Peu de temps après, les défenseurs ont ouvert le feu en réponse. Le but de leurs artilleurs était si précis qu'au bout de trois heures, les Suédois furent obligés de reculer avec une grande perte. Pendant ce temps, les habitants des maisons adjacentes au monastère, où l'ennemi avait trouvé refuge, incendiaient leurs maisons, sans compter le coût.

Les Suédois ont renouvelé leur attaque le 19 novembre, le jour de la Transfiguration de la Vierge… le fonctionnaire a imprimé une description de ce siège, qui enregistre que les balles et les missiles sont tombés si épais sur l'église et la tour qu'ils semblaient être en flammes . Mais… les boulets de canon ont rebondi sur les murs et les tuiles ou ont survolé le toit de l'église, ne causant aucun dommage….Muller (le commandant suédois) était très en colère contre les moines, qui montaient au sommet de la tour et en plein chœur pour en bas des hymnes pieux sur ses soldats…

Jasna Góra n'a pas été sauvée par les hommes… Une brume épaisse a protégé le monastère des attaques… Muller lui-même a vu une dame vêtue d'une robe brillante sur les murs, amorçant le canon et lançant des obus dans la direction d'où ils venaient… Il (le général Muller) a lancé cette dernière attaque le jour de Noël, tirant toutes ses armes d'une seule salve et envoyant toute son armée à l'assaut des murs… Mais à ce moment-là, il a subi un accident mortel. Il prenait son petit déjeuner dans une maison assez éloignée, et maudissait Jasna Góra avec des blasphèmes, quand soudain un coup de fer a traversé le mur, a renversé toutes les assiettes, bouteilles et verres de la table, a dispersé les invités et l'a frappé au bras… Enfin, dans la nuit précédant la Saint-Étienne, les Suédois commencèrent à tirer les canons de leurs emplacements, à rassembler leur équipement et à diriger leurs chariots en direction de Klobuck… Bien sûr, aucun hérétique ne croira que des boulets de canon ont été repoussé des murs de Jasna Góra par des moyens surnaturels… mais tout ce que j'ai décrit est vrai.

La victoire de Notre-Dame de Czestochowa à Jasna Góra a changé le cours de la guerre. En 1656, le roi de Pologne Jan Casimir a proclamé la Mère de Dieu « Reine de la Couronne polonaise » et le sanctuaire de Jasna Góra, le « Mont de la Victoire » et la capitale spirituelle de la Pologne. En reconnaissance de l'image miraculeuse, le pape Clément XI a fait don d'une couronne à placer sur l'image en 1717. Des voleurs ont volé la couronne ornée de bijoux en 1909. Le pape Saint Pie X a remplacé la couronne de 1717 par une couronne d'or.

Notre-Dame intervint à nouveau en 1920 lorsque l'armée russe était sur le point d'envahir Varsovie. Alors qu'ils étaient sur le point de traverser la Vistule le 15 septembre, fête de Notre-Dame des Douleurs, l'image de Notre-Dame de Czestochowa est apparue dans les nuages ​​au-dessus de Varsovie et l'armée russe s'est retirée. Peu de temps après ce Miracle de la Vistule, en 1925, le Pape Pie XI a désigné le 3 mai comme jour de fête de Notre-Dame de Czestochowa.

Après la libération de la Pologne de l'occupation nazie, 1,5 million de personnes se sont réunies à Jasna Góra en 1945 pour consacrer à nouveau la nation au Cœur Immaculé de Marie. Le pape Jean-Paul II a visité quatre fois l'image de Notre-Dame de Czestochowa au cours de son pontificat. L'intercession de Notre-Dame est créditée de la libération de la Pologne du régime communiste.

La peinture sacrée consacrée à Czestochowa a été un phare d'espoir pendant des siècles d'épreuves et de défaites. Aujourd'hui, le sanctuaire de Notre-Dame de Czestochowa attire des millions de personnes qui aiment et honorent l'intercession de Notre-Dame.

