REMARQUES

Le riz noir interdit est vendu dans la plupart des grandes épiceries du rayon riz, dans les magasins d'aliments naturels et sur Amazon.com. Si vous n'avez pas de riz noir, vous pouvez le remplacer par du riz brun (les temps de cuisson varient). Utilisez un Microplane pour râper le parmesan pour obtenir de petites boucles de fromage ultrafines comme sur la photo.

1. Dans une casserole moyenne avec un couvercle, porter à ébullition l'eau, le beurre et le sel. Ajouter le riz, baisser le feu à doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau, 25 à 30 minutes.

2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir les morceaux de bacon, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes. Lorsque le bacon est presque cuit, ajoutez le chou frisé et faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le chou frisé ait ramolli.

3. Pour assembler les bols, répartissez le riz dans vos bols, faites un petit puits au milieu, versez le mélange de chou frisé dans le puits, puis ajoutez le fromage et dégustez.


Riz interdit (alias riz noir)

Avez-vous déjà utilisé le riz interdit dans votre cuisine ? Sinon, il est temps d'essayer. Aussi appelé riz noir, considérez cet article comme un guide complet de tout ce que vous devez savoir pour incorporer ce grain sain et naturellement sans gluten dans votre cuisine quotidienne.

Je ne sais pas pour vous, mais je suis un grand fan de jouer avec différents types de céréales, en particulier celles qui sont aussi saines que le riz interdit. Ne vous méprenez pas, je trouve du réconfort à servir un simple plat de poulet rôti ou un grand bol de légumes cuits à la vapeur avec du riz blanc ou des spaghettis.

Cependant, j'aime aussi m'aventurer et essayer ces céréales pas si communes que je crée de nouvelles recettes. Parce que cela me sort de ma zone de confort et me permet d'essayer de nouvelles saveurs.

Si vous êtes dans le même bateau, creusons et revenons aux bases de la cuisson du riz interdit. Ci-dessous, vous trouverez les réponses aux questions que je me posais lorsque j'ai commencé à incorporer du riz interdit (alias riz noir) dans ma cuisine quotidienne il y a plus de 2 ans.


Riz interdit (alias riz noir)

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Je ne sais pas pour vous, mais je suis un grand fan de jouer avec différents types de céréales, en particulier celles qui sont aussi saines que le riz interdit. Ne vous méprenez pas, je trouve du réconfort à servir un simple plat de poulet rôti ou un grand bol de légumes cuits à la vapeur avec du riz blanc ou des spaghettis.

Cependant, j'aime aussi m'aventurer et essayer ces céréales pas si communes que je crée de nouvelles recettes. Parce que cela me sort de ma zone de confort et me permet d'essayer de nouvelles saveurs.

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Riz interdit (alias riz noir)

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Riz interdit (alias riz noir)

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Cependant, j'aime aussi m'aventurer et essayer ces céréales pas si communes que je crée de nouvelles recettes. Parce que cela me sort de ma zone de confort et me permet d'essayer de nouvelles saveurs.

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Riz interdit (alias riz noir)

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Je ne sais pas pour vous, mais je suis un grand fan de jouer avec différents types de céréales, en particulier celles qui sont aussi saines que le riz interdit. Ne vous méprenez pas, je trouve du réconfort à servir un simple plat de poulet rôti ou un grand bol de légumes cuits à la vapeur avec du riz blanc ou des spaghettis.

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