Biscuits accompagnés de vin par conception



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Sautez le dîner et allez directement aux biscuits, parfaitement associés à votre vin préféré

Vin accompagné de cookies ? Délicieux.

Biscuits, rencontrez le vin.

Vous n'avez plus à décider : « Devrais-je avoir un biscuit ou un verre de vin ? » Biscuits et bouchons a réuni pour vous deux des plus grands plaisirs de la vie, en créant une gamme de biscuits spécialement conçus pour accompagner le vin.

Il existe des boîtes d'accords rouges, blancs et pétillants, remplies d'un mélange de biscuits comme l'avoine au chocolat au sel de mer et le romarin au cheddar blanc. Chaque boîte par type de vin contient 15 biscuits et se vend 7,95 $. Si un cookie en particulier vous fait rêver, vous pouvez également acheter une boîte entière de votre délice salé ou sucré préféré. Cinq biscuits par boîte coûtent 3 $.

Une fois que vous avez vos biscuits et votre vin en main, le site Web devient encore plus précis, notant les accords idéaux par biscuit et raisin.

Les cookies et les bouchons peuvent être achetés en ligne ou dans divers magasins à l'échelle nationale, tous répertoriés sur leur site Web.

Cliquez ici pour en savoir plus sur The Daily Sip.


Les 8 meilleurs accords entre les cookies et les vins de Girl Scout, tels que nous les avons testés

Oubliez le lait et les biscuits. Lorsque vous déboursez 5 $ pour une boîte de délicieux biscuits Girl Scout, vous avez le droit d'en déguster une poignée (ou plus) après que les enfants se soient couchés. Mieux encore, pourquoi ne pas accompagner votre collation du soir avec un bon verre de vin ? Ah, mais quel vin se marie le mieux avec quel biscuit ? Avant que vous n'ouvriez chaque bouteille de votre réfrigérateur à vin, nous avons déjà fait le gros de la boisson – euh, levage – pour vous.

Voici les meilleurs accords entre biscuits et vins Girl Scout, testés par nos soins.


Associez le vin Biltmore avec des biscuits pour les fêtes de fin d'année

‘C'est la saison des couples Vin de Biltmore avec vos biscuits préférés pour intensifier la joie des Fêtes !

Accords vin et biscuits

“Que vous cuisiniez à la maison, que vous participiez à un échange de cookies de quartier, ou envoyer des bonbons à quelqu'un de loin, nos idées d'accords vin et biscuits sont le moyen idéal pour mettre la joie en cette saison des fêtes, a déclaré Courtney Miller, Vanderbilt Wine Club® Directeur.

Essayez nos accords vins et biscuits

En plus des recettes que vous trouverez ci-dessous, nous avons associé chaque biscuit à des vins Biltmore pour qu'il soit encore plus facile d'associer chaque saveur distinctive à un vin qui la complète.

“Allez-y et adoucissez la saison en achetant Vins Biltmore, a conseillé Courtney, “ensuite, préparez des biscuits ou achetez des styles similaires dans votre boulangerie locale, je ne le dirai pas !”

Versez la joie des Fêtes

Selon Courtney, vous choisissez généralement un vin un peu plus sucré que la friandise avec laquelle vous prévoyez de l'associer, mais des bonbons plus riches et plus lourds peuvent résister à des vins plus secs.

"Dans tous les cas, vous serez prêt à savourer une gâterie sophistiquée pour les vacances", a déclaré Courtney. “Et si vous transformez le verre de lait habituel du Père Noël en un verre de Vin de Biltmore, je suis à peu près sûr qu'il vous ajoutera à sa liste de "sympa" !

Biscuits au miel et au gingembre

Préparez-vous à déguster ces biscuits croustillants au gingembre avec des vins légèrement sucrés tels que notre délicieux Biltmore Estate® Riesling et Domaine de Biltmore® Sortie limitée Muscat Canelli!

Ingrédients
2 tasses de farine tout usage*
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de gingembre confit, haché finement
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de cannelle
cuillère à café de clous de girofle moulus
½ tasse de beurre non salé, température ambiante
½ tasse de miel
½ tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre granulé extra-fin
1 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille

*Méthode Spoon & Sweep : utilisez une cuillère pour remplir la tasse à mesurer avec de la farine jusqu'à ce que la quantité requise soit obtenue. Mettre la tasse à mesurer directement dans le sac de farine tassera fermement la farine, ce qui nécessitera trop de farine pour la recette.

