Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Haricots battus

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Portions : 6

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Haricots hachés :

Nous mettons les haricots dans l'eau et le laissons pendant la nuit. Rincez-le et mettez-le sur le feu à ébullition, puis égouttez-le et faites-le bouillir. Ajouter les légumes coupés en dés et 1 cuillère à soupe de sel. Ajouter un oignon finement haché et des feuilles de laurier. Laisser bouillir pendant 1 heure. Quand c'est prêt, laissez égoutter les haricots et les légumes et passez-les au mixeur jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte. Ajouter une tasse d'eau ou de jus dans lequel les haricots ont été bouillis. Mettez l'ail donné sur la petite râpe ou fait comme le mujdei. L'autre oignon est finement haché et mis à durcir dans un peu d'huile d'olive et 1 cuillère à café de paprika. Garnir les haricots d'oignons.