Poivrons garnis de mozzarella avec tomates et ail


Ingrédients

  • 2 petits poivrons rouges, coupés en deux dans le sens de la longueur, épépinés, tiges intactes
  • 2 tasses de tomates épépinées hachées
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 8 filets d'anchois, égouttés
  • 4 tranches de 1/3 de pouce d'épaisseur de mozzarella égouttée remplie d'eau fraîche ou de mozzarella ordinaire
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais émincé

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 375 °F. Plaque à pâtisserie d'huile. Disposer les poivrons, côté coupé vers le haut, sur une plaque. Mélanger les tomates et l'ail dans un bol moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remplir les cavités des poivrons avec le mélange de tomates. Verser 1 cuillère à café d'huile sur chacun. Déposer 2 filets d'anchois sur chacun. Cuire au four jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, environ 50 minutes.

  • Disposer le fromage sur les poivrons. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 3 minutes. Transférer les poivrons dans le plat. Saupoudrer de basilic et servir.

Section des critiques

Poulet au beurre à l'ail et mozzarella au four

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Le poulet cuit au beurre à l'ail le plus simple avec de la mozzarella. Tendres poitrines de poulet cuites dans une sauce au beurre à l'ail puis garnies de fromage mozzarella râpé. Livré avec la sauce pan la plus savoureuse pour votre quinoa, riz, pâtes ou légumes !

Saint moly ! Poulet au beurre à l'ail !

Voici le moyen idéal pour démarrer un lundi. Avec un côté de purée de pommes de terre recouverte d'une sauce au beurre à l'ail et des poitrines de poulet garnies de fromage mozzarella pétillant et fondant. Le haut de la semaine s'annonce déjà mieux !

Nous faisons une autre version de mes dîners de poulet au four aujourd'hui. La dernière fois, j'ai partagé avec vous une version au four à la tomate, aujourd'hui je vous apporte du poulet qui a été cuit dans un bouillon de beurre à l'ail léger que vous pouvez éponger avec du pain croustillant ou aller avec des plats réconfortants et le servir avec un généreux cuillerée de purée de pommes de terre et de brocoli cuit à la vapeur.

Quelle que soit la façon dont vous décidez de servir mon poulet au beurre à l'ail, c'est celui que vous voudrez certainement ajouter à votre rotation régulière du dîner.

Les repas comme ce poulet au beurre à l'ail sont mes préférés à mélanger les soirs de semaine.

Être juste tous les deux signifie que nous aurons beaucoup de restes de sauce au poulet et au beurre à l'ail pour un deuxième tour. Mais que je peux trancher ou couper en dés le poulet et le jeter dans autre chose. J'ai même utilisé les restes de sauce pour en faire un riz pilaf, et je ne plaisante pas, ce repas ne cesse de s'améliorer! Cette recette est inspirée à la fois de mon poulet au four à la tomate et de mon poulet à la poêle dans une sauce à la crème au citron et à l'ail. Il semble que vous aimiez autant l'ail que nous, et cela me donne tellement de joie que je ne peux même pas vous la transmettre. Alors cette fois, j'ai décidé d'échanger la sauce à la crème au citron et d'ajouter une poignée de mozzarella râpée au mélange. Le fromage rend tout meilleur, n'est-ce pas ?

Mais permettez-moi de prendre une seconde pour vous parler de cette sauce au beurre à l'ail. C'est tellement délicieux que je pourrais tout avaler avec une cuillère. Les poitrines de poulet y pochent presque au four afin qu'elles aient une chance de s'imprégner de toute cette saveur et que vous puissiez ensuite l'utiliser sur à peu près tout ce que vous aimez! Moi? Je ne le jette jamais, j'utilise ce qui reste comme liquide de cuisson pour le riz, et je ne plaisante pas, c'est le MEILLEUR riz que j'aie jamais fait !


Salade d'antipasto - jambon, salami, pepperoni, olives noires et fromage sur laitue | sm 6 $ lg 7 $

Salade campagnarde - poivrons verts, champignons, olives noires, brocoli & cœurs d'artichauts sur laitue | sm 6 $ lg 7 $

Salade Villa - champignons, olives noires et fromage sur laitue | sm 6 $ lg 7 $

Salade César - laitue romaine, croûtons, parmesan avec vinaigrette César | sm 5 $ lg 6 $

Salade de poulet - laitue, tomate, pepperoncini et poulet & vinaigrette au choix | sm 5 $ lg 6 $

Toss Salad - laitue, tomate et pepperoncini et vinaigrette au choix | 2 $

Spaghettini, Penne ou cheveux d'ange - Pâtes tortellini 2 $ supplémentaires

(GF= sans gluten un supplément de 2$)

Votre choix de pâtes avec :

Boulettes de viande et marinara | 6 $

Sauce à la viande et marinara | 6 $ SG

Saucisse Italienne et Marinara | 6 $ SG

Champignons et Olives Noires | 6 $ SG

Sauce marinara maison | 6 $ SG

Beurre, Ail et Huile | 6 $ SG

Remplacer l'un de ces plats par de la sauce Alfredo ou de la sauce rose coûtera 2 $ de plus.

Lasagne (bœuf) - pâtes, viande et fromage ricotta en couches et garnies de marinara et de mozzarella | 6 $

Penne au four - penne au fromage ricotta, garnies de marinara et de mozzarella | 6 $ | RD 8 $

Manicotti - tubes de pâtes fourrés au fromage ricotta et garnis de marinara et de mozzarella | 6 $

Combo de pâtes - une portion de lasagne, des manicotti et une coquille farcie | 6 $

Coquilles farcies - pâtes en forme de coquillage farcies de fromage ricotta et garnies de marinara et de mozzarella | 6 $

Ravioli au fromage - quatre raviolis ronds fourrés à la ricotta et garnis de marinara et de mozzarella | 6 $

Remplacer l'un de ces plats par de la sauce Alfredo ou de la sauce rose coûtera 2 $ de plus.

(SG = sans gluten un supplément de 2 $)

Fettuccine Alfredo - pâtes à la crème blanche [SG] | 8 $ | avec poulet 10 $

Fettuccine Leonardo - Fettuccini au bacon canadien, oignons à la crème blanche [SG] | 8 $ | avec poulet 10 $

Fettuccine Modo Mio - Fettuccini à l'ail, champignons, coeurs d'artichauts & amp Tomates séchées au soleil sauce crème rose

Fettuccine Primavera -Fettuccini aux poivrons, oignons, champignons, brocoli et tomates, dans une sauce à la crème blanche

Tortellini Michelangelo - Pâtes farcies au fromage ricotta, champignons, coeurs d'artichauts, bacon canadien,

tomates fraîches et oignons | 9 $ | avec poulet 11$

Tortellini Alfredo - pâtes farcies au fromage ricotta à la crème blanche | 8 $ | avec poulet 10 $

Sauce Tortellini Rose - pâtes farcies au fromage ricotta dans une sauce à la crème rose | 8 $ | avec poulet 10 $

Sauce à la viande Tortellini - pâtes farcies au fromage ricotta en sauce à la viande | 8 $ | Avec bolognaise (sauce rose) 10$

Penne Arabiata - penne aux champignons, poivrons, oignons dans une sauce marinara ÉPICÉE [SG] | 8 $ | avec poulet 10 $

Penne Vodka - penne, bacon canadien et oignons avec sauce rose à la vodka [SG] | 8 $ | avec poulet 10 $

