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Les pommes de terre lavées et épluchées sont coupées en tranches et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.

La poitrine de poulet est hachée dans la machine (nous pouvons le faire avant de l'avoir prête)

Râper le fromage sur une grande râpe.

La crème est mélangée aux jaunes.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et mettez l'oignon émincé et frotté avec un peu de sel.

Après deux ou trois minutes, ajoutez la viande et mélangez-la légèrement avec l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne blanc.

Ajouter deux ou trois tasses d'eau et bien faire bouillir. On met la pâte de piment, les tomates Cirio, le jus de tomate, on assortit le goût du sel, de l'origan et du basilic (à notre goût).

Dans un grand plateau profond (j'en ai un en émail), mettre une couche de pommes de terre (bien égouttées), mettre la moitié de la sauce à la viande, par dessus la moitié de la sauce crème et oeufs, la moitié du fromage râpé, de nouveau un rangée de pommes de terre, puis la viande, la sauce à la crème et le reste du fromage.

Mettre au four pendant 40 minutes. Si le plateau n'est pas trop grand, retirez-le de la sauce et ajoutez-le plus tard.

C'est extrêmement facile à faire, surtout si vous avez tous les ingrédients préparés d'époque... servez la moussaka avec de la crème sure dessus... c'est un régal :)



Vidéo: Gourmand - Salade de pommes de terre


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