Il y a eu des rapports pendant des siècles d'événements miraculeux tels que des guérisons spontanées se produisant à ceux qui ont fait un pèlerinage au portrait. Elle est connue sous le nom de « Vierge noire » en raison des résidus de suie qui décolorent la peinture. La suie est le résultat de siècles de lumières votives et de bougies allumées devant le tableau. Avec le déclin du communisme en Pologne, les pèlerinages à la Vierge Noire ont considérablement augmenté.


Amanda Knox dit qu'elle ne retournera pas en Italie pour subir à nouveau un procès pour meurtre, rapporte Chris Cuomo de CNN.

Knox a été reconnu coupable, puis acquitté du meurtre de sa colocataire britannique, mais l'affaire est à nouveau examinée, en particulier la théorie discréditée selon laquelle Knox a tué la fille lors d'un jeu sexuel qui a mal tourné.

La possibilité d'un autre procès a hanté Knox.

En mai, elle a fait part de ses profondes inquiétudes quant à ce qui pourrait se passer en Italie, où elle a passé quatre ans derrière les barreaux.

Knox a dit alors, "J'ai peur d'y retourner. Je ne veux pas retourner en prison. Je ne veux pas qu'ils rendent, tout d'un coup, une ordonnance du tribunal alors que je suis là-bas, simplement en respectant le tribunal et en allant là-bas et avec l'accusation, que j'ai demandé à être à nouveau placé en détention préventive. 034


L'almanach gourmand du lundi 26 août 2013 - Recettes

NOUVEAUX EXPLORATEURS, NOUVELLE FEUILLE DE ROUTE – JSC/HQ

Une grosse semaine pour les nouveaux candidats astronautes de la NASA… choisis parmi plus de 6 000 candidats, le groupe de huit est arrivé au Johnson Space Center pour commencer à s'entraîner pour de futures missions et a été présenté aux médias lors d'une conférence de presse avec l'administrateur Charlie Bolden.

Charlie Bolden, administrateur de la NASA :
« Ces nouveaux astronautes que nous présentons aujourd'hui sont essentiels pour atteindre nos objectifs ambitieux. Ils nous aideront à continuer à être le leader mondial de l'exploration.

Les candidats pourraient être parmi les premiers explorateurs à aider la NASA et ses partenaires internationaux à tracer la voie tracée dans l'annonce récemment annoncée. Feuille de route mondiale d'exploration. La feuille de route montre clairement que les États-Unis et leurs partenaires spatiaux internationaux partagent un intérêt à poursuivre des objectifs d'exploration ambitieux.

Charlie Bolden, administrateur de la NASA :
"La feuille de route démontre le rôle important de la mission astéroïde de la NASA et l'avancement des capacités nécessaires pour explorer Mars et la valeur économique et sociétale de l'exploration et ce qu'elle nous apporte à tous."

La feuille de route souligne également le rôle essentiel de la Station spatiale internationale dans la préparation de l'exploration de l'espace lointain et l'importance des missions d'astéroïdes pour faire progresser les capacités nécessaires à l'exploration de Mars.

VISITE CAPSULE COMMERCIALE - JSC

Pendant son séjour à Houston, l'administrateur Bolden a également visité le centre de support produit de Boeing à Houston pour vérifier une maquette entièrement équipée de la capsule CST-100 de l'entreprise.

Le véhicule est développé en partenariat avec le programme Commercial Crew de la NASA pour fournir un transport sûr, fiable et rentable vers et depuis la Station spatiale internationale.

MARCHE DANS L'ESPACE ISS – JSC

De retour à l'extérieur de la Station spatiale internationale pour la deuxième fois en six jours, les ingénieurs de vol de l'Expédition 36 Fyodor Yurchikhin et Alexander Misurkin, dans des combinaisons spatiales russes Orlan, ont effectué une autre deuxième sortie dans l'espace. La liste des choses à faire de la paire comprenait l'installation d'une plate-forme sur le module Zvezda pour un télescope à venir et la suppression d'une cible d'alignement visuel sur le compartiment d'amarrage Pirs.