Aubergine Rollantini Parmigiana - aubergine panée, ricotta, mozzarella, garnie de fromage et marinara, côté de spaghetti marinara

8 $ | Avec sauce alfredo ou rose 10$

Aubergine Parmigiana - aubergines panées en couches garnies de marinara et mozzarella avec côté de spaghetti marinara

8 $ | Avec sauce alfredo ou rose 10$

Poulet Dianna - poulet, champignons, cœurs d'artichauts, tomates séchées et brocoli dans une sauce rose crémeuse sur des spaghettis [SG] | 10 $

Poulet Parmigiana - poulet pané garni de marinara et mozzarella avec côté de spaghetti marinara | 9 $

Poulet à la florentine - épinards, champignons et ail dans une sauce à la crème blanche sur des spaghettis | 9 $

Poulet Ala Ferrari - poulet garni d'aubergines et de fromage dans une sauce rose crémeuse sur des spaghettis | 10 $

Poulet Scarparella - poulet, poivrons, oignons, champignons et saucisse italienne en marinara sur ziti [GF] | 10 $

Pizzaiola au poulet - poulet, poivrons, oignons et champignons en marinara sur ziti [GF] | 9 $

Chicken Veggie - poulet avec un mélange de légumes à l'huile d'olive sur ziti [GF] | 9 $

Poulet Marsala - poulet, champignons, oignons dans une sauce douce au vin marsala sur des spaghettis [SG] | 9 $

Poulet Scampi - poulet sauce citron et vin à l'ail sur spaghetti [SG] | 9 $

Poulet Piccata - poulet au beurre et sauce au vin citronné avec des câpres sur des spaghettis [SG] | 9 $

Poulet Parmigiana Alfredo - poulet pané parmigiana en sauce Alfredo sur spaghetti | 12 $

Veau Parmigiana - veau pané garni de marinara et mozzarella avec côté spaghetti marinara | 12 $

Veau Parmigiana Alfredo - veau pané à la sauce Alfredo sur spaghetti | 12 $

Veau Marsala - veau pané, champignons et oignons dans une sauce douce au vin marsala sur spaghetti | 12 $

Veau Parmigiana à la sauce rose - veau pané parmigiana à la sauce rose sur pâtes | 12 $

(GF= sans gluten un supplément de 2$)

Crevettes Fettuccini Alfredo - crevettes dans une sauce à la crème blanche | 11 $

Crevettes Scampi - crevettes dans une sauce au citron et au vin d'ail sur des pâtes | 11 $

Crevettes Piccata - Crevettes au beurre et sauce au vin citronné aux câpres | 11 $

Crevettes Arabiata - champignons, poivrons et oignons dans une sauce marinara ÉPICÉE sur penne | 11 $

Crevettes Fri Diablo - crevettes et pâtes dans une sauce marinara au vin blanc ÉPICÉ | 11 $

Linguini et Palourdes - pâtes dans votre choix de sauce aux palourdes BLANCHE ou ROUGE | 10 $

Fruits de mer Alfredo - crevettes, moules, tomates, ail dans une sauce à la crème blanche sur pâtes | 11 $

Marinara aux fruits de mer - crevettes, moules, tomates, ail dans une marinara au vin blanc sur pâtes | 11 $

Croûte sans gluten disponible Moyenne (14 po) 13 $

Personnel (10") - 9$ | Petit (12 po) 11 $ | Moyen (14 po) 12 $ | Grand (16 po) 13 $ | Très grand (18 po) 15 $

Pepperoni, bacon canadien, saucisse de porc haché, boeuf, poivrons, oignons, champignons, olives noires, fromage

Pepperoni, bacon canadien, boeuf, saucisse de porc haché

Oignons, poivrons, champignons, olives noires, fromage

Tomates, champignons, oignons, ail et épinards

Poivrons, aubergines, artichauts, olives, champignons

Croûte sans gluten disponible Moyenne (14 po) 13 $

Personnel (10") - 6 $ | Petit (12 po) 7 $ | Moyen (14 po) 8 $ | Grand (16 po) 9 $ | X-Large (18") $11

Pepperoni | saucisse de porc hachée | Boeuf | Saucisse Italienne | Bacon canadien | Champignons | Poivrons |

Oignons | olives noires | Olives vertes | Épinards | Tomates Fraîches | Jalapeños

Fromage supplémentaire | Petit déjeuner Bacon | Ananas | Anchois

Poulet | Coeurs d'artichauts

Choisissez 3 de vos garnitures préférées. Sauce en elle ou sur le côté.

Petit (12 po) 18 $ | Moyen (14 po) 19 $ | Grand (16 po) 20 $

Pepperoni | saucisse de porc hachée | Boeuf | Saucisse Italienne | Bacon canadien | Champignons | Poivrons |

Oignons | olives noires | Olives vertes | Épinards | Tomates Fraîches | Jalapeños

Plat profond / Pizza sicilienne 16" X 16"

Fromage 14 $ | Suprême, Amateur de viande ou Spécialité 18 $

Suprême, Amateurs de viande Ou Veggie | 6 $

Saucisse de porc ricotta, mozzarella et émiettée | 6 $

Poulet Parmigiana - poulet pané avec marinara et mozzarella

Meatball Parmigiana - boulettes de viande avec marinara et mozzarella

Aubergine Parmigiana - aubergine panée avec marinara et mozzarella

Saucisse Parmigiana - saucisse, poivrons, oignons, champignons avec marinara et mozzarella

Philly Cheese Steak - Steak Philly, poivrons, oignons, champignons avec mozzarella

Super Sub - Jambon, salami, fromage, laitue, tomate et mayo

Alfredo ou sauce rose 4 $ | Sauce à la viande 3 $ | Boulettes de viande 2 $ | Poulet 3 $ | Saucisse Italienne $2 | Crevettes (6) 6 $ |

Sauce Richie 2 $ | Huile à l'ail et à l'amp 2 $ | Pansement .50

Cannoli 4 $ | Tirramisu 6 $ | Gâteau à la crème italien 6 $ | Gâteau au chocolat 6 $ | Gâteau italien au citron 7 $ | Gâteau aux carottes 6 $

Éruption de chocolat 6 $ | Gâteau mousse au chocolat blanc et noir 6 $ | Shortcake aux fraises 6 $ | Gâteau au fromage de Reese 6 $

Gâteau velours rouge avec gâteau au fromage nature 7 $ | Tarte au citron vert 6 $ | Gâteau au fromage au chocolat 6 $ | Gâteau Limoncello 6 $

Gâteau au fromage aux biscuits et à la crème 6 $ | Gâteau au fromage tortue 6 $ | Gâteau au fromage Nutella 6 $ | Gâteau au fromage aux fraises 6 $

Coca, Coca Light, Dr. Pepper, Sprite, Root Beer, Limonade, Thé Doux Thé Framboise, Thé et Café Non Sucré


Archives : Recettes

Un nœud à l'ail surdimensionné de Gino, farci de boulettes de viande, de ricotta et de sauce tomate.

Pizza Mac & Fromage

Pâtes en spirale nappées d'une sauce crémeuse au fromage et garnies de mozzarella et de cheddar sur une croûte carrée d'huile d'olive

Pizza Douce & Épicée

Poulet croustillant mariné dans une sauce chili piquante sur une croûte carrée d'huile d'olive

Biscuits arc-en-ciel

Essayez une commande de 6 délicieux biscuits arc-en-ciel

Cannoli enrobés de chocolat

Cannoli frais

Zeppoles frais

6 délicieux zeppoles avec du sucre motorisé

Brocoli sauté

Poulet Grillé ou Frit

Pâtes avec sauce

Salade César

Salade du jardin

Frites

Saucisse en Sauce

Boulettes de viande en sauce

Sauté de Brocoli Rabe

Le Crispo

Une pizza napolitaine sur une croûte très fine, garnie d'une généreuse quantité de pecorino romano, de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

Salade Pizza

Laitue, tomate, oignon rouge, olives noires et fromage mozzarella.

