Jean-Georges dirige la restauration de l'hôtel de Miami Beach et plus d'actualités



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Dans le Media Mix d'aujourd'hui, le dernier projet d'Andy Ricker, ainsi que Paula Deen danse dans l'émission 'TODAY'

Jessica Chou

Le Daily Meal vous apporte les plus grandes nouvelles du monde de l'alimentation.

Jean-Georges à Miami Beach : Le chef acclamé s'associera à l'hôtelier Ian Schrager pour l'édition Hotel de Miami Beach. [Héraut de Miami]

Le nouveau concept d'Andy Ricker : Le fondateur et chef de Pok Pok ferme son magasin de curry Lat Khao pour ouvrir Sen Yai, une maison de nouilles thaïlandaise ce printemps. [Portland mensuel]

Entreprises alimentaires à vendre : Avec la vente de Heinz, les investisseurs pensent que les grandes entreprises pourraient simplement chercher à acheter des sociétés alimentaires géantes, car la valeur donne à l'action l'apparence d'un "prix raisonnable". Pensez à Campbell's Soup, ConAgra, General Mills et Unilever. [NY Times]

Paula Deen danse sur AUJOURD'HUI:Voici Deen qui essaie sa salsa au South Beach Wine & Food Festival. Elle a des mouvements. [Rue Grub]

Snacking de nuit, expliqué : Grignoter avant de dormir a toujours été une mauvaise habitude pour nous (pizza ivre, puis lit, quelqu'un ?) Mais naturellement, la science doit aussi gâcher cela pour nous. [Sciences en direct]


DATE : 11 MARS 2021 HEURE: 18h30 - 19h30 LIEU : ÉVÉNEMENT VIRTUEL

À l'achat d'un billet d'événement virtuel, vous recevrez un kit d'événement spécial livré directement à votre porte qui comprend divers vins, fromages et chocolats afin que vous puissiez suivre avec un sommelier en vin expérimenté lors de notre programme d'événements en direct, en plus de certains d'autres surprises.

Les billets pour l'événement virtuel pour la célébration de la nourriture et du vin Orange Bowl 2021 présenté par Florida Blue sont ÉPUISÉ.

La cause

Alors que la mission principale du Comité Orange Bowl depuis plus de 85 ans est d'amener le tourisme dans le sud de la Floride à travers le Capital One Orange Bowl, il a également maintenu un héritage de contributions caritatives et de sensibilisation communautaire. Chaque billet acheté pour les événements Orange Bowl aide l'organisation à améliorer le sud de la Floride en soutenant les initiatives de sensibilisation communautaire suivantes : sports pour les jeunes, programmes communautaires, programmes universitaires et bourses, et revitalisation des installations sportives grâce à des dons hérités.

Les bénéfices de la célébration Orange Bowl Food & Wine présentée par Florida Blue sont reversés à Make-A-Wish Southern Florida, Special Olympics Florida et l'Orange Bowl Leadership Academy.

Histoire de l'Orange Bowl Food & Wine Celebration

Anciennement connu sous le nom d'OBIE, 2014 a été la première expérience culinaire gastronomique et œnologique et ce fut un énorme succès ! Le célèbre chef 2014 Norman Van Aken était à la tête d'un groupe comprenant Michael Schwartz & rsquos Harry & rsquos Pizzeria et le chef pâtissier Hedy Goldsmith, Fabio Viviani, Ralph Pagano, Paula DaSilva, Howie Kleinberg, YOLO, S3, Steak 954, et plus encore ! L'année dernière, la programmation comprenait deux (2) gagnants de la James Beard Foundation, deux (2) autres chefs nommés par la James Beard Foundation, deux (2) candidats Hell's Kitchen et deux (2) candidats Top Chef.

L'événement 2015 au profit de Make A Wish, Special Olympics et Orange Bowl Leadership Academy a eu lieu le vendredi 29 mai au Broward County Convention Center. Il comportait une soirée de nourriture, de divertissement et de dons extraordinaires alors que nous célébrions les personnes qui partagent les valeurs d'Orange Bowl en redonnant à la communauté du sud de la Floride. Plus de 25 des meilleurs restaurants et chefs du sud de la Floride ont eu l'occasion de proposer des dégustations et des accords facultatifs. Un panel de juges composé des meilleurs gastronomes et célébrités culinaires du sud de la Floride a voté pour déterminer un gagnant du restaurant du comté de Miami-Dade, un gagnant du restaurant du comté de Broward, un gagnant du dessert et un gagnant global de la saveur du sud de la Floride. De plus, chaque participant à l'événement a également eu la chance de voter pour récompenser le gagnant du People&rsquos Choice Award !

