Poulet au cari vert rapide avec nouilles de courgettes



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Poulet au curry vert rapide avec nouilles de courgettes! Utilisez du curry vert du commerce pour un dîner rapide et gardez-le léger avec des nouilles de courgettes au lieu de nouilles de riz.

Crédit photo : Lisa Lin

Ce plat de poulet au curry vert est l'une de mes choses préférées à cuisiner un soir de semaine. Il se rassemble si vite et il est rempli de légumes!

Pour cette recette, j'utilise de la pâte de curry vert du commerce, que vous pouvez trouver au rayon asiatique d'un supermarché ou sur les marchés asiatiques. La pâte doit être épaisse, pas croustillante. Une fois ouvert, un pot de pâte de curry se conserve au réfrigérateur pendant un mois ou plus, et vous pouvez l'utiliser pour faire d'autres currys. (Si votre curry est venu dans une boîte de conserve, je vous recommande de le transférer dans un petit récipient de stockage ou de le congeler en portions de cuillères à soupe.)

J'ai essayé deux marques différentes pour ce plat, Thai Kitchen et Maesri, et elles se sont toutes les deux avérées excellentes. Je n'ai rien remarqué de différent dans le goût.

Pour obtenir toute la saveur du plat, assurez-vous d'utiliser du lait de coco entier. Il ajoute un parfum et un goût sucrés, et il équilibrera la saveur de la pâte de curry. Si vous avez envie d'épice, ajoutez 2 ou 3 piments thaïs tranchés (également connus sous le nom de piment oiseau) en même temps que le poulet. Les piments ajouteront une épice brillante au plat!

Vous voulez essayer de faire votre propre pâte de curry vert à partir de zéro ? Essayez cette recette de curry vert thaï au poulet!

Recette rapide de poulet au curry vert avec nouilles de courgettes

Si le basilic thaï est difficile à trouver, vous pouvez utiliser du basilic doux à la place.

Si vous n'avez pas de spiraliseur, utilisez un éplucheur à julienne ou un épluche-légumes pour couper les courgettes en fines nouilles.

Ingrédients

  • 1 1/4 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à café de gingembre émincé
  • 1 1/4 cuillères à café de sel casher, divisé
  • 1 1/4 livres de courgettes
  • 1/2 oignon jaune moyen (environ 2/3 tasse tranché)
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 grosse carotte
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile de canola (ou n'importe quelle huile à feu vif), divisée
  • 1 1/2 cuillères à soupe de pâte de curry vert (comme Thai Kitchen ou Maesri)
  • 3/4 tasse de lait de coco entier
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 3 cuillères à soupe de basilic thaï haché, divisé
  • Spiraliseur

Méthode

1 Préparez et faites mariner le poulet : Couper les cuisses de poulet en morceaux de 1/2 à 1 pouce. Transférer le poulet dans un bol. Ajouter l'ail, le gingembre et 3/4 cuillère à café de sel dans le bol et mélanger pour combiner les ingrédients. Mettez le poulet de côté pendant que vous préparez les légumes.

2 Spiralez les courgettes : Rincez les courgettes et coupez le dessus et les extrémités. Si vous avez des courgettes légèrement courbées, coupez-les en deux. Faire des nouilles fines de courgettes à l'aide d'un spiraliseur.

Une fois que vous avez spiralé toutes les courgettes, donnez aux nouilles plusieurs côtelettes grossières pour les raccourcir. Mettez les courgettes de côté.

3 Préparez les légumes : Couper l'oignon en fines tranches. Épluchez la carotte, coupez-la en trois, puis coupez chaque tiers en fins bâtonnets. Retirez les graines du poivron rouge, coupez-le en tranches épaisses de 1 pouce, puis coupez chacune en travers en fines allumettes.

4 Faire et mijoter le curry : Faites chauffer une grande poêle ou une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif. Une fois la poêle chaude, ajouter les oignons émincés et cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

Transférez le poulet dans la poêle et étalez-le autour. Cuire le poulet environ 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps. Le poulet n'a pas besoin d'être entièrement cuit.

Ajouter la pâte de curry vert et remuer pour enrober le poulet. Ajouter les légumes restants et mélanger avec le poulet. Ajouter le lait de coco et l'eau.

Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter pendant que vous faites cuire les courgettes.