MISSION LUNAIRE APERÇU – WFF/GSFC/ARC

Lors d'un point de presse au siège de la NASA, les participants ont présenté un aperçu de la mission Lunar Atmosphere and Dust Environment Explorer ou LADEE - la prochaine excursion de l'agence sur la lune et la première mission lunaire lancée depuis Wallops Flight Facility.

Butler Hine, chef de projet LADEE :
"L'une des questions sur la poussière sur la lune est une question d'ingénierie - comment concevez-vous les choses pour qu'elles puissent survivre à l'environnement poussiéreux."

Comprendre l'environnement autour de la lune aidera les scientifiques à mieux comprendre les autres corps planétaires de l'univers. LADEE devrait être lancé le 6 septembre.

ARRIVÉE DU BACKPLANE WEBB – MSFC

La structure de support du fond de panier du miroir primaire du télescope spatial James Webb a été livrée au Marshall Space Flight Center pour être testée dans l'installation d'essais à rayons X et cryogénique. Le fond de panier contient l'énorme segment de miroir de forme hexagonale de JWST et d'autres éléments. Pour préparer le Webb aux températures extrêmes de l'espace, ses composants sont testés dans l'installation de rayons X et de cryogénie à des températures allant jusqu'à moins 414 degrés Fahrenheit.

JOURNÉE DES MÉDIAS DE LA MISSION CLIMAT –JSC

Des membres des médias se sont arrêtés au terrain Ellington de Houston, près du Johnson Space Center, pour des visites des coulisses et l'accès à la mission SEAC4RS, l'étude aéroportée de la NASA sur la façon dont les systèmes de tempête et la pollution de l'air par les incendies de forêt et d'autres sources affectent notre climat.

SEAC4RS est l'étude scientifique aéroportée la plus complexe de l'année de l'agence - avec plus de 200 membres du personnel de soutien et observations des satellites, des avions et des sites au sol de la NASA.

NASA 905 À HOUSTON - JSC

Les médias ont obtenu un "deux-fer" à Houston ce jour-là car lors d'un autre événement à Ellington Field, des plans ont été annoncés pour déménager NASA 9-0-5, le 747 Shuttle Carrier Aircraft, au centre d'accueil des visiteurs du Space Center Houston pour une exposition publique permanente. Le SCA a transporté en toute sécurité des navettes spatiales à travers le pays sur 68 vols de ferry de 1974 à septembre 2012.

ANNIVERSAIRE DE LA NASA : Décès de Neil Armstrong, 25 août 2012 - QG

Le 25 août 2012, l'astronaute Neil Armstrong est décédé des suites d'une opération cardiaque. Le commandant d'Apollo 11 a été la première personne à poser le pied sur la surface lunaire lors de la mission sur la lune de 1969. La NASA et la cathédrale nationale de Washington ont organisé un service commémoratif en septembre de l'année dernière, au cours duquel les personnes présentes se souvenaient d'Armstrong comme d'un héros américain, d'un éducateur altruiste et d'un humanitaire. Neil Armstrong avait 82 ans.


Question du lecteur • 483 votes

Il y a vingt ans, alors que je dépensais mal mon entraînement de jeunesse pour les courses de 10 km et le marathon occasionnel, il était fortement conseillé aux coureurs et autres athlètes d'endurance d'éviter de manger environ une heure avant l'exercice.

On nous a dit que les calories avant l'exercice entraîneraient une augmentation rapide de la glycémie — un taux de sucre élevé — suivi d'un creux glycémique tout aussi rapide, connu sous le nom d'hypoglycémie “rebound,”, qui arriverait en au milieu de notre course ou de notre séance d'entraînement et de nos performances d'épave. Cette idée est née d'études vieilles de plusieurs décennies montrant que la glycémie et les performances avaient tendance à baisser si les athlètes mangeaient ou buvaient des aliments ou des boissons sucrés juste avant l'exercice.