En 2016, le chef/restaurateur Michael Schwartz, lauréat d'un prix James Beard, a fait la une des vedettes en tant que chef célèbre, tandis que Rocco DiSpirito, défenseur d'un mode de vie sain, auteur et chef lauréat du prix James Beard, a fait une apparition en tant qu'invité de chef célèbre ! Schwartz et son restaurant Harry's Pizzeria ont remporté le prix global "Saveur du sud de la Floride" et "Meilleur restaurant Miami-Dade", tandis que plus de 30 restaurants et vendeurs de tout le sud de la Floride ont ravi les invités toute la nuit.

L'événement de 2017 a présenté Paula DaSilva d'Artisan Beach House en tant que chef célèbre et Evan Benn du magazine Induldge en tant que capitaine du juge. Artisan Beach House a remporté le prix du "Meilleur restaurant global". 3030 Ocean a remporté le « Meilleur restaurant Broward », Mme Cheezious a remporté le « Meilleur restaurant de Miami-Dade », » Miami Beach EDITION Hotel - Matador Room de Jean-Georges Vongerichten a remporté le « Meilleur dessert » et Boatyard et SOBE Promos ont remporté le « Prix du choix du public » pour la meilleure bouchée et Meilleur dessert, respectivement.

En 2018, les chefs célèbres de l'événement étaient Jeff McInnis et Janine Booth du Stitsville Fish Bar. Miami Beach EDITION Hotel - Matador Room de Jean-Georges Vongerichen a remporté les prix du "Meilleur restaurant global" et du"Meilleur dessert". Toro Toro Miami a remporté le « Meilleur restaurant Miami-Dade » et NYY Steak a reçu le prix « Meilleur restaurant Broward ». Mme Cheezious a été élue "People's Choice: Best Bite", et SoBe Promos a de nouveau reçu le prix"People's Choice: Best Dessert".

L'événement de 2019 a permis de récolter plus de 100 000 $ et a une fois de plus ravi les participants avec des plats et des saveurs raffinés provenant de plus de 30 des meilleurs restaurants du sud de la Floride. Le Dr Eduardo Padron a reçu le prix Keith Tribble Community Service Excellence lors de l'événement, et un autre vœu a été exaucé pour un enfant spécial de Make-A-Wish, dans le sud de la Floride. Taquiza Tacos a remporté le prix du "Meilleur restaurant global". Lona Cocina Tequileria et Rusty Pelican ont remporté respectivement les prix du "Meilleur restaurant Broward" et du "Meilleur restaurant Miami-Dade". Rien Bundt Cakes a reçu le prix du "Meilleur dessert" de la soirée. Le choix du public pour la "Meilleure bouchée" est allé à Toro Toro Miami, et SoBe Promos a complété les trois tours pour le choix du public pour le "meilleur dessert".

Nous sommes impatients de revenir à la normale et d'avoir plus de 30 des meilleurs restaurants et chefs du sud de la Floride présents avec vous tous dans un proche avenir. Voici un retour sur les gagnants et les participants de l'événement de l'année dernière :


Guide de voyage à Miami

Miami a dépassé ses pantalons courts kitsch de plage pour devenir une vitrine de l'art et de l'architecture, avec des hôtels haut de gamme et une riche scène culinaire, écrit George Epaminondas.

VOIR
vie de plage
Comme vous vous en doutez, les options de plage abondent et il suffit de localiser votre tribu. Les scénographes se réunissent à Lummus Park, également connu sous le nom de South Beach, une bande de sable couleur café qui s'étend de la 5e rue à la 15e rue sur Ocean Drive. Attendez-vous à des corps scintillants et à un air d'exhibitionnisme rampant. Les amoureux de la nature préféreront peut-être le parc d'État Bill Baggs Cape Florida sur Key Biscayne, une île au sud. Les surfeurs dérivent jusqu'à Haulover Beach, juste de l'autre côté de la chaussée de Bal Harbour. Les familles sont attirées par les eaux calmes du parc Matheson Hammock, un lagon artificiel adjacent à la baie de Biscayne.