5 Cuire les nouilles de courgettes : Chauffer une autre grande poêle ou poêle avec 1/2 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif. Une fois la poêle chaude, ajouter les nouilles de courgettes et cuire environ 3 minutes. Les nouilles doivent être ramollies mais pas molles.

Assaisonner avec une pincée de sel et 1 1/2 cuillères à soupe de basilic haché, si vous en utilisez. Éteignez le feu.

6 Terminer et servir : Découvrez le poulet au curry et mélangez-y le basilic haché restant, le jus de citron vert et 1/2 cuillère à café de sel. Goûtez le poulet au curry et ajoutez plus de sel, si nécessaire. Servir le poulet avec des nouilles de courgettes, en versant un peu de sauce au curry sur le dessus.

Salut! Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Merci!


Curry de courgettes et poulet

Les courgettes et le poulet dans un curry rouge thaïlandais ont toujours été mes préférés. La raison est simple : ce curry est rapide et facile, sans chichi à faire et le résultat final est toujours satisfaisant.

J'adore toutes sortes de recettes thaïlandaises et les currys thaïlandais sont l'un des currys les plus faciles à préparer et il se marie si bien avec du riz au jasmin blanc cuit à la vapeur.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • ¼ tasse de pâte de curry vert thaï
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 tranche (1/4 de pouce d'épaisseur) de gingembre, finement râpé
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées finement
  • 1 boîte (15 onces) de petits morceaux de maïs, égouttés
  • 1 boîte de 8 onces de pousses de bambou, égouttées
  • 2 boîtes (13,5 onces) de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de sucre de palme
  • 6 feuilles de lime kaffir
  • 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
  • 1 poivron orange, coupé en fines lanières
  • ¼ tasse de basilic thaï tranché finement, ou plus au goût

Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller. Ajouter la pâte de cari, l'ail et le gingembre, mélanger et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 2 à 3 minutes. Ajouter les tranches de poitrine de poulet, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Cuire jusqu'à ce que le centre soit légèrement rosé, de 3 à 5 minutes.

Pendant que le poulet cuit, placez les pousses de maïs et de bambou dans une petite casserole, couvrez d'eau et placez à feu vif. Porter à ébullition. Égoutter puis couvrir à nouveau d'eau.

Versez le lait de coco dans le wok. Porter à ébullition lente, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes. Égoutter les pousses de maïs et de bambou et les ajouter. Incorporer la sauce de poisson, le sucre de palme et les feuilles de lime kaffir. Ramener à ébullition et cuire 5 minutes. Incorporer les lanières de poivron et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, environ 3 minutes.


Ce curry est-il épicé ?

La façon dont la recette est écrite, ce curry s'avère doux. Si vous êtes sensible aux épices, vous pouvez ajouter encore plus de lait de coco ou diminuer la quantité de pâte de curry vert que vous utilisez. N'incluez pas les flocons de piment rouge si vous préférez votre curry doux.

D'un autre côté, vous pouvez ajouter des piments rouges thaïlandais, des flocons de piment rouge ou plus de pâte de curry vert pour rendre ce curry plus épicé.


Tartes au poulet et au curry vert

Je sais que nous ne sommes que mi-janvier et que nous avons encore une année entière devant nous, mais cela a déjà été un peu un tourbillon pour notre famille. Ces dernières semaines ont été remplies de chagrin, de maux de tête et de drame. Alors, croyez-moi quand je dis que nous avons désespérément besoin de nourriture réconfortante en ce moment.

Je suis prête à partager avec vous, une de mes préférées : cette tarte aux mains au poulet et au curry vert. Pâtes feuilletées remplies de poulet, de légumes et de sauce au curry vert à la noix de coco. C'est délicieusement savoureux et unique en saveur.

J'ai toujours été obsédé par le curry vert thaïlandais. C'est peut-être parce qu'il est épicé et savoureux et plein de saveurs. C'est parfait sur du riz. Et c'est l'une de mes choses préférées à commander lorsque je mange dans des restaurants thaïlandais. De plus, lorsque vous le préparez à la maison, vous pouvez toujours personnaliser les ingrédients à votre guise.

Alors, à quel point ce goût de curry vert serait-il étonnant fourré dans une pâte feuilletée feuilletée chaude ? Ces tartes à la main de taille individuelle sont parfaites pour une collation l'après-midi. Ou vous pouvez les emporter pour vos déplacements.