Penne alla Vodka Pizza

Pâtes penne sauce vodka garnies de chapelure grillée ∓ mozzarella fraîche sur une croûte d'huile d'olive.

Pizza au poulet cajun

Poulet frit, sauce chipotle, vinaigrette ranch sur une fine croûte d'huile d'olive sicilienne.

Pizza Ranch Poulet Bacon

Poulet frit, cheddar, mozzarella, bacon et vinaigrette ranch.

Pizza de grand-mère

Croûte sicilienne fine avec sauce marinara et mozzarella.

Pizza blanche

Fromage ricotta et fromage mozzarella.

Pizza aux légumes

Brocoli, aubergine, champignons, poivrons rouges rôtis, oignon rouge, ail et olives.

Pizza au poulet parmigiana

Sicilien de Gino

Tarte Régulière Gino’s

Le grand-père

Notre croûte d'huile d'olive signature garnie de notre sauce à la vodka maison, de mozzarella fraîche, d'oignons caramélisés et de chapelure grillée.

Le Crispo

Une pizza napolitaine sur une croûte très fine, garnie d'une généreuse quantité de pecorino romano, de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge. (SANS GLUTEN)

Rustique

Sauce à pizza sucrée, tomate fraîche, provolone, ail frais et basilic (SANS GLUTEN)

La boulette de viande

Nos boulettes de viande fraîches faites maison, notre ricotta crémeuse et notre sauce tomate signature garnie de basilic frais.

Saucisse Brocoli Rabe &

Saucisse italienne sucrée et brocoli frais sautés à l'ail et à l'huile et servis sur une croûte de pesto de poivrons rouges (SANS GLUTEN)

Prosciutto Roquette

Roquette fraîche, prosciutto di parma, copeaux de pecorino romano, nappés d'huile d'olive extra vierge et d'un glaçage aux figues sucrées. (SANS GLUTEN)

Moulin au pepperoni

Pâte à pizza fraîche roulée avec pepperoni, jambon et mozzarella.

Calzone

Pâte à pizza fraîche farcie d'une ricotta mozzarella assaisonnée crémeuse et frite façon carnaval. Servi avec une sauce tomate maison de Gino.

Boules de riz

Risotto assaisonné, mozzarella, pois verts, boeuf haché assaisonné et servi avec une sauce tomate maison de Gino.

Moulinet de brocoli

Pâte à pizza fraîche roulée avec brocoli mariné, huile d'olive extra vierge, ail frais et mozzarella

Rouleau de poulet

Pâte à pizza roulée avec escalopes de poulet légèrement panées, sauce marinara et mozzarella

Rouleau de saucisse

Pâte à pizza fraîche roulée avec de la saucisse italienne sucrée, du pepperoni et du fromage mozzarella. Servi avec une sauce tomate maison de Gino

Panini au pain plat

Pain plat grillé recouvert de sauce pesto aux poivrons rouges frais, poulet grillé mariné, mozzarella fraîche, poivrons rouges rôtis, tomates et vinaigrette au choix

Salade de Prosciutto

Roquette fraîche garnie de prosciutto di parma, de mozzarella fraîche maison, de copeaux de pecorino romano, d'huile d'olive extra vierge et d'un glaçage sucré aux figues. (SANS GLUTEN)

Antipasti

Coeurs de romaine fraîchement hachés, tomates cerises, oignon rouge, olives vertes, salami, provolone, pepperoni et jambon. Servi avec notre vinaigrette maison au vin rouge (SANS GLUTEN)

Salade printanière

Mesclun, noix confites, crumbles de gorgonzola. et fraises. Servi avec notre vinaigrette grenade acai’ (SANS GLUTEN)

Salade Romaine

Mesclun avec tomates mûres de vigne, poivrons grillés marinés et mozzarella fraîche, garnis d'un glaçage balsamique. Servi avec vinaigrette balsamique. (SANS GLUTEN)

Salade César

Coeurs de romaine fraîchement hachés, mélangés avec des croûtons, de la vinaigrette César et garnis de copeaux de parmesan.

Salade grecque

Cœurs de romaine avec tomates, concombres, feuilles de vigne, oignon rouge, olives et fromage feta émietté servis avec notre vinaigrette maison au vin rouge et aux herbes. (SANS GLUTEN)

Salade du jardin

Coeurs de romaine fraîchement hachés, tomates cerises sucrées, oignon rouge et olives vertes. Servi avec notre vinaigrette maison au vin rouge. (SANS GLUTEN)

Salade De Pêches

Mesclun, pacanes rôties au miel, gorgonzola émietté et garni de pêches fraîches grillées à la cannelle et d'un glaçage sucré aux figues. Servi avec vinaigrette balsamique. (SANS GLUTEN)

Héros italien

Salami, provolone, pepperoni et jambon garnis de laitue romaine fraîche, d'oignons rouges tranchés, de fines tranches de tomates et de la vinaigrette italienne signature de Gino.

Poulet, Laitue & Tomate

Escalopes de poulet légèrement panées garnies de laitue romaine fraîche, de fines tranches de tomates et de la vinaigrette italienne signature de Gino.

Saucisse & Poivrons

Saucisse italienne douce fraîche nappée de la sauce tomate sucrée maison de Gino, servie sur du pain italien fraîchement grillé.

Veau Parmigiana

Escalopes fines légèrement panées, garnies de sauce tomate sucrée maison de Gino et de fromage mozzarella et servies sur du pain italien fraîchement grillé.

Crevettes Parmigiana

Crevettes géantes légèrement panées, garnies de sauce tomate sucrée maison de Gino et de fromage mozzarella et servies sur du pain italien fraîchement grillé.

Boulettes de Parmesan

Les fameuses boulettes de viande maison de Gino garnies de sauce tomate sucrée et de fromage mozzarella sur du pain italien fraîchement grillé.

Poulet parmigiana

Escalopes de poulet légèrement panées garnies de sauce tomate sucrée maison de Gino et de fromage mozzarella sur du pain italien fraîchement grillé.

César

Poulet grillé, cœurs de romaine, émincé de romano et vinaigrette césar

Soupe de légumes avec pâtes

Une copieuse combinaison de légumes frais, de macaronis au coude, dans un bouillon de légumes à la tomate

Poulet & Riz

Notre soupe signature est faite de poulet frais, de céleri, de carottes et de risotto, mariés ensemble dans un bouillon de poulet

Pâtes Fagioli

Une soupe italienne classique à base de pâtes en forme de coude, de grand haricot blanc du Nord, de haricots rouges, de tomate prune et d'huile d'olive.

Romano

Escalopes de poulet croustillantes, mozzarella fraîche, poivrons rouges rôtis et une touche de glaçage balsamique. Servi avec vinaigrette balsamique

Mariage Italien

Un bouillon de poulet léger avec des boulettes de viande, de la pastina et des épinards.

Filets De Poulet Avec Frites

Filets de poulet croustillants dorés servis avec une sauce au miel et à la moutarde.

