Jardiner dans la cuisine : 5 meilleures herbes à cultiver pour le printemps



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Il y a quelques herbes que j'achète constamment à l'épicerie – du basilic, du persil et de la coriandre, pour n'en nommer que quelques-unes. Sachant à quel point ils sont faciles à cultiver à la maison, je grince généralement des dents lorsque je dois réellement dépenser de l'argent pour eux. Maintenant que nous nous dirigeons vers le printemps, j'ai l'intention de mettre en place mon jardin d'herbes aromatiques afin que je puisse à nouveau profiter d'herbes fraîches cultivées à la maison en un rien de temps.

Il est facile de démarrer votre propre jardin d'herbes aromatiques. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques pots bon marché, d'un gros sac de terre, d'un endroit ensoleillé et d'un peu de patience. Vous serez à votre tour récompensé par beaucoup de saveurs à ajouter à votre cuisine, je vous le promets.

— La cuisine d'Aggie, Babiller

Ciboulette faites mieux en plein soleil à mi-ombre, alors choisissez une zone qui offre un peu des deux. La ciboulette demande très peu d'entretien et peut être divisée et transformée en plusieurs plantes lorsqu'elle devient trop grosse pour votre pot. Gardez-les récoltés pour favoriser la croissance et utilisez-les toujours frais pour une meilleure saveur (une subtile combinaison d'oignon et d'ail!). Ajoutez de la ciboulette ciselée au fromage à la crème, aux œufs, aux vinaigrettes et aux marinades.

Basilic fait mieux lorsqu'il est exposé à la lumière du soleil, mais assurez-vous qu'il est bien arrosé pendant les chaudes journées de printemps et d'été. Gardez votre plante de basilic productive en la récoltant toujours – coupez fréquemment les feuilles, les tiges et les boutons floraux pour favoriser la croissance. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser les boutons floraux pousser un peu, puis les couper et les mettre à sécher pour obtenir des graines pour les futures plantes. Le basilic peut être utilisé frais dans les marinades, les salades, les vinaigrettes, les sauces et, bien sûr, le pesto.

Coriandre est probablement ma deuxième herbe la plus utilisée (après le basilic) que je cultive. Il est merveilleux frais dans la salsa et les marinades. La coriandre pousse mieux par temps frais, en plein soleil à mi-soleil. Assurez-vous que son sol est bien drainé. Bien que la coriandre soit l'une de mes herbes préférées à cultiver, c'est aussi l'une de mes plus difficiles.

Lorsque vous sélectionnez votre persil graines ou plantes à cultiver dans votre jardin d'herbes aromatiques, assurez-vous de rechercher du persil plat pour une meilleure saveur. Je trouve que le persil demande peu d'entretien et qu'il est facile à cultiver au soleil ou à mi-ombre. J'ai tendance à le récolter fréquemment en coupant des tiges entières et en le stockant dans une tasse d'eau sur mon comptoir pour le garder frais.

Thym fait un merveilleux ajout à n'importe quel jardin d'herbes aromatiques car il est si facile à entretenir et peut être utilisé de nombreuses façons dans la cuisine. Plantez en plein soleil et gardez-le bien drainé pour de meilleurs résultats. Lors de la récolte, coupez des brins entiers et prélevez les feuilles des tiges en passant doucement vos doigts le long et en enlevant les feuilles. Le thym rehausse la saveur des vinaigrettes, marinades et plats de poulet.

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Les 10 meilleures herbes à cultiver pour les débutants

La sauge est une excellente herbe pour cuisiner et facile à cultiver. La seule chose qu'il n'aime pas est le sol humide, alors plantez-le dans un endroit ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé.

Vous avez le choix entre de nombreuses variétés de sauge, dont certaines avec des feuilles colorées. Récoltez les feuilles régulièrement pour en encourager davantage à pousser.

La sauge est un arbre à feuilles persistantes, donc les feuilles peuvent être cueillies à tout moment pour les ajouter à vos plats, mais pour la protection hivernale, la plante peut être recouverte de toison horticole.