Quartier des arts de Wynwood
Avec plus de 70 galeries, magasins et bars, c'est devenu un arrêt obligatoire. Parmi les galeries d'art contemporain les plus fascinantes se trouve la Rubell Family Collection (95 NW 29th St, Miami, 305 573 6090), assemblée par les collectionneurs Donald et Mera Rubell. Le couple possède des milliers d'œuvres, dont des pièces de Keith Haring, Damien Hirst et Cindy Sherman. La collection Margulies de l'entrepôt (591 NW 27th St, Miami, 305 576 1051) est également fascinante. Il présente des expositions saisonnières, des programmes éducatifs et, dans la collection permanente, des œuvres de Sol LeWitt, John Chamberlain et Donald Judd. Une Wynwood Art Walk a lieu à 18 heures le deuxième samedi du mois, et la plupart des lieux restent ouverts tard.

S'Y RENDRE
Qantas a récemment lancé un service A380 direct entre Sydney et Dallas/Fort Worth, avec des liaisons quotidiennes sur le partenaire en partage de code American Airlines vers Miami.

United Airlines vole directement de Melbourne à Los Angeles sur son nouveau Dreamliner 787-9, et de Sydney à Los Angeles et San Francisco sur un 777, avec des correspondances vers Miami.


Best Of :: Nourriture et boissons

Le cœur brûlant du nord de l'Espagne vacille aux abords de Little Havana. Ici, à Asador 5 Jotas, le propriétaire Javier Eseverri a créé un pays des merveilles enveloppé de viande parsemé de près de deux douzaines de types de tapas et d'un véritable océan de vino tinto allant de malbecs brillants à prix raisonnable à de gros riojas à petit budget. L'endroit où vous tombez dépend de vous, mais ne pensez même pas à vous approcher du gigantesque chulet & oacuten de buey (24 $ par personne) sans un verre plein. Le faux-filet vieilli arrive grésillant sur une pierre chaude, accompagné de poivrons rouges rôtis et piquants qui ajoutent une touche de fraîcheur acide. Les piments Piquillo jouent un rôle similaire aux côtés des côtelettes d'agneau grillées qui regorgent de fumée et de la douceur herbacée du romarin. Si la viande n'est pas votre jeu, optez pour une cazuela rouge argile des bébés anguilles difficiles à trouver appelées gulas (11 $) avec beaucoup d'ail et de minuscules crevettes roses sucrées. Quelle que soit la façon dont les choses se passent, Eseverri est là pour vous garantir la meilleure hospitalité basque et mdash et que vous ne buvez pas trop de vin avant de vous diriger vers la porte.

UM copains pour la vie Paul Massard et Chris Nolte ont poussé leur amitié à un autre niveau lorsqu'ils se sont associés dans une entreprise de café. Alors que Nolte a le sens des affaires, Massard est le chef en matière de production de café. Le natif colombien parcourt le monde à la recherche de grains pour la jeune entreprise de café. Ses voyages l'emmènent en Colombie, au Guatemala, au Kenya et au Brésil, l'expert en café rachetant parfois la récolte d'une ferme entière pour s'assurer que le grain est homogène. Les grains sont ensuite torréfiés dans les installations de Per'La, juste au sud de Coral Gables, et Massard goûte chaque lot. En prenant chaque café, Massard absorbe le liquide avec une puissante gorgée comme s'il était né avec Hoover. Ce n'est qu'après avoir été parfaitement satisfait d'un lot qu'il sera mis en sac et vendu à un public exigeant. Per'La vend ses cafés d'origine unique en petits lots en ligne et au Coral Gables Farmers Market hebdomadaire pour 22 $ la livre, et les cafés apparaissent de plus en plus fréquemment sur les menus des restaurants de Miami.