Calmars frits

Nos tubes et tentacules de calamars frais fraîchement saupoudrés de chapelure assaisonnée et frits dorés. Servi avec un quartier de citron et un &hellip maison sucré Voir la recette

Pain à l'ail et mozzarella

Pain italien fraîchement grillé garni d'huile d'olive extra vierge, d'assaisonnements italiens, d'ail, de fromage mozzarella et d'épices au paprika.

Bâtonnets de mozzarella

Fromage mozzarella recouvert de chapelure de saison italienne, frite dorée et servie avec une sauce tomate maison de Gino.

Ailes de bison (12)

12 Ailes croustillantes et dorées marinées dans un assaisonnement sec épicé. Servi avec vinaigrette au bleu.

Palourdes au four

Petites palourdes fraîches sur la demi-coquille, garnies de chapelure assaisonnée et servies dans une sauce au beurre citronné

Boulettes de viande de Gino

Nos boulettes de viande signature sont livrées par paire et sont garnies de notre sauce tomate maison, de ricotta crémeuse et de basilic frais

Î.-P.-É. Moules

Î.-P.-É. moules sautées dans votre choix de vin blanc et ail avec une touche de citron ou notre sauce marinara épicée maison. Servi avec un &hellip Voir la recette

Bruschetta

Un crostini frais fait maison garni de tomates cerises fraîches, d'oignons rouges, d'huile d'olive et de basilic. (DISPONIBLE SANS GLUTEN)

Raviolis Frits

Nos raviolis sont panés dans notre chapelure fraîchement assaisonnée, frits à la commande et servis avec notre délicieuse sauce vodka maison.

Mozzarella Caprese

Notre mozzarella fraîche maison est servie avec des tomates mûres de vigne, du basilic frais et garnie d'un glaçage balsamique

Courgettes ItrI Style

Courgettes fraîches coupées en fines tranches, battues aux œufs et frites. Une fois cuit, il est légèrement recouvert de notre sauce tomate maison et de pecorino romano.

Crevettes Scampis

Crevettes sautées dans une sauce ail, citron, beurre servies avec votre choix de pâtes (SANS GLUTEN)

Poulet Marsala

Poulet frais cuit tendre et sauté dans une sauce au vin marsala aux champignons bruns servi avec votre choix de pâtes

Veau Parmigiana

Tendres escalopes de veau pilées finement, nappées de sauce tomate maison de Gino et de mozzarella fondue servies avec votre choix de pâtes

Rolatini Aubergine

Aubergines légèrement panées roulées avec de la ricotta assaisonnée, du jambon, garnies de sauce tomate maison de Gino et de mozzarella fondue servie avec votre choix de pâtes

Aubergine Parmigiana

Aubergines légèrement panées garnies de sauce tomate maison Gino et mozzarella fondue servie avec votre choix de pâtes (SANS GLUTEN)

Crevettes Parmigiana

Crevettes panées nappées de sauce tomate maison de Gino et de mozzarella fondue, servies avec votre choix de pâtes. (SANS GLUTEN)

Poulet parmigiana

Escalopes de poulet légèrement panées nappées de sauce tomate maison de Gino et de mozzarella fondue servies avec votre choix de pâtes (GRILLES SANS GLUTEN)

Raviolis au four

Un ravioli carré de taille moyenne farci de ricotta assaisonné et nappé de sauce tomate maison de Gino et de mozzarella fondue

Coquilles farcies

Coquille de pâtes à la semoule farcie de ricotta assaisonnée et garnie de sauce tomate maison de Gino et de mozzarella fondue

Ziti au four

Pâtes Ziti mélangées à la sauce tomate maison de Gino, à la ricotta assaisonnée et garnies de mozzarella fondue (SANS GLUTEN)

Lasagne de Gino

Couches de lasagnes, viandes italiennes et fromage ricotta assaisonné, garnies de sauce tomate maison de Gino et de mozzarella fondue

Linguini Carbonara

Une sauce aux œufs classique italienne du vieux monde, sautée avec du bacon, du pecorino romano et une touche de crème (SANS GLUTEN)

Bolognaise

Une sauce à la viande copieuse, riche en saveur sur votre choix de pâtes.

Saucisse Brocoli Rabe &

Saucisse italienne douce, brocoli frais sauté à l'ail et huile d'olive extra vierge. Servi sur votre choix de pâtes (SANS GLUTEN)

Sauce Aux Palourdes Fraîches

Palourdes fraîches sur la coquille servies dans votre choix d'une sauce à l'ail au vin blanc ou d'une sauce marinara rouge sur des linguini (SANS GLUTEN)

Penne Brocoli Ail & Huile

Brocoli frais sauté dans de l'ail frais et de l'huile d'olive extra vierge sur des penne. (SANS GLUTEN)

Penne à la vodka

Une sauce crémeuse à la vodka rose maison servie sur un plat de penne (SANS GLUTEN)

Spaghetti & Boulettes De Viande

Les fameuses boulettes de viande maison de Gino dans une sauce tomate sucrée servies sur des spaghettis.

Tortellini Alfredo

Tortellini tricolore servi dans une sauce au parmesan crémeuse classique

Linguini Carbonara

Une sauce aux œufs classique italienne du vieux monde, sautée avec du bacon, du pecorino romano et une touche de crème. (SANS GLUTEN)

Fra Diavolo

Crevettes et moules sautées dans une sauce marinara épicée à base d'ail, servies avec votre choix de pâtes. (SANS GLUTEN)

Poulet Francese

Poulet frais pané aux œufs, sauté dans une sauce au beurre citronnée piquante, servi avec votre choix de pâtes.


Notes sur les ingrédients et substitutions

Poulet haché est très maigre. Il cuit rapidement et peut devenir sec. Les brosser avec de l'huile et de l'ail aide à les garder humides et ils ne doivent pas coller à la lèchefrite.

Substitut de poulet haché avec de la dinde hachée ou du bœuf haché maigre.

Ail ajoute une belle saveur aux hamburgers au poulet, si vous aimez l'ail, vous pouvez en ajouter plus.

Remplacer l'ail frais par 1 cuillère à café de poudre d'ail (½ cuillère à café de poudre d'ail pour chaque gousse).

Mozzarella fraîche le fromage est le meilleur type de fromage à utiliser sur ces hamburgers. Il est doux et fond rapidement.

Remplacer mozzarella fraîche avec de la mozzarella de la charcuterie ou du provolone tranché.

Vinaigre balsamique s'intensifie lorsqu'il est réduit et ajoute de la saveur et une touche d'humidité à ces burgers de poulet grillé.

Remplacez le vinaigre balsamique avec glaçage balsamique emballé.


Archives : Recettes

Burger impossible, garni de fromage américain, de laitue, de tomate et d'oignon, et fini avec du ketchup, de la moutarde et de la mayonnaise.

Le père morue

Votre choix de morue noircie ou frite, garnie de laitue, tomate, oignon et sauce tarter.

Tacos impossibles

Viande impossible, roquette, oignon, tomates, ail rôti, cheddar râpé et aïoli à la truffe blanche dans une coque moelleuse et feuilletée.

Tacos au poulet

Poitrine de poulet, laitue, pico, sriracha ranch et fromage dans une coquille feuilletée molle.

Tacos au poisson

Votre choix de morue noircie ou frite, pico de gallo, sauce mandchoue et salade d'agrumes dans une coquille feuilletée molle.

Arrête de me faire du pesto

Sauce pesto, ail rôti, champignons, tomates, avec un mélange de fromage de chèvre et de fromage à pizza.