Mais des expériences plus récentes ont montré que, bien que l'hypoglycémie de rebond puisse se produire, elle est rare et n'affecte généralement pas les performances. Lorsque, par exemple, un groupe de cyclistes britanniques a avalé des boissons sucrées avant une séance d'entraînement, quelques-uns d'entre eux ont connu une hypoglycémie dans les premières minutes d'un trajet épuisant de 20 minutes, mais leur glycémie s'est ensuite stabilisée et ils ont terminé le trajet sans problème. D'autres études ont montré que manger des glucides facilement digestibles dans l'heure précédant l'exercice permet généralement aux athlètes de s'entraîner plus longtemps.

Quant à après une séance d'entraînement, par tous les moyens, faites-vous plaisir à condition que votre séance ait duré au moins 45 minutes ou plus. (S'il est plus court que cela, vous ingérerez probablement plus de calories que vous n'en avez brûlées.)

Les coureurs et ceux qui soulèvent des poids vigoureusement devraient ingérer des aliments ou des boissons riches en glucides dans l'heure suivant une séance d'entraînement, a déclaré John L. Ivy, professeur de kinésiologie à l'Université du Texas à Austin, qui a longtemps étudié la nutrition sportive. Pendant ce temps, les muscles sont « amorcés » pour aspirer la glycémie hors de la circulation sanguine, a-t-il déclaré, reconstituant les réserves de carburant perdues. Si la nourriture ou la boisson comprend également des protéines, l'amorçage musculaire est prolongé, a découvert le Dr Ivy, ce qui signifie que vous pouvez stocker plus de carburant et être mieux préparé pour votre prochain entraînement. Les protéines aident également à reconstruire les fibres musculaires effilochées pendant l'entraînement, a-t-il déclaré.

Il y a peu de preuves, cependant, que les entraîneurs de poids ont besoin de plus de protéines après l'exercice que les coureurs ou les autres athlètes d'endurance. “Les suppléments de protéines sont souvent utilisés par les entraîneurs de poids après l'exercice, selon la dernière édition de Sport Nutrition, le manuel définitif sur le sujet, “, mais ils ne sont pas nécessaires.”

Le lait au chocolat, en revanche, est au moins à ma table d'entraînement. Dans plusieurs études récentes, les volontaires qui buvaient du lait au chocolat dans l'heure suivant l'entraînement avaient des réserves de carburant musculaire plus élevées, moins de graisse corporelle et une réponse physiologique globale plus importante à l'exercice que ceux qui récupéraient avec de l'eau ou une boisson pour sportifs.

Avez-vous une question de santé? Soumettez votre question à Ask Well.

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Une version imprimée de cet article est publiée le 27/08/2013, en page D 4 de l'édition new-yorkaise avec le titre : Eating Before or After Work Out.


Les neurosciences et l'art d'être génial lundi 26 août 2013

Votre état d'esprit est un facteur majeur dans la détermination de votre niveau de réussite dans la vie. Les dernières découvertes en neurosciences nous donnent les outils dont nous avons besoin pour changer notre état d'esprit et nos comportements à volonté. Dans cet épisode, Umar Hameed vous montrera comment utiliser ces outils et techniques pour prendre en charge votre bien le plus précieux : votre esprit. Pour cet épisode, pensez au seul domaine de votre vie que vous souhaitez changer. Quel impact cela aurait-il sur votre vie émotionnellement, financièrement et physiquement ? Umar partagera une technique que vous pouvez utiliser tout de suite pour y arriver. Vous apprendrez : • Les quatre niveaux neurologiques de l'être humain • Ce qui motive vraiment le comportement • Les trois façons dont les gens se sabotent • Les stratégies pour briser les limitations auto-imposées