Brrrrringgggg. Appuyez sur snooze. Brrrrrrriiiiiinnnnnnggggg. Trop fatigué. Je ne peux pas bouger. Ce n'est pas vraiment le matin, n'est-ce pas ? C'est difficile à dire avec les stores tirés. D'ACCORD. Tu peux le faire. Allez. Une jambe hors du lit maintenant l'autre. Enfilez un short, une chemise et des lunettes de soleil. Peu importe s'ils sont propres. C'est présentable, non ? Seulement un demi-pâté de maisons pour marcher & mdash vous avez ceci. Le voilà! Le signe sarcelle et l'espagnol à tir rapide. Ensuite, il vous frappe au visage. La douce odeur du sucre mélangé avec du café diesel chaud de la machine. Vient ensuite le cliquetis des cuillères suivi du sifflement du mousseur à lait. Vient ensuite le doux ronronnement de votre remplissage de tasse. Cette première gorgée de café con leche de David's Cafe (2,45 $) vous ouvre les yeux et laisse une traînée de mousse de lait sur votre lèvre supérieure. Vous êtes maintenant prêt à affronter la journée.

C'est une histoire sur espuma: Seules les meilleures cafétérias peuvent amadouer la quantité parfaite d'effervescence de bronze sucré de l'humble combinaison de sucre et de café cubain infusé. Au café Las Olas, les dames qui travaillent à la fenêtre évoquent la magie duveteuse avec un jet régulier d'espresso. "&questQue quieres, papi ?" demande-t-on alors que vous avancez avec une poignée de billets. Vous commandez une colada, mais elle est déjà dessus. Elle y travaillait quand vous êtes entré dans le Cola. Le tintement d'une cuillère patinée en remuant le café et le sucre vous permet de savoir que votre temps approche. Quelques instants plus tard, vous agrippez cette tasse en polystyrène de la taille d'une paume. Mais d'abord, un moment personnel. Vous retirez le capuchon en plastique pour trouver une fine pellicule de ce doux et surprenant espumita s'accrocher à la surface. Prenez un coup de langue et trouvez votre endroit heureux.

Le nom Embarek Ali-Bey ne vous dit peut-être rien, mais il le devrait. Michael Schwartz le connaît. Danny Serfer aussi. Il est pratiquement en numérotation rapide dans les cuisines de Miami de Daniel Boulud et Jean-Georges Vongerichten. Alors, quelle est votre excuse ? OK, peut-être que nous sommes un peu durs. Pendant des années, ce boulanger français a préparé des levains croustillants, des blés entiers copieux et des croissants au beurre pour les meilleures cuisines de la ville. Au petit matin, dans les entrailles d'un entrepôt quelconque du nord du Dade, lui et une équipe réduite mélangent, façonnent et cuisent des centaines de pains. Ils commencent à traverser la ville comme la plupart d'entre nous commencent nos journées. Pendant trop longtemps, vous n'avez pu obtenir les produits d'Alibay qu'en laissant tomber de l'argent sérieux dans un établissement gastronomique. Mais il s'agrandit. Il moud sa propre farine et met sa gamme décadente de produits de boulangerie à la disposition du public dans un petit café. Enfin une façon de bien commencer la journée.

Choix des lecteurs : Zak le boulanger

Les boulangeries françaises racontent une histoire d'amour non partagée. Les clients aspirent à leurs offres sucrées, mais les pâtisseries ne rendent pas la passion. En fait, ils produisent un type différent de poignées d'amour et d'amour. Mais ce n'est rien qu'une chemise oversize et un pantalon ample ne puissent cacher. Assurez-vous de porter les deux à La Boulangerie Boul'Mich, une boulangerie artisanale française parfaite basée à Miami qui répand son amour du four de Key Biscayne à son nouvel emplacement à Aventura. Il y a des baguettes chaudes, des croissants au chocolat, des empanadas gastronomiques, des tartes aux fruits frais et des gâteaux décadents. Il existe également un menu complet proposant des plats d'inspiration européenne pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, des œufs classiques Benedict (13,95 $) au club (12,95 $), un sandwich à la française à base de jambon de la Forêt-Noire, de dinde rôtie, de brie, de champignons , tomates et laitue. De la Ville Lumière à la Ville Magique, il n'y a pas eu de plus grand amour que celui d'une pâtisserie française de qualité. La pâtisserie ouvre ses portes aux romantiques sans défense du lundi au samedi de 7h30 à 20h30. et dimanche de 8h à 16h.

Pensez à votre endroit heureux. Il y a de fortes chances qu'il y ait un bagel chaud et moelleux quelque part là-dedans, et il y a de fortes chances qu'il vienne de Mo's à Aventura. Ce restaurant spacieux sert tous les aliments de base juifs et propose certains des bagels les plus doux et les plus savoureux de Miami. Allez-y simple en ajoutant du fromage à la crème à votre bagel (3,99 $), ou obtenez une boule de salade de thon (8,99 $). D'autres délicieuses options incluent le sandwich au bœuf salé (13,99 $) et le fondant au thon (14,49 $). Chez Mo's, tout le monde connaît votre nom, mais quelle que soit la fréquence à laquelle vous venez & mdash, il n'y a aucun moyen de tout essayer sur le menu.