• Soleil - Plein soleil ou mi-ombre
• Position - Sud, Nord, Ouest ou Est
• Exposition - Abrité
• Humidité - Humide mais bien drainé
• Sol – Argile ou limon


Les 10 meilleures herbes à cultiver pour les débutants

La sauge est une excellente herbe pour cuisiner et facile à cultiver. La seule chose qu'il n'aime pas est le sol humide, alors plantez-le dans un endroit ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé.

Il existe de nombreuses variétés de sauge parmi lesquelles choisir, dont certaines avec des feuilles colorées. Récoltez les feuilles régulièrement pour en encourager davantage à pousser.

La sauge est un arbre à feuilles persistantes, donc les feuilles peuvent être cueillies à tout moment pour ajouter à vos plats, mais pour la protection hivernale, la plante peut être recouverte de toison horticole.

• Soleil - Plein soleil ou mi-ombre
• Position - Sud, Nord, Ouest ou Est
• Exposition - Abrité
• Humidité - Humide mais bien drainé
• Sol – Argile ou limon


Les 10 meilleures herbes à cultiver pour les débutants

La sauge est une excellente herbe pour cuisiner et facile à cultiver. La seule chose qu'il n'aime pas est le sol humide, alors plantez-le dans un endroit ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé.

Vous avez le choix entre de nombreuses variétés de sauge, dont certaines avec des feuilles colorées. Récoltez les feuilles régulièrement pour en encourager davantage à pousser.

La sauge est un arbre à feuilles persistantes, donc les feuilles peuvent être cueillies à tout moment pour les ajouter à vos plats, mais pour la protection hivernale, la plante peut être recouverte de toison horticole.

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• Position - Sud, Nord, Ouest ou Est
• Exposition - Abrité
• Humidité - Humide mais bien drainé
• Sol – Argile ou limon


Les 10 meilleures herbes à cultiver pour les débutants

La sauge est une excellente herbe pour cuisiner et facile à cultiver. La seule chose qu'il n'aime pas est le sol humide, alors plantez-le dans un endroit ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé.

Vous avez le choix entre de nombreuses variétés de sauge, dont certaines avec des feuilles colorées. Récoltez les feuilles régulièrement pour en encourager davantage à pousser.

La sauge est un arbre à feuilles persistantes, donc les feuilles peuvent être cueillies à tout moment pour ajouter à vos plats, mais pour la protection hivernale, la plante peut être recouverte de toison horticole.

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• Exposition - Abrité
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Il existe de nombreuses variétés de sauge parmi lesquelles choisir, dont certaines avec des feuilles colorées. Récoltez les feuilles régulièrement pour en encourager davantage à pousser.

La sauge est un arbre à feuilles persistantes, donc les feuilles peuvent être cueillies à tout moment pour ajouter à vos plats, mais pour la protection hivernale, la plante peut être recouverte de toison horticole.

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La sauge est un arbre à feuilles persistantes, donc les feuilles peuvent être cueillies à tout moment pour ajouter à vos plats, mais pour la protection hivernale, la plante peut être recouverte de toison horticole.

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Les 10 meilleures herbes à cultiver pour les débutants

La sauge est une excellente herbe pour cuisiner et facile à cultiver. La seule chose qu'il n'aime pas est le sol humide, alors plantez-le dans un endroit ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé.

Il existe de nombreuses variétés de sauge parmi lesquelles choisir, dont certaines avec des feuilles colorées. Récoltez les feuilles régulièrement pour en encourager davantage à pousser.

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La sauge est une excellente herbe pour cuisiner et facile à cultiver. La seule chose qu'il n'aime pas est le sol humide, alors plantez-le dans un endroit ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé.

Il existe de nombreuses variétés de sauge parmi lesquelles choisir, dont certaines avec des feuilles colorées. Récoltez les feuilles régulièrement pour en encourager davantage à pousser.

La sauge est un arbre à feuilles persistantes, donc les feuilles peuvent être cueillies à tout moment pour les ajouter à vos plats, mais pour la protection hivernale, la plante peut être recouverte de toison horticole.

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