Diriger les esprits

Archives disponibles sur VoiceAmerica Empowerment Channel

Leading Minds avec le Dr David Brendel explore comment les approches innovantes en psychologie, neurosciences, philosophie et coaching permettent aux individus du 21e siècle de réaliser leur plein potentiel humain. L'émission mettra en vedette des experts dans ces domaines qui discuteront de la façon dont les gens peuvent développer des objectifs et des solutions individualisés à leurs plus grands défis, plutôt que de s'appuyer sur des traitements psychiatriques standardisés et des médicaments potentiellement toxiques. S'appuyant sur les nouvelles découvertes de la recherche dans des domaines comme la psychologie positive, Leading Minds vous renseignera sur les avantages des approches « basées sur les solutions » plutôt que sur les approches « basées sur les problèmes ». Des discussions d'experts avec des psychologues, des neuroscientifiques, des philosophes et des coachs renommés convergeront vers un thème central. Cette vision unificatrice est que l'autoréflexion, la pensée positive et la responsabilité personnelle vous permettront d'acquérir une sagesse pratique, de développer des plans d'action clairs et d'obtenir un succès durable dans tous les domaines de leur vie.

Dr David Brendel

Le Dr David Brendel est un coach exécutif et psychiatre de premier plan basé à Boston. Son entreprise, Leading Minds Executive and Personal Coaching, propose un large éventail de services de coaching et de conseil aux particuliers, aux organisations et aux entreprises. Il est Master Certified Coach Trainer au Center for Executive Coaching, où il forme des professionnels de la santé mentale à devenir coachs. Il préside également un groupe de pairs PDG avec Vistage International, la principale organisation de PDG au monde.

Il a obtenu son B.A. summa cum laude de Yale, son doctorat en médecine de la Harvard Medical School et un doctorat en médecine. en philosophie de l'Université de Chicago. Il a été membre du corps professoral du Harvard Center for Ethics and the Professions. Il est l'auteur de Healing Psychiatry: Bridging the Science/Humanism Divide, publié par MIT Press. Dans sa pratique privée, il offre des consultations et des traitements aux adultes souffrant de dépression, de trouble bipolaire, d'anxiété, de troubles de la personnalité, de troubles de l'alimentation, de toxicomanie et de psychose.

Le Dr Brendel est un consultant média expérimenté sur les traitements psychiatriques, l'éthique médicale et l'utilisation des technologies Internet dans la pratique clinique. En plus d'être consultant pour PBS et ABC News, il a donné des dizaines d'interviews aux principaux médias et a été invité dans les meilleures émissions de radio. Il est actuellement directeur médical de LinkedWellness, une start-up fournissant des solutions de santé numérique pour des conditions telles que l'anxiété et la dépression.


L'almanach gourmand du lundi 26 août 2013 - Recettes


Cette semaine dans le carnet de croquis de Jeff :

Mises à jour des bandes dessinées tous les lundis, mercredis et vendredis

© Copyright 1998-2021, Jeffrey T. Darlington. Tous les droits sont réservés. Notre politique de confidentialité. Hébergement par Linode


Transcription

[[Ki parle avec Becky de Grayson Foods tout en se préparant à partir pour la journée.]]
Becky : Merci encore pour toute votre aide sur cette in-sourcing, Ki. Vous nous avez épargné des mois de travail.
Ki : Pas de problème, Becky.

Becky : [souriant] Bien sûr, votre équipe a fait un excellent travail en concevant cette interface d'expédition pour commencer. J'espère que notre I.T. les gars sont à la hauteur de la tâche de l'entretenir.
Ki : [souriant en réponse] Ils sont plutôt intelligents. Ils s'en sortiront bien.

[[Ils sont arrivés dans une ferme de box à l'intérieur de Grayson Foods.]]
Becky : Tu retournes dans l'Est dans quelques semaines, n'est-ce pas ? Je parie que ta famille te manque...
Ki : [sombrement] Ça a été dur, mais nous restons en contact. Téléphone, SMS, Skype.

[[Becky s'arrête pendant que Ki continue d'entrer dans la ferme de logettes.]]
Becky : As-tu des enfants ?
Ki : Juste un, mais il a plus qu'assez de jouets pour se distraire pendant que je suis parti.