Choix des lecteurs : Roasters' n Toasters

La gamme apparemment infinie de cafeter´as à travers le 305, il est facile de trouver des pastelitos. Trouver des pâtisseries fraîches et chaudes qui valent les calories, cependant, est une autre histoire. Et c'est là, à Miami, qu'intervient La Nueva Fe Bakery. Cuit frais "de nuestro horno calientico para su casa", ces merveilles feuilletées sont de toutes les saveurs. Si vous avez envie d'un pastelito traditionnel, optez pour les pastelitos de guayaba (goyave), queso (fromage), guayaba y queso (goyave et fromage) ou carne (bœuf). Si si vous voulez une version fraîche et audacieuse de l'original, essayez le pastelito à la noix de coco, à la noix de coco et au fromage ou aux pommes. (pâte au jambon), cangrejo de chorizo ​​(pâte au chorizo) ou la pizza pastel. Oui, pizza. Et parce que chacune ne coûte en moyenne que 1 $, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper ici.

Vanessa Diaz et Mariela Maldonado-Keen sont des pourvoyeuses de fraîcheur et de bonté entièrement naturelle. Ils sont également propriétaires du bar à jus bien-aimé de Brickell Key, le Juicery Bar. Il est né en 2010 avec l'idée qu'une alimentation saine pouvait aussi avoir bon goût, vous faire sentir bien et, surtout, être abordable. Six ans plus tard, leur rêve continue de s'épanouir avec l'aide d'un personnel compétent qui est également passionné par un mode de vie sain et le désir de créer un sens de la communauté. Sirotez la fontaine de jouvence, à base de chou frisé, d'épinards, de céleri, de concombre, de pomme verte et de romaine, ou le Hulk, préparé avec du kiwi, du chou frisé, du bleuet, du céleri, de la chlorelle, de la spiruline, de la poire et de la noix de coco. Vous ressentirez rapidement les effets. Pas de régimes à la mode, de sucres transformés ou d'arômes artificiels ici. Juste des ingrédients frais et non pasteurisés, fabriqués par des personnes qui se concentrent sur l'alimentation, l'éducation, la croissance et la devise selon laquelle elles vivent : Juicing with a goal. Visitez ce joyeux havre de santé du lundi au vendredi entre 8 h et 20 h. et le samedi de 9h à 18h.

Miami propose des épiceries fines à la new-yorkaise, des boulangeries françaises, des taquerias mexicaines et des sandwicheries cubaines. Ajoutez Threefold Cafe au mélange, et le 305 peut également se vanter de cafés d'inspiration australienne. Le petit-déjeuner ouvert toute la journée a été créé par Teresa et Nick Sharp, transplantés de Melbourne, qui se sont demandé pourquoi un café de ce genre n'était pas déjà un incontournable de Miami. Deux ans plus tard, le Threefold Cafe s'est étendu à deux emplacements, a mis en place un programme de café utilisant le Panther Coffee préféré des locaux et a ajouté un service de dîner. Mis à part les améliorations, il y a une raison pour laquelle le restaurant cultivé localement a rapidement gagné en popularité : un petit-déjeuner simple mais innovant, servi de manière pratique tout au long de la journée. Le menu comprend des plats classiques tels que des omelettes, des œufs, des gaufres, du pain et du pain doré, ainsi que des options plus créatives comme le "Big Bad Aussie" (19 $), à base d'œufs au plat, de fèves au lard maison, d'épinards, de bacon et toast et le "Smashed Avo" (13 $), un best-seller, qui verse une montagne d'avocat, de feta, de citron vert, de basilic, de champignons rôtis et d'œufs pochés sur une épaisse tranche de pain Zak the Baker.


Critique : Chambre Matador

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Commentaires

18 février 2010 11:24:42
Posté par: Kalynscuisine

Apparemment, il n'y a pas un seul restaurant ou chef remarquable à Salt Lake City ? Allez donc.