Cajun

Pâtes cajun, poivrons rouges, pepperoncinis, tomates, oignons rouges, épinards et fromage de chèvre.

Pesto

Cavatappi, champignons et tomates dans une sauce crémeuse au pesto, garnis de parmesan.

Cavatappi, champignons, tomates et épinards, mélangés dans une sauce rouge crémeuse et garnis de parmesan et de persil.

Buffle

Votre mac de bison classique. Mélangé avec de la sauce Buffalo, de la sauce piquante et du cheddar.

Bakin’ O.G.Mac

Notre macaroni au fromage classique garni de chapelure et cuit à la perfection.

Ailes

Choix de Buffalo, Sweet Jame-O, Tikka Masala, Dude Ranch, Moutarde au miel, Beurre épicé, Bleu noirci, Aïoli à la truffe blanche, Whisky BBQ, Mandchourie, Parme à l'ail.

Ailes désossées

Choix de Buffalo, Sweet Jame-O, Tikka Masala, Dude Ranch, Moutarde au miel, Beurre épicé, Bleu noirci, Aïoli à la truffe blanche, Whisky BBQ, Mandchourie, Parme à l'ail.

Poblano de Popeye

Épinards, pico de gallo, œuf et fromage cheddar, servis avec vinaigrette poblano à l'avocat.

Salade De Poulet Aux Fraises

Poitrine de poulet, roquette et laitue romaine, fraises et petits fruits de saison, garnie de fromage de chèvre, et servie avec notre balsamique au miel.

Salade de Poulet Caprese

Poitrine de poulet, verdures printanières, tomates, oignons, basilic frais, mozzarella fraîche, nappées de glaçage balsamique.

Bacon à l'érable &

Sucre en poudre

Cornichons frits à la sriracha

Cornichons frits marinés et panés à la sriracha, servis avec un accompagnement de ranch.

Choux de Bruxelles frits

Choux de Bruxelles frits croustillants et mélangés à notre assaisonnement à l'ail maison.

Brie au four

Brie cuit au four dans du miel et du sucre à la cannelle, servi avec des fruits frais et un accompagnement de notre pita feuilleté.

Chou-fleur de Mandchourie frit

Chou-fleur pané arrosé d'une sauce mandchoue épicée.

Roue de Fromage Fumé

Fromage Provolone fumé fraîchement pané, servi avec un côté de marinara.

Hoummous

Notre houmous original et onctueux garni de poivrons rouges rôtis et servi avec du pain pita frais.

Vieux Carré

Bourbon, seigle, vermouth maison, bénédictine, angostura et amers peychaud’s.

Boulevardier

Bourbon, vermouth maison, Campari.

Whiskey Sour

Bourbon, citron, nectar d'agave, blanc d'oeuf, amers d'angostura.

Sazerac

Seigle, amers peychaud’s, absinthe, sucre Demerara.

Démodé

Bourbon, sucre Demerara, amers d'orange et d'angostura, orange.

Manhattan

Bourbon, vermouth maison, amers angostura.

Marguerite

Tequila, citron vert, St Germain, Cynar.

Daiquiri Hemingway

Rhum, citron vert, marasquin, pamplemousse.

Diable Rouge

Vodka, miel, citron vert, poivron rouge.

Jupe d'herbe

Vodka vanille, vin de gingembre, jus d'ananas, Tuaca.

Ne transpirez pas

Vodka, Aperol infusé au piment, miel, citron vert.

Le club

odka, citron, blanc d'oeuf, crème de cassis.

Daiquiri

Cordonnier

Fruits frais, Xérès, Demerara.

Aviation

Gin, citron, marasquin, crème de violette.

Dernier mot

Gin, Chartreuse, Citron Vert, Marasquin.

Rénovateur de cadavre n°2

Gin, Combier, Lillet Blanc, Citron, Absinthe.

À venir!

Lait de poule (oui)

Rémy Martin, muscade, orchata, amers d'angostura, drambuie, oeuf, nectar d'agave, sirop d'érable.

Place du parc

Glenfiddich 14 ans, Cocchi Rosso, Carpano Antica, amers d'orange et de cerise.

Sombrero du pèlerin

Scorpion Mezcal, bitters citrouille cardamome, cardamaro, nectar d'agave, orange.

Gin-tonic

Opihr Indian Gin, tonique maison, Monténégro, seltz, citron vert.

Un vieux, vieil ami

Cognac Remy Martin, ananas frais, amers angostura, amaretto Lazzaroni, citron, blanc d'œuf, Barolo Chinaà rincer.

Pyjama en flanelle

Célèbre Grouse Scotch, nectar de poire, amers à la cannelle et à la sauge, cidre, piment de la Jamaïque, citron.

Pi seigle

Rhum vieux Pyrat, seigle, céleri et amers d'orange.

Mariage parfait

Whisky Nikka Pure Malt, amers chocolat cardamome, Monténégro, rinçage Bouchard.

Cabane Club

Rhum Smith and Cross Spiced, citron, sirop de framboise fermenté maison, extrait de vanille, blanc d'œuf, amers d'angostura.

Chapeau des Amériques

Pendleton Canadian Whisky, sirop d'érable biologique, vin de gingembre, pomme de gala fraîche, cannelle.

Gram positif

Célèbre Grouse blended Scotch, miel infusé d'orange et de figue, citron, gingembre frais.

Le Beretta Veggie

Une recette maison qui a demandé des années de raffinement. Galette de falafel à base de pois chiches et mélangée avec des champignons crimini, des épices et de l'amour. Garni d'épinards et d'hellip Voir la recette

Patty Crabe

Vous ne serez pas si grincheux après avoir essayé ce délicieux gâteau au crabe fait maison garni d'aïoli aux poivrons rouges rôtis, de tomates et de verdures printanières.

Poulet Buffalo

Choix de poitrine de poulet ou notre galette de poulet à l'ail maison, garnie de sauce Buffalo, de pepper jack et noyée dans votre choix de ranch ou &hellip Voir la recette

Tikka Masala

Choix de poitrine de poulet ou notre galette de poulet à l'ail maison, avec notre sauce tikka masala, et mozzarella fraîche.

Assez bon poulet

Choix de poitrine de poulet ou notre galette de poulet à l'ail maison, provolone, aïoli aux poivrons rouges rôtis, oignons, tomates et jeunes pousses.

Rue Carson

Choix de poitrine de poulet ou notre galette de poulet à l'ail maison, fromage pepper jack, bacon, champignons, oignon caramélisé et épinards fanés. Une touche de Pittsburgh sur un &hellip Voir la recette

Denny Double Bleu

Mon père, Denny, adore son fromage bleu, son hamburger préféré est accompagné d'une vinaigrette crémeuse au fromage bleu et de fromage bleu sec. Faut l'aimer.

Le Nad-Alie

Alors mon ami Nad me harcèle depuis presque deux ans sans cesse pour donner son nom à un hamburger. Ce &hellip aux trois fromages et fait maison Voir la recette

Burger Mattola

Ce hamburger a été créé pour l'un des bouchers auprès desquels j'ai été apprenti. Deux galettes d'une demi-livre avec bacon fumé au bois de pommier et fromage américain. &hellip Voir la recette

Le naufrage

Mon cher ami Shipwreck a un palais très sophistiqué. Alors, pour faire plaisir à ces super papilles, nous avons créé un burger que même le French & hellip Voir la recette

Burger de la place du marché

Gruyère, champignons et bacon. Je ne pense pas avoir besoin d'en dire plus. Autre que cela vient étouffé dans notre moutarde au miel maison.