Dans une grande poêle, ajouter l'huile d'olive à feu doux à moyen. Ensuite, ajoutez l'ail émincé. Cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré et aromatique.

Maintenant, ajoutez la pâte de curry vert et le lait de coco entier. Incorporer le sucre cristallisé et la pâte de chili, comme le Sambal oelek. Ajouter la sauce de poisson et la sauce soja. Remuer pour combiner tous les ingrédients. Tamisez la farine et mélangez pour l'incorporer à la sauce. Laisser mijoter la sauce environ 15 minutes pour qu'elle épaississe.

Ajouter les champignons, le poivron rouge et les courgettes. Cuire 5 minutes supplémentaires. Incorporer le poulet effiloché. Retirer du feu et réserver pour le moment.

Préchauffer le four à 400F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver pour le moment.

Sur le plan de travail, étalez finement la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ensuite, coupez la pâte feuilletée en trois horizontalement et verticalement pour obtenir 9 morceaux. Répétez avec la deuxième pâte feuilletée.

Déposer environ 1 à 1,5 cuillère à soupe de curry vert au centre d'un morceau de pâte feuilletée. Recouvrir le dessus d'un deuxième morceau de pâte feuilletée. Scellez ensuite les bords à l'aide des dents d'une fourchette.

Répétez avec le reste des pâtes feuilletées. Il peut rester des restes de curry vert. Vous pouvez utiliser les restes pour manger avec du riz ou des nouilles.

Dans un petit bol, mélanger l'œuf et une cuillère à soupe de lait pour créer une dorure aux œufs. Badigeonner la dorure aux œufs sur le dessus des tartes à la main pour les aider à dorer.

Cuire les tourtes au poulet au curry vert pendant environ 10 minutes. Sortez la plaque à pâtisserie et badigeonnez le dessus avec plus de dorure aux œufs. Et puis enfournez pour 10 minutes supplémentaires.


Poulet rapide au curry vert et cacahuètes

Ingrédients

  • 8 onces (1½ tasses) 230 g (350 ml) oignon jaune , coupé en fins quartiers oignons jaunes , coupés en fins quartiers
  • 10 oz. 280 g de brocoli frais
  • 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
  • 1 lb 450 g poitrine de poulet cuite, tranchée poitrines de poulet cuites, tranchées
  • 14 onces 400 g de lait de coco non sucré
  • 1½ cuillères à soupe 1½ cuillères à soupe de pâte de curry vert
  • 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète non sucré
  • sel et poivre au goût
  • 1½ oz. 45 g de cacahuètes salées finement hachées, pour la garniture

En plus d'être testée par le créateur de la recette originale, cette recette a également été testée et sa qualité approuvée par notre cuisine test.

Instructions

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17 commentaires

Ce serait génial si vous aviez un "imprimez ma recette" à côté de la recette. Quand on imprime la recette, nous devons imprimer tout ce qui se trouve en bas de la page en gaspillant de l'encre et du papier. Je veux seulement la recette sur une belle page et pas toutes les autres choses.

Merci, j'adore votre site.

Utilisez l'icône d'impression juste au-dessus de votre commentaire, à côté des icônes Facebook et Pinterest. De cette façon, tout ce que vous obtenez est la photo et la recette.

Le poulet est-il censé être cuit avant de l'ajouter? Il semble que le simple fait d'ajouter du poulet cru et de le laisser mijoter "pendant quelques minutes" ne le fera pas cuire.

Oui, la liste des ingrédients spécifie le poulet cuit.

Apprenez de mon erreur : assurez-vous d'utiliser de la crème de noix de coco NON SUCRÉE. J'ai acheté la crème de noix de coco de marque Goya et je n'ai pas remarqué qu'elle contenait 18 g de glucides nets par portion, avec 12 portions par boîte de 15 oz. Nous ne l'avons remarqué qu'après avoir dévoré nos portions. J'aurais dû savoir que quelque chose n'allait pas avec son goût sucré. Je n'aurais jamais soupçonné les 17g de sucre ajouté par portion. Ma femme et moi étions si proches de notre jalon céto de 2 mois, mais il est impossible que nous ne soyons pas expulsés de la cétose.