26 août 2013

Amber a indiqué qu'elle avait fait un suivi auprès des congrégations non réceptives. Le pasteur Michael les a joints aux réponses originales et les a envoyées par courrier électronique aux membres du comité le 28 août.
Amber a également relayé un message selon lequel Mary Lundquist (ancienne cuisinière de LOWBC) aimerait organiser toute future célébration d'adieu prévue pour LOWBC. Son numéro de téléphone est le 218-689-5547.

Il y a eu une discussion concernant l'ébauche de la lettre de la congrégation qui sera envoyée aux 37 congrégations originales. Il existe encore un certain désaccord quant à l'utilisation finale du produit de toute vente ultérieure de LOWBC. Il a été déterminé que la lettre serait strictement une mise à jour des réponses de la congrégation et des activités actuelles des groupes de travail dans la création d'une organisation à but non lucratif et la prise de possession de LOWBC.

Sue a indiqué que les statuts constitutifs ont été déposés auprès de l'État du Minnesota et que nous attendons l'approbation de l'État. Les discussions sur la possibilité de retenir les services d'un comptable pour gérer les problèmes financiers de la propriété et toutes les activités connexes ont abouti à la décision de confier à un cabinet comptable local l'exécution de tous les rapports financiers et des rapports requis. Nous avons reçu une facture du cabinet d'avocats Steve Anderson pour les frais de dossier de la société LOWBC. L'Église luthérienne du Messie paiera ces frais à partir des fonds qu'elle avait désignés pour Pathways.

Nous terminerons le transfert de la propriété LOWBC dans notre nouvelle société une fois que nous aurons été informés que l'organisation à but non lucratif est active. Nous devrons demander au cabinet d'avocats Anderson ce que Pathways doit faire pour transférer le titre.

Le pasteur Bovendam a indiqué qu'une réunion de Pathways est prévue pour le 19 septembre. Il aimerait faire rapport à Pathways où nous en sommes dans le processus. Sue contactera le cabinet d'avocats Anderson pour voir s'il y a une mise à jour quant à notre statut de dépôt.

Nous convoquerons la prochaine réunion une fois que nous aurons été informés que notre dépôt a été approuvé et que l'association est active.
La réunion s'est terminée par le Notre Père


Des postes

Je ne me suis jamais disputé avec une petite amie à propos d'un jeu vidéo comme celui-ci, mais je me suis senti émasculé lorsque l'une d'entre elles a battu Castlevania sans être touché.

J'adore le nouveau look Kara. Style très mignon.

Il a perdu à un jeu vidéo contre sa petite amie, n'en était pas content et ensuite ils ont eu (du moins je suppose) des relations sexuelles consensuelles. Comment est-ce « horrible » ?

Il a perdu à un jeu vidéo contre sa petite-amie, n'en était pas content et ensuite ils ont eu (du moins je suppose) des relations sexuelles consensuelles. Comment est-ce « horrible » ?

Pour commencer, comparer perdre un jeu vidéo face à une femme à l'équivalent de perdre un jeu de force face à un enfant.

L'implication, qu'elle soit intentionnelle ou non, est que tout comme un enfant est naturellement désavantagé dans les exploits de force, une femme jouant à un jeu vidéo l'est aussi.

Il a perdu à un jeu vidéo contre sa petite amie, n'en était pas content et ensuite ils ont eu (du moins je suppose) des relations sexuelles consensuelles. Comment est-ce « horrible » ?