Méthode
Mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Incorporer les deux types de gingembre, la cannelle et les clous de girofle moulus. Mettre de côté.

Battre ensemble le beurre, le miel et ½ tasse de sucre dans le bol d'un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Ajouter l'oeuf et la vanille.

Ajouter le mélange sec au mélange humide et mélanger jusqu'à homogénéité. Réfrigérer la pâte pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Prélever chaque portion de pâte avec une cuillère à soupe. Former une boule et rouler dans le sucre restant. Utilisez le fond d'un verre pour aplatir légèrement.

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 2 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement. Donne environ 2 douzaines de biscuits.

Biscuits froissés au chocolat fondant

Il y a une raison pour laquelle associer des vins rouges comme notre Domaine de Biltmore® Édition limitée Petite Sirah et le chocolat (biscuits) est un mariage paradisiaque & goûtez-le vous-même !

Ingrédients
½ tasse de cacao en poudre non sucré
1 tasse de sucre granulé blanc
¼ tasse d'huile végétale
2 gros oeufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
¼ tasse de sucre à glacer

Méthode
Dans un bol moyen, mélanger la poudre de cacao, le sucre blanc et l'huile végétale. Battre les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Mélanger la vanille.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs dans le mélange humide jusqu'à ce qu'une pâte se forme (ne pas trop mélanger). Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.

Au moment de cuire, préchauffer le four à 350 °F. Tapisser 2 plaques à biscuits ou plaques à pâtisserie de papier parchemin. Rouler 1 cuillère à soupe de pâte en boules pour les petits biscuits, ou 2 cuillères à soupe pour les gros biscuits.

Ajouter le sucre glace dans un bol plus petit. Rouler chaque biscuit dans du sucre à glacer et les placer sur des plaques à biscuits préparées.

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes (petits cookies) ou 12 minutes (biscuits plus gros). Les biscuits seront mous à la sortie du four, puis se raffermiront en refroidissant.

Laisser refroidir sur la plaque à biscuits pendant 5 minutes avant de transférer sur des grilles pour refroidir. Donne environ 2 douzaines de (petits) biscuits.

Biscuits à l'orange

Mouchetés de zeste d'orange râpé, ces biscuits se marient parfaitement avec les notes de fleur d'oranger de notre Biltmore Estate® Édition Limitée Muscat Orange et notre autres vins demi-secs.

Ingrédients
½ tasse de beurre non salé, température ambiante
¾ tasse de sucre cristallisé
1 chaque œuf
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1½ cuillère à café de levure chimique
1½ tasse de farine tout usage
1 tasse de babeurre
1 grosse orange nombril

Méthode
Préchauffer le four à 350 °F.

Crémer ensemble le beurre et le sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'oeuf et bien battre.

Tamisez ensemble vos ingrédients secs et ajoutez-les au mélange de beurre en alternant avec le babeurre. Bien battre après chaque ajout.

Râper le zeste d'orange et presser le jus de l'orange. Ajouter à la pâte et bien mélanger.

Déposez une cuillère à café, à environ deux pouces l'une de l'autre, sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré. Donne environ 2 douzaines de biscuits.

Dégustez les vins de Biltmore en cette période des Fêtes !

Que vous les accompagniez avec des biscuits, que vous receviez des amis ou que vous dégustiez simplement un verre paisible au coin d'un feu crépitant, vous trouverez tous nos vins Biltmore primés dans nos boutiques du domaine, en ligne et près de chez vous grâce à notre localisateur de magasins.

Pour un cadeau spécial pour vous-même et les autres, pensez à rejoindre notre Vanderbilt Wine Club®. Vous profiterez de trois vins Biltmore livrés à votre porte chaque saison, ainsi que de tous les autres privilèges offerts par l'adhésion.


Biscuits au beurre

Les biscuits au beurre italiens se marient à merveille avec leur homologue italien, le Prosecco. Les saveurs vives du vin traversent la richesse du biscuit, tandis que les saveurs crémeuses d'agrumes et de pomme complètent

Gâteaux avec des pépites de chocolat

Ces biscuits au vin rouge et au chocolat sont un rêve nocturne de filles devenu réalité

Ce dessert associe vin rouge et chocolat noir pour doubler la richesse (et les antioxydants !).