18 février 2010 19:30:45
Posté par: Melly

Comme d'habitude, Sacramento, CA est laissé à l'écart. Pas de Rick Mahan de The Waterboy, pas de Patrick Mulvaney de Mulvaneys, pas de Chef Touey de Grange. et la liste pourrait continuer. Matt Woolston au Supper Club peut-être ? Nan.

A San Francisco. Hoss Zare meilleur chef et meilleur restaurant pour Zare au Fly Trap ? Nan. Une honte.

Je suis d'accord pour Salt Lake aussi ! Ils en ont trouvé un à Jackson Hole dans le Wyoming.

19 février 2010 10:53:56
Posté par: Le Gosse de la Nourriture

Pour diffusion immédiate. 8 février 2010
Informations de contact:
Rebecca : 305-851-3441 (localement)
Courriel : [email protected]

Le chef du sud de la Floride prépare le premier livre de recettes "Caribb-ican" du monde

Le chef/auteur Michael Bennett prépare une cuisine spéciale de style caribéen et un NOUVEAU LIVRE DE CUISINE au meilleur restaurant de fruits de mer grillés au bois de Fort Lauderdale.
Floride du Sud, 7 février 2010 /Books PR News/ -- En Floride, vous ne pouvez jamais manquer de choix de restaurants de fruits de mer. Le sud de la Floride a une culture alimentaire très diversifiée où chaque restaurant observé et classé se vante de ses recettes de fruits de mer sains. Le menu actuel du chef Michael Bennett représente un mélange d'élite de nos cultures pélagiques du sud de la Floride. De nombreux résidents actuels du sud de la Floride viennent de pays insulaires des Caraïbes, à savoir : la Jamaïque et les îles Vierges (qui sont britanniques), Cuba et Porto Rico (espagnol), Haïti et la Martinique (français).
Le chef Michael a puisé dans ces cultures individualistes qui ont toutes apporté leur propre saveur culinaire au paysage culinaire unique du sud de la Floride. Après son retour d'un voyage culinaire de quatre ans dans les Caraïbes, le chef Michael Bennett a utilisé ces expériences culinaires pour développer une ambiance « caribéenne » à son poste actuel de chef exécutif. Ce poste, au chantier naval très populaire de Bimini à Fort Lauderdale, a été un point de départ pour ses premier et deuxième livres de cuisine.
Après deux ans de travail avec cette conception de cuisine extrêmement visible du sud de la Floride, le menu Bimini du chef Michael indique aux convives à quelle île des Caraïbes chaque recette est dédiée. Les gens peuvent choisir des plats d'une île homonyme française, espagnole ou britannique des Caraïbes. Un exemple de ceci est lorsque le chef Michael associe le mérou du Golfe familier avec une touche distinctive de Santo Dominicaine de mangue, de plantain et de noix de coco.
En ce qui concerne la nourriture, Miami et le sud de la Floride portent bien leur nom de ville magique - la magie de la nourriture ! Le chef Michael explique : « En tant que chefs, nous ne manquons jamais de surprendre les gens de différents horizons avec nos excès dans notre prime de fruits de mer tropicaux. Il y a eu différentes formes de cuisine caribéenne, mais ce style est le plus facile à vivre et le plus acceptable pour un large éventail d'Américains », explique le chef Michael.

Son nouveau livre de cuisine, In the Land of Misfits, Pirates and Cooks, est une collection de recettes de son poste actuel dans ce favori local des Caraïbes. L'auteur Michael Bennett a compilé ses recettes les plus savoureuses à partir de lieux de restauration remarquables des Caraïbes où il les avait employées. Le chef Michael promet une explosion gastronomique de cuisine pour les gourmands et les passionnés de cuisine, un hommage à la définition par excellence des Caraïbes de la nourriture comme célébration de la vie.

A propos de l'auteur
Michael Bennett est un chef renommé (Chef de l'année-1995) du sud de la Floride et ses clients sont des personnalités du monde des médias et du sport. Il a reçu des éloges culinaires critiques en tant que chef exécutif du restaurant Left Bank de la force culinaire locale de 26 ans. Sous ses auspices, il a apporté « Best of » (Zagat Survey), Four Stars (AAA) et Four Diamonds (Mobil) à la cote de trois étoiles de longue date. Il est le fondateur et membre de The Professional Image, inc. éditeur pour les Arts Culinaires. Il détient également des affiliations culinaires avec plusieurs organisations culinaires et liées à l'alimentation aux États-Unis et dans le monde. Il donne régulièrement des conférences sur la cuisine caribéenne du sud de la Floride.