Comment faire du curry vert :

  1. Faire fondre l'huile de noix de coco dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
  2. Ajouter les légumes et faire sauter jusqu'à ce que le brocoli devienne vert vif. Mettre les légumes dans un bol séparé et réserver.
  3. Faites chauffer plus d'huile de noix de coco. Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose. Déplacez le poulet dans un autre bol.
  4. Ajouter la pâte de curry, l'ail et le gingembre dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et que l'ail soit doré.
  5. Incorporer le lait de coco, le citron vert, l'agave et la sauce de poisson et remuer jusqu'à homogénéité.
  6. Incorporer les légumes et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Porter le curry à ébullition.
  7. Servir le curry chaud sur du riz avec vos garnitures préférées (optionnel).

Conseils de pro pour la recette de poulet au curry vert :

  • Utilisez de la pâte de curry fraîche : la saveur sera la meilleure et la plus brillante, alors vérifiez la date de l'emballage
  • Préparez les ingrédients à l'avance : cette recette ira rapidement, vous voudrez donc que tous vos ingrédients soient prêts à l'avance. J'aime répartir le mien dans de petites tasses et des bols qui se trouvent près de la cuisinière afin que je puisse facilement les ajouter au fur et à mesure que j'en ai besoin.
  • Travailler à feu vif: semblable à un sauté, le curry doit cuire à feu vif. Cela permet de cuire le poulet et les légumes tout en gardant les légumes croquants et cela aide également les saveurs à se développer tout en restant brillantes. Préchauffez votre poêle avant de commencer la recette et maintenez la chaleur tout au long de la cuisson.
  • Couper le poulet avec des ciseaux de cuisine : évitez les dégâts et les tracas et coupez le poulet avec des ciseaux de cuisine. Une fois que j'ai essayé cela, je n'ai jamais recommencé à couper du poulet sur une planche à découper !
  • Coupez les légumes uniformément : cela les aide à cuisiner uniformément et rapidement.

La pâte de curry vert est un mélange de piments verts et d'assaisonnements qui est mélangé et utilisé pour faire du curry vert thaï. Il peut être trouvé dans la plupart des épiceries asiatiques, chez Whole Foods et en ligne sur Amazon. J'adore utiliser et je recommande la pâte de curry vert de Mae Ploy.

Oui, vous pouvez très certainement faire de la pâte de curry vert à partir de zéro. Les saveurs seront probablement plus fraîches et vous pouvez également contrôler à quel point la pâte est épicée (ou sucrée). Voici une excellente recette de pâte de curry vert maison.

Le curry vert thaïlandais est une option de curry plus épicée, mais en utilisant la pâte de curry vert Mae Ploy (lien ci-dessus), la recette n'est que modérément (pas légèrement) épicée. Si vous aimez votre curry épicé, vous pouvez toujours faire sauter des poivrons serrano tranchés avec de la pâte de curry, de l'ail et du gingembre. Alternativement, si vous êtes préoccupé par le caractère épicé du curry, vous pouvez commencer avec seulement 1 à 1 & frac12 cuillères à soupe de pâte de curry !

Non seulement le lait de coco faible en gras est plus aqueux, mais il est également plus cher pour ce que vous obtenez. Les marques fabriquent du lait de coco en mélangeant du lait ordinaire avec de l'eau. Donc, vous payez le même prix/canette pour la moitié de l'eau ! Si vous préférez un curry allégé, je vous recommande d'acheter votre propre boîte de lait de coco entier et de la couper avec de l'eau. Vous pouvez congeler les restes de lait de coco pour une autre utilisation.

Ma sauce de poisson préférée :

Si vous avez déjà eu une sauce de poisson qui, eh bien, a goûté aussi de poisson, vous pouvez être déconnecté de la sauce de poisson. Croyez-moi quand je dis que la sauce de poisson fait ce plat, cependant!

La nature salée de la sauce fait ressortir toutes les saveurs de la pâte de curry et contribue aux saveurs sucrées-salées-épicées que nous aimons dans la cuisine thaïlandaise. Évitez l'expérience désagréable de la sauce de poisson en investissant dans une sauce de poisson de qualité comme Red Boat. Sa liste d'ingrédients simple (anchois + sel) signifie une saveur pure et dimensionnelle qui n'est absolument pas louche.

Suggestions de portion de curry vert thaï :

Ce curry vert est délicieux servi avec n'importe laquelle de vos garnitures préférées (basilic thaï, tranches de citron vert supplémentaires, coriandre, piments tranchés, etc.) sur du riz au jasmin ou du riz au chou-fleur cuit à la vapeur.