Le vin rouge et le chocolat noir n'ont pas besoin d'être vendus, mais nous sommes heureux de vous apporter encore plus de joie hédoniste : le chocolat noir (optez pour au moins 70 pour cent de cacao) contient des tonnes de flavonols sains, le vin contient du reversatrol, un antioxydant sérieux. Et vous obtenez une large gamme de phytonutriments bénéfiques pour la santé lorsque vous les appréciez ensemble, explique Angela Onsgard, R.D.N., nutritionniste au Miraval Resort & Spa à Tucson, en Arizona. (Pour info, un verre de rouge par jour peut être bénéfique pour l'âge de votre cerveau.) Ces délicieux biscuits fusionnent magnifiquement les deux. (Idem pour ce chocolat chaud au vin rouge.)

Biscuits au vin rouge et au chocolat

Ingrédients

  • 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 gros blanc d'oeuf
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de vin rouge
  • 1 tasse de morceaux de chocolat noir
  • 8 oz de fromage à la crème, ramolli

Préchauffer le four à 350ଏ. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'huile, le miel, le blanc d'œuf, 3/4 tasse de sucre et 2 cuillères à soupe de vin rouge jusqu'à consistance lisse (conserver le reste du sucre et du vin pour l'étape 4). Ajouter au mélange sec et remuer jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Incorporer les morceaux de chocolat.

Placer des ronds de pâte de 1 1/2 cuillère à café, espacés de 2 pouces, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit pris et sec, environ 10 minutes, en tournant le moule à mi-cuisson. Réserver au frais.

Pendant ce temps, dans une petite casserole à feu moyen, porter à ébullition 1/4 tasse de sucre et 1 tasse de vin restants, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Cuire jusqu'à consistance sirupeuse et réduite, environ 7 minutes. Laisser refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps.

À l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit mousseux et lisse. Incorporer lentement le sirop de vin jusqu'à ce qu'il soit incorporé et lisse, en raclant le bol au besoin. Transférez le glaçage dans un sac en plastique refermable ou une poche à douille munie d'un embout, puis déposez le glaçage sur les biscuits.


Comment associer des vins avec des bonbons

La saison des fêtes offre de nombreuses occasions de boire - des cocktails de saison et du cidre chaud au cacao enrichi et, bien sûr, au vin. Avec autant d'événements axés sur les sucreries, comme les échanges de biscuits et les cocktails d'applications et de desserts, il est tout aussi important d'associer correctement les vins avec le dessert qu'avec votre jambon de Noël.

Tout d'abord : la règle de base lorsque vous associez le vin avec des bonbons est que le vin doit être plus sucré que la nourriture. (Déjà allé à un mariage où le champagne était parfaitement délicieux jusqu'à ce que le gâteau soit servi ? Maintenant, vous savez pourquoi.)

Pour desserts plus doux (comme les petits fours, biscuits ou n'importe quoi avec un glaçage au citron), allez avec juste-ce-côté-d'un blanc doux des vins comme le Riesling et le Gewurztraminer. (Les embouteillages secs et demi-secs de Riesling et de Gewurz indiqueront Kabinett ou QbA sur l'étiquette).

Une fois que vous emménagez dans territoire de dessert plus sucré (crème brûlée, pouding au pain, caramel salé n'importe quoi) vous devrez chercher les mots "récolte tardive" sur l'étiquette (si c'est un vin allemand, cela pourrait dire spätlese ou auslese en français, cela pourrait dire vendange tardive), ce qui signifie que le vin est fait avec des raisins très mûrs (et donc plus sucrés).

Cooking Channel Kelsey Nixon Crumble aux poires

Photo par : Marshall Troy Photography ©2012, Cooking Channel, LLC. Tous les droits sont réservés.

Marshall Troy Photographie, 2012, Cooking Channel, LLC. Tous les droits sont réservés.

Desserts aux fruits (tartes, tartes, s'effrite, pavlovas) se débrouillent très bien avec tout ce qui a un pointe de miel dedans. Quand un vin a un goût de miel, cela indique souvent du botrytis (un type spécial de moisissure qui fait un vin délicieux). S'il vient d'Amérique ou d'Australie, l'étiquette pourrait indiquer botrytis ou "pourriture noble" ou, recherchez Sauternes (de France), Trockenbeerenauslese (également appelé TBA, d'Allemagne et d'Autriche) ou Tokaji Aszú (de Hongrie).

Et s'il y a du chocolat au menu, passe au rouge: Le chocolat noir presque amer peut tenir bon avec les merlots et les cabernets mûrs et fruités s'il est plus sucré que cela, pensez au porto, ou au shiraz ou au zinfandel de vendange tardive.