La vie d'un chef « caribéen » est ce que Michael promeut dans ses deux livres. Le premier livre du chef Michael « In the Land of Misfits, Pirates and Cooks » et son dernier livre « Underneath a Cloudless Sky » présentent tous deux ce style de recette « Caribb-ican », tous deux publiés par The Professional Image, inc.
*** Nous avons un APERÇU gratuit du livre sur :
http://www.freado.com/book/5448/In-the-Land-of-Misfits-Pirates-and-Cooks

Recherchez le chef Michael sur la chaîne 39 où il présentera les recettes de ses nouveaux livres de cuisine – le jeudi 25 mars 2010 à 8 h 30.

À propos de L'image professionnelle, inc.
The Professional Image a été fondée en 1991 et, en tant que fournisseur de services de chef/auteur « en herbe », pour les chefs et bientôt les auteurs, a contribué à la publication d'articles et de livres sur l'alimentation à l'échelle régionale et nationale. The Professional Image est basée dans le sud de la Floride avec des avant-postes dans les Caraïbes. TPI offre aux chefs/auteurs un accès direct et personnel à une publication rapide et axée sur la qualité dans des formats de poche, reliés en cuir personnalisés et en couleur.



Inspiré des clubs de jazz new-yorkais à l'ancienne, ce petit bar à cocktails chic niché derrière l'hôtel Gale propose de la musique live tous les soirs et des cocktails forts et colorés dans un cadre Art déco. Il n'y a pas de meilleur endroit pour obtenir un sazerac bien fait (13 $) ou un papa doble (15 $) en dehors de la Nouvelle-Orléans ou de La Havane. Des petits plats sont également disponibles, et pour quelque chose d'un peu plus substantiel, Dolce, le restaurant italien de l'hôtel, a plus que couvert.

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LA STATION URBAINE DU XXIE SIECLE

Veuillez visiter nos pages individuelles sur les restaurants et les commodités pour obtenir des informations sur les heures d'ouverture et les services.

Entourez-vous de luxe à The Miami Beach EDITION. Ici, les clients peuvent profiter du service personnalisé et de l'intimité associés aux hôtels de charme, ainsi que des commodités et de l'accès d'un complexe plus grand. Les chambres, suites et bungalows spacieux bénéficient d'éléments de design modernes et d'une vue sur la ville, la piscine ou l'océan. Un spa et centre de remise en forme de luxe, deux piscines extérieures face à l'océan, des lieux intérieurs et extérieurs sophistiqués et charmants et des restaurants extraordinaires, y compris des restaurants développés par le chef étoilé Jean-Georges Vongerichten, vous attendent.


Comté de Miami-Dade


Dînez avec vue dans ces incroyables restaurants au bord de l'eau à Miami

Manger seulement à l'extérieur ces jours-ci? Le paysage c'est ton truc ? Les meilleurs restaurants au bord de l'eau de Miami ont ce que vous cherchez.

Les touristes, les habitants, les gens qui veulent juste foutre le bordel et tout le monde recherche toujours un restaurant au bord de l'eau à Miami. Heureusement, il y a autant d'endroits pour dîner avec vue sur l'océan qu'il y a de plages à Miami. En fait, certains des meilleurs restaurants du front de mer de Miami se trouvent sur le sable. Bien que si votre ambiance est moins une cabane de fruits de mer et plus de vie de yacht, vous trouverez également de nombreuses options de quai et de dîner à la bougie. Existe-t-il une façon plus fraîche de profiter de notre été glorieux toute l'année ? Un bar sur le toit de Miami est juste derrière, mais vous pouvez toujours vous diriger vers un après votre dîner au bord de l'eau.

Alors que de nombreux restaurants sont encore pour la plupart fermés, y compris plusieurs sur cette liste, il y en a un certain nombre qui ont rouvert ou le feront bientôt. Ci-dessous, nous soulignons ces exceptions.


Voir la vidéo: Best Party Hotels in Miami Beach


Commentaires:

  1. Devoss

    Je suis d'accord, message utile

  2. Roddy

    Je crois que tu as eu tort. Je suis sûr. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM.

  3. Tiffney

    Sujet inutile

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