La nécessité

Suisse, moutarde au miel, BBQ, champignons et jalapenos.

Je m'en fous de quoi que ce soit

Pepper jack, cheddar, fromage bleu émietté, oignon caramélisé, sriracha, bacon, pepperoncinis et jalapenos.

Le docker

Un hommage à un classique de Pittsburgh et nommé pour nos ancêtres travailleurs. Fromage provolone, frites coupées à la main et salade de chou crémeuse.

Un uber à Manhattan

Choisissez entre le seigle, le bourbon ou les deux, et choisissez parmi plus de dix vermouths pour créer votre Manhattan parfait.

Burger de Harper

Avant que Harper ait 2 ans, il pouvait s'identifier et dire trapèze. Cela n'a rien à voir avec le hamburger, je suis juste un papa fier. Fait maison & hellip Voir la recette

Burger de Tallulah Hula

Ananas, BBQ, fromage cheddar et oignons caramélisés. Danse dans ma bouche fille, danse.

Abrogation de Jefferson

Sauce Jame-O sucrée sur des pailles d'oignons frits et du whisky.

Pizza Prasad

Végétarien décadent. Artichauts, tomates, olives kalamata, poivrons rouges rôtis, poivrons rouges broyés, jalapenos, boomers, ranch, pepper jack & fromage cheddar.

Voyage de Rachel en Grèce

Poivrons rouges rôtis, olives, feta et notre tartinade d'épinards et d'artichauts maison. Essayez ce délice méditerranéen!

Tarte de Bombay

Sauce Tikka, galette de poulet à l'ail et mozzarella.

Envie de petit-déjeuner

Quiche pizza avec mozzarella et provolone, oignons, champignons, ail, tomates et bien sur, bacon ! Arrosé d'aïoli aux poivrons rouges rôtis.

Sahanna Margherita

Mozzarella fraîche, feta, tomate, sauce rouge et basilic frais. C'est le préféré de Sahanna !

Le baby-boom

Roquette, bacon, oignon caramélisé, aïoli à la truffe, fromage brie et champignons crimini. Un voyage savoureux hors de l'ordinaire.

Poulet Tatonka

Sauce piquante Bullards avec notre galette de poulet à l'ail faite maison recouverte de fromages bleu, mozzarella et provolone.

Doux Georgia Brown

BBQ, poulet, ananas, oignon rouge et cheddar. Profitez lentement, comme une chaude nuit d'été.

Salade à la Pittsburgh

Il n'y a qu'à Pittsburgh qu'on peut mettre des frites sur de la laitue et appeler ça une salade. Frites, fromage, oignon rouge, tomate, œuf tranché et pepperoncinis. Et avec &hellip Voir la recette

Popeyes Coupable Plaisir

Une simple salade d'épinards avec des œufs tranchés, de l'oignon rouge, du gruyère, du bacon et garnie de notre sauce spéciale moutarde au miel. Ajoutez un gâteau au crabe parce que &hellip Voir la recette

Percéphone

Vous n'avez pas besoin d'un âne pour arriver à cette salade. Fromage feta, poivrons rouges rôtis, olives kalamata, oignon rouge, pepperoncinis et tomate, assaisonnés de balsamique et d'hellip Voir la recette

Et tu Brute

This caesar salad comes with our homemade caesar dressing made with real anchovies.

Beer Cheese & Bacon

Put bacon on anything and it’s way better. Add beer cheese and WHAT. Topped with green onions. Quick, grab your napkin! It’s ok, everyone starts &hellip View Recipe

Original

Not just for the fair anymore! Powdered sugar or cinnamon sugar.

Bakin’ Gramma

Mix of Provolone, Mozzarella and Swiss cheese topped with bread crumbs and baked to perfection! **Please note that this takes more time so order it &hellip View Recipe

A Bleu Addiction

Bleu cheese and roasted garlic. Once was a special, but back due to Karyna’s every Wednesday popular demand.

Punjabi Mac

Blended with Tikka Masala sauce and topped with diced fresh mozzarella.

The French Velveeta

Because Boursin is the French Velveeta.. Mixed with Boursin and crimini mushrooms, and topped with crispy bacon.

Whiskey Mac

Our O.G.Mac with an artisan blend of Whiskey and Cheddar cheese.

O.G Mac

A three cheese blend of goodness in yo face!

Grampa Style

Caramelized Onions & Bacon

Lucy’s Original

Mighty Wings

Choice of Buffalo, Sweet Jame-O, Tikka Masala, Dude Ranch, Honey Mustard, Whiskey BBQ, Butter Spice, Blackened Bleu, White Truffle Aioli


Mozzarella-Topped Peppers with Tomatoes and Garlic - Recipes

8330 N. THORNYDALE RD TUCSON, AZ 85741 (520) 744-2002 • SUN 11am - 8pm • MON - THU 11am - 8:30pm • FRI - SAT 11am - 9pm

Sit down for an intimate dinner for two, come and bring the

entire family or order in. Enjoy a REAL Italian meal anytime!

From our hand-stretched New York style pizzas, to our classic and generous

Italian entrées and desserts, each bite leaves you wanting for more!

Hearty homemade minestrone soup

Ask about our homemade featured soup

Fresh assorted mixed greens, grape tomatoes,

red onions, carrots, ripe olives, pepperoncini

Fresh spinach, feta, mixed Greek country olives,

red onions, cucumbers, bell peppers,

grape tomatoes, and balsamic dressing

Chicken - Small $3.50 | Entrée $7.00

Breaded Chicken - Small $4.50 | Entrée $9.00

Shrimp - Small $4.50| Entrée $9.00

Crisp Romaine lettuce, tossed with Parmesan,

homemade croutons and our house recipe Caesar dressing, topped with shaved Parmesan

add fried capers - .50 | add anchovies $1.00

Vine-ripe tomatoes, layered with fresh mozzarella,

sweet basil, drizzled with extra virgin olive oil and

Crisp Romaine lettuce, salami, mortadella,

pepperoni, provolone, mozzarella, red onion,

Roma tomato, artichoke hearts,

roasted red peppers, pepperoncinis and

tossed with our house vinaigrette

Chicken - Small $3.50 | Entrée $7.00

Breaded Chicken - Small $4.50 | Entrée $9.00

Shrimp - Small $4.50| Entrée $9.00

Served with choice of Garden Salad, Caesar Salad, or Soup.

Sub cup of Clam Chowder, Dominick’s or Greek Salad add $2

Clams, calamari, and shrimp sautéed with our

signature scampi sauce served over risotto

Flavorful littleneck clams in the shell, tossed with

linguine,baby clams and our white wine garlic

Shrimp and Sausage Risotto

Gulf shrimp, hot Italian sausage, onion-roasted

green and red peppers, zucchini and yellow squash

Served with choice of Garden Salad, Caesar Salad, or Soup.