Il peut également être délicieux servi sur des nouilles vermicelles ou des pâtes aux cheveux d'ange.

Bien que ce ne soit pas traditionnel, j'aime aussi servir du pain naan au blé entier ou du pain paratha avec le curry lorsque nous avons très faim!

Y a-t-il une différence entre la sauce au curry vert et la pâte de curry vert ?

Oui, il y a une différence entre la sauce au curry vert et la pâte de curry vert. La sauce au curry vert contient souvent des additifs supplémentaires comme du lait de coco, de l'huile, etc., qui la rendent prête à l'emploi sans avoir besoin d'ajouter du lait de coco ou tout autre assaisonnement.

La pâte de curry est plus dense, plus épaisse et plus savoureuse, ce qui en fait une base pour le curry auquel vous ajoutez ensuite votre lait de coco, votre jus de citron vert et d'autres assaisonnements.

Pour cette recette, nous voulons pâte au curry, car cela nous donne la possibilité de rehausser les saveurs de cette recette à notre guise.

Modifications de la recette :

Cette recette est si facile à adapter à vos propres préférences gustatives. Bien que ce curry soit le plus traditionnellement préparé avec du poulet, vous pouvez également le préparer facilement avec du porc, du bœuf ou des crevettes tranchés finement. Remarque : si vous utilisez des crevettes, assurez-vous de commencer par des crevettes crues, pas déjà cuites, car ces dernières deviendront moelleuses lorsqu'elles seront sautées.

Vous pouvez également faire cette recette entièrement avec des légumes ou remplacer le poulet par du tofu pressé et coupé en cubes.

De nombreux autres légumes se marient également bien dans ce curry. Aubergines japonaises, champignons, pois mange-tout, courgettes, oignons, pois verts et haricots verts seraient tous parfaits.

Adaptations alimentaires :

Cette recette est très facile à adapter aux préférences alimentaires :

  • Sans gluten: cette recette est naturellement sans gluten tant que votre sauce de poisson n'a pas d'additifs de blé (Red Boat n'en a pas).
  • Végétarien + végétalien: faites cette recette avec tous les légumes, ou légumes + tofu plus sauce soja (ou acides aminés liquides à la noix de coco) pour la sauce de poisson et cette recette est végétarienne et végétalienne.

Conseils de stockage :

  • Réfrigération: les restes se conservent couverts au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Réchauffer à feu moyen-élevé au micro-ondes ou à feu moyen-doux sur la cuisinière jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
  • Gelé: vous pouvez également congeler les restes de curry dans un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Pour de meilleurs résultats, décongelez le curry au réfrigérateur pendant 24 à 36 heures ou réchauffez-le au micro-ondes ou sur la cuisinière à feu doux.

Outils nécessaires pour cette recette :

Autres recettes préférées de plats à emporter au curry et aux copieurs !

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et aide également cette publication soutenue par les lecteurs !

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Le curry vert thaï est….

Très parfumé – de toutes les herbes et aromates de la pâte de curry. Il a moins de saveur sur le visage que le curry rouge thaïlandais, mais il est plus parfumé.

Crémeux, sucré, et salé. Mais trop souvent, les plats à emporter thaïlandais le rendent beaucoup trop sucré !

Épicé – c'est censé l'être ! Le curry vert est plus épicé que les deux autres currys thaïlandais populaires – Thai Red Curry et Massaman Curry

La sauce n'est pas aussi épaisse comme le curry rouge thaï, il s'agit d'une sauce plus fine. Ma théorie est que si vous laissez mijoter la sauce trop longtemps pour la rendre plus épaisse, la sauce devient foncée et perd sa couleur verte fraîche. On dirait une soupe aux épinards !

Complètement addictif

Servez du curry vert avec du riz au jasmin pour une véritable expérience de restaurant thaïlandais. Et n'oubliez pas une bière glacée pour tempérer la chaleur ! – Nagi x

Faites-en un repas – essayez-les à part

Salade de chou asiatique croquante sur le côté – excellente salade asiatique polyvalente qui va avec tous les aliments asiatiques


Recette Poulet au Curry Vert

J'ai un excellent curry vert de poulet et de légumes pour vous aujourd'hui, très savoureux et rapide à faire. C'est une recette que j'aime faire en rentrant du travail quand j'ai des amis parce que je peux la préparer en 20 minutes. Le lait de coco ajoute de la douceur et le curry vert ajoute du piquant. à votre goût ! Cette recette peut être faite avec des crevettes, du poulet ou du tofu!