Je conduisais la voiture hier avec mon fils qui a actuellement 8 ans. Il n'y avait que nous deux et la chanson Same Love de Macklemore est passée à la radio. J'aime la chanson mais j'ai regardé et j'ai vu que Gabe était vraiment calme. Il réfléchissait visiblement. Vous pouvez toujours savoir quand un enfant de huit ans travaille sur quelque chose dans sa tête. J'ai écouté les paroles et j'ai pensé « wow, ça vient. Il va demander ce que cela signifie d'être gay et je dois avoir une réponse prête",

J'ai donc commencé à travailler sur ma réponse dans ma tête. « fils », je dirais « parfois les garçons aiment les filles et les filles aiment les garçons. Mais parfois les garçons aiment les garçons et les filles aiment les filles. C'est ce que signifie être gay et il n'y a rien de mal à cela, c'est comme ça que certaines personnes naissent. Certaines personnes pourraient vous dire qu'être gay est mauvais, mais ce n'est pas vrai. En fait, il y a des gens que nous aimons, des amis et même des membres de notre famille qui sont homosexuels. » J'avais l'impression que c'était un début assez solide. Obviously I’d need to go into the concept of gay marriage and try and explain why certain people don’t like it. I’d need to talk about religion and how that colors certain people’s views. I figured I would play by ear after that and field any follow up questions as they came. Sure enough he said “can I ask you something Dad?”

He turns to me and asks “do you think Master Chief could beat a Kaiju all by himself?”

Please be eight forever son.

Well you'd use a Kinect, of course.

Hein. Gabe has the better news post today. Specifically the "Dad stuff" part.

I'm not sure what a Kaiju is (isn't that Godzilla?) but Master Chief could definitely beat one by himself.

Hein. Gabe has the better news post today. Specifically the "Dad stuff" part.

I'm not sure what a Kaiju is (isn't that Godzilla?) but Master Chief could definitely beat one by himself.

Technically they're also all the big monsters from all the old Japanese movies that wrecked Tokyo every other Saturday.

But I'd wager of the two Gabe's son saw Pacific Rim over a few dozen Japanese films from the fifties.

Ooooh. Hmm, still need to see Pacific Rim, so I can't say for certain.

My gut says that Master Chief would still come out on top.

Ooooh. Hmm, still need to see Pacific Rim, so I can't say for certain.

My gut says that Master Chief would still come out on top.

the Kara-nerf is longue overdue

I was driving in the car yesterday with my son who is currently 8. It was just the two of us and the song Same Love by Macklemore came on the radio. I like the song but I looked over and saw that Gabe was being really quiet. He was obviously thinking. You can always tell when an eight year old is working through something in their head. I listened to the lyrics and thought “wow here it comes. He’s gonna ask about what it means to be gay and I gotta have an answer ready,”

So I started working through my response in my head. “son” I’d say “sometimes boys love girls and girls love boys. But sometimes boys love boys and girls love girls. That’s what being gay means and there’s nothing wrong with it that’s just how some people are born. Some people might tell you that being gay is bad but that’s not true. In fact there are people we love, friends and even people in our family who are gay.” I felt like that was a pretty solid start. Obviously I’d need to go into the concept of gay marriage and try and explain why certain people don’t like it. I’d need to talk about religion and how that colors certain people’s views. I figured I would play by ear after that and field any follow up questions as they came. Sure enough he said “can I ask you something Dad?”

He turns to me and asks “do you think Master Chief could beat a Kaiju all by himself?”

Please be eight forever son.

you know how you're always whining about people being gay in public and gay marriage and going "How am I supposed to explain that to my children?!"

that's how, you dumb fuckers

Every time Gabe talks about his experiences being a dad is the best.

Also they totally need to turn that into a comic.

I was driving in the car yesterday with my son who is currently 8. It was just the two of us and the song Same Love by Macklemore came on the radio. I like the song but I looked over and saw that Gabe was being really quiet. He was obviously thinking. You can always tell when an eight year old is working through something in their head. I listened to the lyrics and thought “wow here it comes. He’s gonna ask about what it means to be gay and I gotta have an answer ready,”

So I started working through my response in my head. “son” I’d say “sometimes boys love girls and girls love boys. But sometimes boys love boys and girls love girls. That’s what being gay means and there’s nothing wrong with it that’s just how some people are born. Some people might tell you that being gay is bad but that’s not true. In fact there are people we love, friends and even people in our family who are gay.” I felt like that was a pretty solid start. Obviously I’d need to go into the concept of gay marriage and try and explain why certain people don’t like it. I’d need to talk about religion and how that colors certain people’s views. I figured I would play by ear after that and field any follow up questions as they came. Sure enough he said “can I ask you something Dad?”