Sub cup of Clam Chowder, Dominick’s or Greek Salad add $2

Choose from Gulf Shrimp or Pan Seared Calamari with fresh garlic, crushed red pepper and spicy marinara tossed with your choice of pasta

Gulf shrimp in a buttery garlic white wine

sauce with roasted tomatoes, crushed red

pepper and and tossed with pasta

Italian breaded gulf shrimp covered with our marinara,

topped with mozzarella and baked to perfection and served with pasta and marinara

Crispy, breaded calamari rings with spicy marinara

Served with carrots, celery and bleu cheese or ranch dressing. Have them tossed in your choice of mild, medium, hot, extra hot, honey hot, BBQ, teriyaki, garlic parm

Traditional Jumbo - 7 pc $9.00 | 14 pc - $17.00

Breaded Boneless Tenderloins - 5 pc $9.00 | 10 pc - $17.00

• tomato, buffalo mozzarella, basil

• pesto, artichoke hearts, olives, sun-dried tomato, feta cheese

• proscuitto, fresh mozzarella, arugula

half dozen $3.75 | dozen $6.25

Classic knots with melted mozzarella

Fresh-sliced with a crispy breading

Italian Breaded Provolone Sticks

Italian breading-covered provolone cheese

Hand-breaded and fried to perfection

Choice of spicy tomato broth or

panchetta white wine sauce

Served with choice of Garden Salad, Caesar Salad, or Soup.

Sub cup of Clam Chowder, Dominick’s or Greek Salad add $2

Spaghettini – Fettuccine – Linguine – Penne

with Dominick’s homemade marinara $11.50

with Dominick’s homemade meatballs $17.50

with sweet Italian sausage $18.50

Tossed with Pecorino Romano cheese

and our garlic cream sauce $15.00

pesto $19.00 | chicken $22.00 | shrimp $24.00

with homemade meat marinara

sub gluten free ravioli $19.25

Tender pasta layered with Italian sausage,

pork, beef, ricotta, mozzarella, Pecorino

Romano cheese, herbs and marinara

Chicken - $7 | Breaded Chicken - $9 | Shrimp - $9

Breaded Chicken Parm Style - $12

Substitute Gluten-Free Fettuccine $3.50

Substitute Meat Marinara $3

Served with choice of Garden Salad, Caesar Salad, or Soup.

Sub cup of Clam Chowder, Dominick’s or Greek Salad add $2

Lasagne aux légumes grillés

Fresh roasted seasonal vegetables layered with our spinach ricotta blend and marinara

Penne pasta, roasted red peppers, artichokes,

red onions, zucchini, yellow squash, mushrooms

all tossed in our pesto cream sauce

Spicy marinara, capers, Greek country mix olives,

sweet basil, Pecorino Romano cheese and

$15.50 | with sweet or hot sausage $22.50

Fresh chicken breast and gulf shrimp, sautéed

with zucchini, yellow squash, roasted red peppers and mushrooms, served with our scampi sauce over pasta

Choice of Pasta with Marinara

Four Cheese Ravioli with Meat Marinara

Dominick’s Italian Stallion

Salami, pepperoni, mortadella, capicola, provolone,

pepperoncini, red onions, Roma tomatoes, lettuce,

with our house vinaigrette on a toasted hoagie roll

Baked Parmesan-style with marinara and mozzarella:

Dominick’s Famous Homemade Meatball

Sweet Italian sausage with peppers and onions

Fresh breaded chicken breast

Served with our homemade marinara

Stuffed with our seasoned ricotta,

mozzarella, and Pecorino Romano cheese

Stuffed with spinach, mozzarella,

Pecorino Romano and provolone cheeses

Fill your calzone with any of our pizza toppings:

Regular Toppings - Small $2| Large $2.50

Sliced fresh eggplant topped with our marinara and

mozzarella, and served with pasta and marinara

Breaded fresh chicken breast topped with sautéed

broccoli, red onions, roasted red peppers, sun dried

tomatoes, fresh basil, and mozzarella cheese.

All served over fettuccine Alfredo

Sautéed chicken breast, thin sliced prosciutto, spinach,

with melted mozzarella topped with a sage butter

sauce and a side of pasta marinara

Served with choice of Garden Salad, Caesar Salad, or Soup.

Sub cup of Clam Chowder, Dominick’s or Greek Salad add $2

Pan-seared fresh chicken breast sautéed with lemon,

capers, white wine butter sauce and served over pasta

Robust creamy marsala sauce, tender fresh chicken breast,

with fresh mushrooms served over pasta

Lightly breaded fresh chicken breast smothered

in our marinara sauce, topped with mozzarella,

baked and served with pasta and marinara

Pan-seared fresh chicken breast, sweet Italian sausage, fresh garlic, pepperoncini in a white wine butter sauce and served with pasta and marinara

14" gluten-free crust available.

Thin crust available on all pizzas.

Eggplant, Roma tomatoes, green bell peppers,

spinach, ripe olives, red onions, mushrooms,

Canadian bacon and pineapple

Classic Italian pesto pizza (no red sauce)

Chicken breast marinated in our homemade wing sauce, blue cheese crumbles and available mild, medium, hot served with a side of blue cheese or ranch

14" gluten-free crust available.

Thin crust available on all pizzas.

Chicken breast, BBQ sauce, fresh jalapeño,

mozzarella, and cheddar cheese

Spicy Salami "Jon’s Special"

Genoa salami, hot cherry peppers, red onions

Chicken breast, roasted red peppers, mushrooms,

red onions, with our homemade Alfredo sauce

Thin-sliced prosciutto, fresh arugula

and blended cheese on a white pizza

14" gluten-free crust available.

Thin crust available on all pizzas.

pepperoni, spicy Italian sausage, Canadian bacon, meatballs, bacon, anchovies, artichoke hearts, green bell peppers, roasted red peppers, mushrooms, red onions, ripe olives, green olives, Greek mixed olives, Roma tomatoes, hot cherry peppers, sun-dried tomatoes, fresh jalapeño, pepperoncini, pineapple, eggplant, fresh garlic, spinach, basil, zucchini, provolone, ricotta, feta, cheddar, blue cheese crumbles, extra mozzarella


Résumé de la recette

  • De gros sel
  • 2 cans (28 ounces each) whole peeled tomatoes
  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil
  • 2 garlic cloves, smashed and peeled
  • 3/4 pound spaghetti
  • 2 cups packed basil leaves (from 1 bunch), torn if large
  • 3/4 pound fresh mozzarella, cut into 1/2-inch pieces (2 1/2 cups)

Préchauffer le four à 400 degrés. Set a large pot of salted water to boil. In a food processor, pulse tomatoes until coarsely chopped. In a large skillet, heat oil over medium-high. Add garlic and cook until fragrant, about 1 minute. Add tomatoes and bring to a boil. Cook at a rapid simmer until sauce thickens, about 12 minutes. Meanwhile, cook pasta 5 minutes (it will still be crunchy). Drain pasta and return to pot. Add tomato sauce, basil, and half the mozzarella and toss to combine. Transfer mixture to a 3-quart baking dish and top with remaining cheese. Bake until cheese is golden and edges are bubbling, about 25 minutes.