Et si vous ne servez pas du tout de dessert, vin de dessert (Porto, Sauternes, Tokaji, vin de glace ou TBA) est un dessert dans un verre, et une paire fantastique pour les fromages d'après-dîner. Le porto est naturel avec du fromage bleu, les vins au miel sont excellents avec tout ce qui est à croûte lavée et funky et le vin de glace se marie très bien avec les fromages à pâte mi-dure et vieillis.

A la recherche d'un bon vin pour commencer ? Découvrez entwine, la gamme de vins de Food Network qui sont parfaits seuls ou accompagnés de mets.


16 façons d'associer le vin à vos desserts préférés

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Si vous êtes un peu comme un collégien typique, l'alcool et les desserts sont vos choses préférées. Cependant, la plupart d'entre nous n'ont aucune idée de la meilleure façon de les combiner. Certains vins se marient horriblement avec certains desserts.

N'ayez crainte : ce guide vous aidera à associer vos desserts préférés à son vin le plus complémentaire. Nous avons même préparé pour vous des suggestions de marques de vin bon marché, mais infaillibles. Bas en haut !

1. Biscuits aux pépites de chocolat – Cabernet Sauvignon

Photo de Scott Harrington

Le classique de tous les temps cookie aux pépites de chocolat se marie mieux avec un rouge fruité comme le Cabernet.

Notre choix: Cabernet Barefoot Cellars (4,97$)

2. Biscuits à l'avoine et aux raisins – Pinot Noir

Pas le biscuit préféré de tout le monde, mais toujours un favori de l'enfance. Les raisins secs se marient parfaitement avec un rouge comme le pinot noir.

Notre choix: Woodbridge Mondavi Pinot Noir (5,49 $)

3. Brownies – Merlot

Le chocolat profond des brownies se marie parfaitement avec un rouge foncé comme le merlot.

Notre choix: Merlot à queue jaune (5,99 $)

4. Gâteau à la vanille – Chardonnay

Photo gracieuseté de Clever Cupcakes

Le gâteau à la vanille est léger et simple, il se marie donc parfaitement avec le chardonnay classique.

Notre choix: Flop Chardonnay (4,49 $)

5. Gâteau de velours rouge – Vin de velours rouge

Quoi de mieux que d'accompagner un gâteau de velours rouge qu'un vin de velours rouge ?

Notre choix: Vin de velours rouge Cupcake Vineyards (13,99 $)

6. Gâteau au chocolat – Cabernet Sauvignon

Un gâteau au chocolat se marie bien avec les notes profondes d'un joli Cabernet Sauvignon.

Notre choix: Woodbridge Mondavi Cabernet Sauvignon (5,49 $)

7. Cheesecake - Riesling

Photo gracieuseté d'Ulterior Epicure

L'onctuosité du cheesecake le rend difficile à associer avec de nombreux vins. Mais heureusement pour nous, la texture fruitée et légère du Riesling complète les notes plus profondes du cheesecake.

Notre choix: Riesling à queue jaune (5,99 $)

8. Tarte à la citrouille – Xérès

La tarte à la citrouille est un incontournable de l'automne. Pour ajouter du vin à votre réunion de famille, essayez le xérès. Ses notes sucrées complètent les épices de la tarte.

Notre choix: Taylor Sherry Dry (6,99 $)

9. Tiramisu – Champagne

Le tiramisu est l'un des desserts les plus chics du marché, donc bien sûr son accord est le champagne.

10. Sorbet – Moscato Rose

Photo par Angela Scheidel Randall

Les sorbets sont si acidulés et fruités qu'ils sont gâchés par la plupart des vins. Pour que cela fonctionne, essayez un moscato rose doux.

Notre choix: Barefoot Cellars Pink Moscato Bubbly (4,97 $)

11. Glace au chocolat – Vin au chocolat

La crème glacée au chocolat est difficile à associer au vin en raison de son onctuosité supplémentaire. Pour y remédier, associez-le à un vin rouge chocolaté. (Oui ça existe !)

Notre choix: Vin au chocolat Red Decadence (10,99 $)

12. Glace Vanille – Crème Sherry

La crème glacée à la vanille est le touche-à-tout n'importe quel nombre de garnitures peut être versée sur le dessus, y compris le sherry à la crème !

Notre choix: Sherry à la crème Fairbanks (8,99 $)

13. Tarte Aux Pommes – Moscato

Les pommes sucrées de ce dessert entièrement américain appellent un vin tout aussi doux. Le vin léger parfait pour accompagner la tarte aux pommes est le Moscato.