3 cuillères à soupe. cuillère à soupe de sauce de poisson

100 g de légumes (aubergine/courgette)

2 cuillères à soupe. cuillère à soupe de sucre ou de cassonade

4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale (tournesol ou arachide)

2 cuillères à soupe. 1 cuillère à café de pâte de curry vert

Préparez les légumes et le poulet : coupez-les en morceaux

Dans un wok ou une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe d'huile, avec la pâte de curry vert et le sucre, faire fondre à feu moyen

Ajouter le poulet en cubes et 2 c. lait de coco

Faire revenir 2 minutes, ajouter les légumes et le reste du lait de coco

Enfin, ajoutez les feuilles de Kaffir (enlevez la veine centrale pour libérer les arômes)

Enfin, ajoutez la sauce de poisson et laissez mijoter une dizaine de minutes (à feu vif) jusqu'à ce que le poulet soit cuit.


Nouilles au curry vert

Avant que quiconque ne le demande, oui, je travaille toujours sur ma recette de nouilles ivres, mais en attendant, célébrons ces nouilles au curry vert !! Le temps d'automne nous donne tous envie de bols de soupe bien chauds et à peu près TOUS les glucides, mais j'aime cette soupe pour son parfum, sa terre et son épices ! Le curry vert a des saveurs comme la citronnelle, les feuilles de lime kaffir, l'ail et tout cela est tellement dans mon ruelle. Je n'ai pas fait la pâte de curry vert à partir de zéro car beaucoup de ces ingrédients nécessitent un peu de traque, j'ai donc utilisé une pâte de curry thaïlandaise qui m'a été recommandée par un professeur de cuisine thaïlandaise! Pour réveiller un peu la pâte de curry, j'ajoute encore de l'ail frais, du gingembre, des échalotes, de la coriandre et OUI : KALE. J'ai toujours du chou frisé toscan sous la main et parce que je voulais que cette soupe ait cette belle couleur vert vif, j'en ai ajouté une poignée et c'était magnifique ! Le chou frisé toscan n'est PAS comme le chou frisé ordinaire, et il a une délicieuse saveur terreuse et poivrée, il a donc été fait pour ces nouilles au curry vert. On le trouve dans presque toutes les épiceries.

Je décompose certains ingrédients que vous ne connaissez peut-être pas si bien ici afin que vous puissiez avoir un visuel !

Liste des ingrédients :

Tuscan Kale (juste sur google une photo, lol)

Chili Crisp Oil (garniture facultative sur les ramen, peut également utiliser Chili Onion Crunch de Trader Joes, ou Chili oil)


Avis ( 5 )

C'était une recette vraiment facile et très savoureuse - parfaite pour un repas en semaine (pourrait également être idéale pour des invités inattendus). Si je recommence, je réduirais probablement la quantité de crème épaisse. Je pense que 1 tasse (ou même 1 1/4 tasse serait parfait.

J'ai essayé ce plat pour la première fois ce soir très savoureux. C'est un gardien à coup sûr!

Cette recette est assez savoureuse. J'ai également utilisé du lait de coco léger et je recommanderais de réduire le bouillon de poulet si vous utilisez une boîte entière de lait. La recette était simple à faire et serait vraiment bonne avec des aubergines thaïlandaises. Il n'a pas vraiment de piquant, donc si vous voulez qu'il soit plus épicé, vous devrez le soigner un peu. J'y ai ajouté de la poudre de Chipotle et cela a fait l'affaire et c'était un mélange amusant de saveurs.


Voir la vidéo: Recette - Poulet au curry


Commentaires:

  1. Kajijar

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - c'est très occupé. Mais je serai libéré - j'écrirai nécessairement ce que je pense sur cette question.

  2. Yeeshai

    Je pense que tu as tort. Je suis sûr. Je peux défendre ma position.

  3. Kirg

    Je crois que vous vous trompez. Discutons de cela. Envoyez-moi un courriel à PM.

  4. Mezigis

    Le nom de domaine est merdique

  5. Stoc

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  6. Kyler

    J'ai vraiment, vraiment aimé !!!



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