He turns to me and asks “do you think Master Chief could beat a Kaiju all by himself?”

Please be eight forever son.

you know how you're always whining about people being gay in public and gay marriage and going "How am I supposed to explain that to my children?!"


Federal Election 2013 Live: August 26, 2013

Okay - the end of another day. Que s'est-il passé?

  • Team Abbott was in Brisbane and the Gold Coast tandis que Team Rudd was in Sydney
  • Kevin Rudd promised Labor would take Australia a little bit closer to a high speed rail network
  • Tony Abbott promised the Coalition would suspend and review protected marine areas
  • Mr Abbott also said the Coalition would release its policy costings this week and
  • Greens leader Christine Milne has rejected the suggestion the Coalition would have a mandate to repeal the carbon price.

Thanks, as always, for your company throughout the day.

(PS. I will not be here tomorrow but Jacqueline Maley will anchor the coverage. Andrew Meares et Alex Ellinghausen will also be on deck. I"ll be back on Wednesday.)

Meanwhile, on other uses for boats, the Indonesian government is none too happy with the Coalition's boat buyback plan.

"This is really a crazy idea, unfriendly, derogatory and it shows lack of understanding in this matter," Mahfudz Siddiq, the head of Indonesia's parliamentary commission for foreign affairs, said earlier today.

I would just like to point out that I was very self restrained in the fishing related puns department just then.

Opposition leader Tony Abbott at the Australian Fishing Trade Show on the Gold Coast, Queensland, on Monday. Credit: Alex Ellinghausen

Mr Abbott tells the crowd: "Almost all of us at some time in our lives have been fishermen or fisherwomen. Some of my happiest early memories are of fishing on the Gold Coast with my granddad. I cherish those times and I want every Australian far into the future to have the opportunity to fish if that's his or her choice."

Mr Abbott promises that a Coalition government would suspend the recently declared protected marine areas.

"Who hasn't dangled a line over a tinnie," Mr Abbott says.

Opposition leader Tony Abbott visits the Australian Fishing Trade Show on the Gold Coast, Queensland, on Monday. Credit: Alex Ellinghausen

Team Rudd has finished for the day.

Team Abbott, on the other hand, has made a quick stop at the Australian Fishing Trade Show sur le Gold Coast.

Opposition leader Tony Abbott visits the Australian Fishing Trade Show on the Gold Coast, Queensland, on Monday. Credit: Alex Ellinghausen

One of the undercurrents of the campaign has been the treatment Labor has received at the hands of News Corp newspapers.

Tom Watson, the British Labour MP who helped blow the whistle of the News of the World phone hacking scandal, is in Australia to discuss News Corp's coverage of the Australian campaign.

And in other matters Green the down and dirty battle for the seat of Melbourne continues with Labor threatening to take Greens deputy leader Adam Bandt to the electoral commission for "false and misleading information".

Bit more discussion about the Coalition's paid parental leave policy.

This time it is courtesy of Tim Lester's Breaking Politics show and it features Liberal MP Kelly Oɽwyer et Labor MP Andrew Leigh.

Google has done some electrickery to work out what issues are of most interest to people. It looked at issues such as the economy, health care, broadband, marriage equality, climate change, education and families over the past twelve months.

Victorians were interested in education, health, families and marriage equality while NSW people wanted to find out about the economy, broadband and families.

South Australians went for education, health and climate change while Tasmanians went for climate change, marriage equality and broadband.

Queenslanders et West Australians had one thing on their minds - the economy.


Voir la vidéo: ÉMISSION LES COUPS DE CŒUR DES LIBRAIRES 03 09 21


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