Mozzarella-Topped Peppers with Tomatoes and Garlic - Recipes

ANTIPASTI

SALATA CAPRESE - slices of ripened tomatoes & fresh mozzarella topped with basil & extra virgin olive oil

BRUSCHETTA - oven roasted bread rubbed with garlic & topped with tomatoes, basil and extra virgin olive oil

ANTIPASTO DELLA CASA - Prosciutto, sopressata, sharp imported cheese, sicilian olives, dry cured olives and marinated vegetables over field greens

CALAMARI FRITTI - battered and lightly fried served with a fresh plum tomato sauce

MELLEZANE RIPIENO - eggplant stuffed with ricotta and smoked mozzarella baked in a fresh plum tomato sauce and drizzled with basil olive oil

DI POLLO - chicken cutlet parmesan sandwich

DI VITELLO - veal cutlet parmesan sandwich

DI POLPETTE - homemade meatball sandwich

DI PROSCIUTTO - imported prosciutto topped with fresh mozzarella, tomato basil and extra virgin olive oil

DI MOZZARELLA - fresh mozzarella topped with basil, tomato and extra virgin olive oil

PRIMI

CALAMARI - tubes and tentacles sauteed with extra virgin olive oil, garlic and marinara over linguini

GAMBERI - shrimp sauteed with extra virgin olive oil and garlic over linguini

FETTUCINE ALFREDO - wide noodle pasta tossed in a cream sauce

RAVILOI FATTI IN CASA - homemade cheese filled ravioli

GNOCCHI FATTI IN CASA - homemade potato dumplings

POLLO COM BROCCOLI E RIGATONI - chicken sauteed with broccoli over rigatoni with parmesan cheese

ABOVE SERVED WITH SALAD

SECONDI

POLLO PARMIGANA - breaded chicken cutlet topped with tomato sauce and mozzarella cheese

POLLO FRANCESE - chicken dipped in egg sauteed in a white wine lemon butter sauce

POLLO MARSALA - breast of chicken sauteed with mushrooms and ham in a marsala wine sauce

POLLO SALTINBOCA - breast of chicken sauteed with mushrooms in a white wine marsala sauce topped with imported prosciutto and mozzarella cheese

POLLO MODONESE - breast of chicken sauteed with mushrooms in a balsamic vinegar sauce

POLLO CAROZELLA - breast of chicken topped with puffs of fresh mozzarella finished in a white wine lemon sage sauce

MELENZANE PARMIGIANO - breaded eggplant layered and topped with tomato sauce and mozzarella cheese

POLLO E MELAZANE PARMIGIANO - breaded chicken layered with breaded eggplant topped with tomato sauce and mozzarella cheese

VITELLO E MELAZANE PARMIGIANO - breaded veal layered with breaded eggplant topped with tomato sauce and mozzarella cheese

VITELLO PARMIGIANA - breaded veal cutlet topped with tomato sauce and mozzarella cheese

VEAL FRANCESE - veal dipped in egg and sauteed in a white wine lemon butter sauce

VITELLO MARSALA - scallopini of veal sauteed with mushrooms and ham. Finished in a marsala wine sauce

VITELLO SALTINBOCA - scallopini of veal sauteed with mushrooms in a white wine marsala sauce topped with imported prosciutto and mozzarella cheese

VITELLO CAROZELLA - scallopini of veal topped with puffs of fresh mozzarella and finished in a white wine lemon sage sauce

ABOVE SERVED WITH PASTA OR SALAD

ANTIPASTI

MOZZARELLA - fresh mozzarella breaded and pan seared topped with a fresh plum tomato sauce

BRUSCHETTA - toasted bread topped with tomatoes, basil and olive oil

ANTIPASTO - imported Italian cured meats and cheese with roasted peppers marinated artichoke hearts, eggplant and mushrooms

CAPRESE - sliced fresh tomatoes with fresh mozzarella topped with olive oil and fresh basil

CALAMARI - calamari battered & fried and finished in a spicy pepper ring sauce

PEPERONI RIPIENO - roasted red peppers stuffed with ricotta cheese, sausage and broccoli rapi baked in a fresh plum tomato sauce topped with basil olive oil

SHRMIP SCAMPI - sauteed with garlic & extra virgin olive oil and served wih toasted bread points

MELANZANE RIPIENO - eggplant stuffed with smoked mozzarella and ricotta baked in a fresh plum tomato sauce drizzled with basil olive oil

PRIMI

GNOCCHI - homemade potato dumplings sauteed in a fresh plum tomato sauce and topped with fresh mozzarella and baked

RAVIOLI - homemade cheese filled ravioli finished in a fresh tomato sauce

LOBSTER RAVIOLI

MATRICIANA - sweet pancetta and onions sauteed in a fresh plum tomato cream sauce over homemade rigatoni

BOLOGNESE - homemade pasta tossed with ground veal, pork and beef slowly cooked in a fresh plum tomato sauce

VONGOLE - sauteed with garlic & extra virgin olive oil tossed over homemade linguini. Finished red or white

PASTA AL FORNO - homemade pasta sauteed with mini meatballs & ricotta, topped with mozzarella cheese and baked

CALAMARI - rings & tentacles sauteed in a fresh plum tomato sauce, served over homemade linguini

PASTA ENTREES SERVED WITH SALAD

SECONDI

POLLO MARSALA - chicken sauteed with mushrooms and ham. Finished in a marsala white wine lemon butter sauce

POLLO SALTINBOCA - chicken breast sauteed with mushroom and topped with prosciutto and mozzarella in marsala wine lemon butter sauce

POLLO PARMIGGIANA - pan fried breaded chicken cutlet topped with marinara sauce and mozzarella cheese

POLLO CARROZELLA - chicken sauteed in a white wine lemon butter sage sauce topped with fried fresh mozzarella

POLLO E MELANZANE - eggplant and breaded chicken cutlet topped with marinara sauce and mozzarella cheese

POLLO BRACIOLETINI - chicken breast stuffed with Italian cold cuts and cheese pan seared with mushrooms. Finished in a marsala white wine lemon butter sauce

VITELLO MARSALA - scallopini of veal sauteed with mushrooms and ham in a marsala white wine lemon butter sauce

VITELLO CARROZELLA - scallopini of veal pan seared and topped with fried fresh mozzarella in a white wine lemon butter sauce

VITELLO SALTINBOCA - scallopini of veal sauteed with mushrooms and topped with prosciutto and mozzarella in a marsala white wine lemon butter sauce

VITELLO PARMIGIANA - scallopini of veal breaded and pan fried topped with marinara sauce and mozzarella cheese

VITELLO E MELANZANE PARMIGIANA - breaded veal and eggplant topped with marinara sauce and mozzarella cheese

VITELLO BRACIOLETINI - veal stuffed with Italian cold cuts and cheese pan seared with mushrooms in a marsala white wine lemon butter sauce

MELANZANE PARMIGGIANO - breaded eggplant topped with marinara sauce and mozzarella cheese

ENTREES ABOVE COME WITH CHOICE OF PASTA OR SALAD
NO SPLITTING OF ORDERS
NO SUBSTITUTIONS

Open Monday thru Saturday from 3-9 for dine in & take out. No Reservations

Sunday: CLOSED FOR PRIVATE FUNCTIONS (Not during July OR August) - ON or OFF SITE


Résumé de la recette

  • ¼ cup extra virgin olive oil, divided
  • 4 raw chop with refuse, 120 g (blank) 4.225 ounces boneless pork chops, pounded to 1/4 inch thick
  • 1 pinch salt and pepper to taste
  • 4 gousses d'ail, tranchées finement
  • 1 large tomato, diced
  • ⅓ cup chicken broth
  • ¼ tasse de vin blanc sec
  • 3 tablespoons minced fresh parsley
  • cuillère à café de flocons de piment rouge

Heat 2 tablespoons olive oil in a skillet over medium-high heat. Season the pork chops with salt and pepper, and quickly sear on both sides. Retirer du feu et mettre de côté.

Heat the remaining olive oil in the skillet over medium-high heat, and saute the garlic about 30 seconds. Mix in the tomato, chicken broth, wine, parsley, and red pepper flakes. Cook and stir until thickened, about 2 minutes.

Return the pork chops to the skillet, and continue cooking 5 to 10 minutes, to an internal temperature of 145 degrees F (63 degrees C). Serve pork with the tomato and broth mixture from the skillet.



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