Notre choix: Barefoot Cellars Moscato (6,99 $)

14. Chocolat Blanc – Moscato Rose

Photo gracieuseté de lindtusa.com

Le chocolat blanc n'a aucun des solides de cacao trouvés dans d'autres types de chocolat. Cela en fait un accord parfait avec un vin très doux comme le moscato rose.

Notre choix: André Fraise (4,99 $)

15. Chocolat au lait – Porto

Photo gracieuseté de hersheys.com

Le chocolat au lait est l'étoffe de l'enfance. Lorsque vous ressentez cette simple indulgence, essayez un porto plus sucré. Nous promettons qu'il ne dominera pas le chocolat.

Notre choix: Taylor's Tawny Port (6,99 $)

16. Chocolat noir – Zinfandel

Le chocolat noir se marie à merveille avec un vin rouge corsé. Le chocolat noir se marie très bien avec les saveurs profondes du Zinfandel.


Se marie bien avec… Port. La richesse du porto et du beurre de cacahuète en font un accord déjà excellent. Lorsque vous ajoutez le sel du beurre de noix et la douceur du porto, vous obtenez un excellent combo sucré-salé – et nous savons à quel point un succès finit par être!

Crédit photo : Vivez bien, cuisinez souvent


Les accords mets et vins ultimes pour vos biscuits Girl Scout, à partir de moins de 20 $

En ce qui concerne les recettes et les aliments des années 90 dont nous étions * obsédés * lorsque nous étions enfants, aucune friandise n'est plus omniprésente que le cookie Girl Scout. Ces bouchées de bonté saines offrent vraiment quelque chose pour tout le monde, des S'mores aux Thin Mints aux Tagalongs et au-delà (ils ont même des options végétaliennes maintenant!). Vous savez ce qui nous obsède également maintenant que nous sommes adultes ? VIN. C'est donc tout naturellement que nous devons combiner nos deux grands amours pour un délicieux accord mets et vins (et peut-être un cocktail ou deux ?). Nous avons parlé avec le vigneron Charles Smith pour obtenir le scoop sur les * meilleurs * vins absolus à associer aux biscuits préférés des États-Unis - et ils coûtent tous moins de 20 $.

S'mores

1. Domaine des Hospices De Belleville Morgon (19$) : Les S'mores sont l'un des derniers cookies à être ajoutés à la liste des Girl Scouts. Ils sont faits avec des biscuits graham, du chocolat ultra-crémeux et des guimauves douces et moelleuses, donc ils seraient parfait pour grignoter autour d'un feu de camp. Associez-les à quelque chose de sombre et sucré, comme Domaine des Hospices De Belleville Morgon, disponible chez votre Trader Joe’s de quartier.

Menthes Minces

2. CasaSmith ViNO Rosso (12 $): Thin Mints est peut-être le GSC le plus connu qui soit. Ces gemmes fines et mentholées sont tout aussi croustillantes et sucrées, ce qui en fait une gourmandise vraiment délicieuse. Associez-les à des rouges audacieux et profonds, comme un brunello, un merlot ou un pinot noir. CasaSmith ViNO Rosso est un choix parfait.

Délices au caramel/Samoas

3. Marqués de Riscal Rioja Reserva (20 $): Ces biscuits saupoudrés de noix de coco et super grillés sont remplis de caramel et arrosés de chocolat, ce qui en fait le compagnon idéal d'une bonne Rioja. Procurez-vous le Marqués de Riscal Rioja Reserva chez Trader Joe's.

Tagalong

4. Vins de Substance Cabernet Sauvignon (17 $): Le nom peut être un peu quelconque, mais quiconque a déjà eu un Tagalong sait EXACTEMENT ce qu'ils sont. Ces biscuits sont composés d'un biscuit chocolaté enveloppant une couche de beurre de cacahuète gluant pour le combo ultime PB-chocolat. Accompagnez-les d'un Cabernet Sauvignon ou d'un Porto Tawny, comme les Wines of Substance Cabernet Sauvignon.

Sablés/Trèfles

5. Charles Smith Wines Eve Chardonnay (12 $): Il y a quelque chose de super doux et innocent dans les sablés, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles les sablés sont l'un de nos GSC préférés absolus. Vous voudrez quelque chose de croustillant, léger et rafraîchissant à une paire avec ceux-ci. Charles Smith Wines Eve Chardonnay, disponible chez Trader Joe's, est un choix parfait.

Do-si-dos

6. Vins de Substance Sauvignon Blanc (20 $): Avec de la farine d'avoine à l'extérieur et du beurre crémeux à l'intérieur, ceux-ci sont *presque* considérés comme sains. Nous le prendrons. Associez vos Do-si-dos avec un Sauvignon Blanc ou un Zinfandel - notre préféré est Wines of Substance Sauvignon Blanc.

Limonades

7. Kung Fu Girl Riesling (10 $): Si vous êtes un grand fan de recettes de desserts au citron, il y a de fortes chances que vous soyez au printemps pour les limonades avec la saison GSC. Ceux-ci sont légers et délicats, vous voudrez donc les associer à un vin plus doux, comme le Riesling. Kung Fu Girl Riesling, qui est stocké chez Trader Joe's mais aussi dans des tonnes d'autres épiceries, est léger, rafraîchissant et juste assez sucré pour bien se marier avec ces favoris vivaces.

Sourires de la savane

8. CasaSmith ViNO Rosé (12 $): Emballé avec une saveur de citron piquante et garni de sucre en poudre sucré, Savannah Smiles serait parfait avec un bon rosé. Nous aimons personnellement CasaSmith ViNO Rosé.

Merci beaucoup

9. Meimoi Pinot Noir (20 $): Ces biscuits sablés sont accompagnés d'une délicieuse couche de fudge riche sur le fond, ils sont donc généralement les préférés des amateurs de chocolat du monde entier. En tant que tels, ils iraient bien avec un Pinot Noir, comme le Meimoi Pinot Noir.

Toffee-tastique

10. Mélange rouge apothic (11 $): Vous aimez le caramel ? Alors vous êtes probablement fou de Toffee-tastics, des biscuits dorés au beurre avec des tonnes de morceaux de caramel croquants. Si vous craquez pour ces délicieuses friandises, associez-les à un mélange rouge. Nous adorons le très populaire Apothic (11 $).

Trio

11. Charles Smith Wines Boom Boom Syrah (17 $): Dernier point mais non le moindre, les trios offrent la combinaison de saveurs ultime : beurre de cacahuète, flocons d'avoine et pépites de chocolat. Et - bonus - ils sont également sans gluten ! Le meilleur accord pour ces gars est une syrah foncée, comme la syrah Boom Boom de Charles Smith Wines (17 $).

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Préparez ces biscuits au vin italien avec vos restes de vin

Qui d'autre est épuisé par un mois de fêtes de fin d'année, de dîners et d'autres célébrations assorties de vins ? Mais juste au moment où vous avez jeté les bonbons, échangé une trempette d'artichaut contre du brocoli cuit à la vapeur et juré de boire beaucoup plus d'eau, vous le voyez : une bouteille de vin à moitié consommée de ce dernier toast du Nouvel An. La seule option pour votre nouvelle personne en bonne santé est-elle de jeter cette bouteille probablement mauvaise maintenant dans les égouts ?

Les Italiens (bien sûr !) ont une utilité pour les restes de vin : cuisinez avec ! Utilisez le reste de cet esprit de cuisson des Fêtes et quelques ingrédients déjà dans le garde-manger pour faire ces simples biscuits au vin italien.

Originaires du sud de Rome dans une région appelée Ciociaria, ces biscuits au vin ont une longue histoire de transmission de génération en génération. Les bases de la recette ci-dessous ont été partagées par une généreuse amie italienne qui se souvient que sa grand-mère les préparait à la maison. La pâte est assez simple, basée sur quelques ingrédients clés que toute famille romaine, riche ou pauvre, aurait dans la maison : vin, sucre, huile, sel et farine. Pratiquement, la recette fonctionne avec n'importe quel type de vin sec, rouge ou blanc, donc la saveur sera un peu différente à chaque fois.

C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez

Pour ceux qui sont un peu trop sucrés à cause des vacances, ces biscuits sont parfaits alors qu'ils ne sont pas tout à fait des biscotti, ces biscuits en forme de beignet sont moins sucrés et ressemblent plus à des biscuits. Dégustez-les seuls comme collation, ou faites comme les Italiens et trempez-les dans du lait ou du café pour le petit-déjeuner, ou dans du vin de dessert comme le Vin Santo del Chianti pour le dessert. Ce n'est pas parce que nous sommes en janvier que le vin doit cesser de couler !



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