8 conseils pour griller en toute sécurité


Nous avons compilé une liste de conseils pour que vous puissiez passer cet été à griller en toute sécurité au lieu d'être à l'hôpital

Voici comment allumer le gril sans éclairer la maison.

Chaque année, l'arrivée de l'été marque le début officieux de la saison des grillades. Que ce soit hamburgers, les légume, ou même desserts, rien ne vaut l'odeur des plats fraîchement grillés. De plus, les grillades sont au cœur des vacances d'été, comme le 4 juillete et la fête du Travail, comme tout défilé ou feu d'artifice.

8 conseils pour griller en toute sécurité (diaporama)

Cependant, cela ne signifie pas que les grillades sont nécessairement sûres. En allumant le gril, les utilisateurs - des maîtres du gril aux recrues essayant de nouvelles astuces - jouent littéralement avec le feu. Chaque année, environ 8 800 incendies domestiques sont déclenchés par des accidents de grillade, et tout le monde sait que le moyen le plus rapide de transformer votre éruption de barbecue en une explosion de barbecue est d'allumer accidentellement votre maison en feu. Non seulement cela, mais vous vous retrouverez aux urgences, regardant avec envie le ciel bleu éclatant et essayant de goûter cette côte de bœuf et cette bière qui vous auraient attendu à la maison, si seulement vous n'aviez pas été aussi stupide.

C'est pourquoi nous avons décidé de compiler une liste de huit conseils de sécurité pour tous ces maîtres du gril. Que vous travailliez avec du propane, du charbon de bois ou même des feux de camp, vous pouvez faire certaines choses pour réduire le risque d'incendie. Parce qu'avouons-le, vous êtes là pour cuisiner des hamburgers, pas votre maison.


Comment griller en toute sécurité

Lorsque vous faites vos courses, ramassez la viande, la volaille et les fruits de mer en dernier, juste avant de passer à la caisse. Séparez-les des autres aliments dans votre panier et vos sacs d'épicerie. Pour éviter la contamination croisée, placez les emballages de viande et de volaille crues dans des sacs en plastique individuels.

Froideur

Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller. Lors du transport, gardez en dessous de 40 & degF dans une glacière isolée.

Nettoyer

Lavez-vous les mains avec du savon avant et après avoir manipulé de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus. Lavez les surfaces de travail icône externe , les ustensiles et le gril avant et après la cuisson.

Vérifiez votre gril et vos outils

Utilisez un chiffon humide ou une serviette en papier pour nettoyer la surface du gril avant la cuisson. Si vous utilisez une brosse à poils métalliques, inspectez soigneusement la surface du gril avant la cuisson. Les poils métalliques des brosses de nettoyage du gril peuvent se déloger et coller aux aliments sur le gril.

Ne pas contaminer de manière croisée

Jetez les marinades et les sauces qui ont touché le jus de viande crue, ce qui peut propager des germes aux aliments cuits. Utilisez des ustensiles propres et une assiette propre pour retirer la viande cuite du gril.

Utilisez une icône externe de thermomètre alimentaire pour vous assurer que la viande est suffisamment chaude pour tuer les germes nocifs. Lorsque vous fumez, maintenez les températures à l'intérieur du fumoir entre 225 et 300 °F pour maintenir la viande à une température sûre pendant la cuisson.

  • 145°F &ndash coupes entières de bœuf, porc, agneau et veau (temps de repos de 3 minutes à cette température)
  • 145°F &ndash poisson
  • 160°F &ndash hamburgers et autre boeuf haché
  • 165°F &ndash toutes les volailles et viandes précuites, comme les hot-dogs

Après la cuisson :

Réfrigérer

Divisez les restes en petites portions et placez-les dans des récipients couverts et peu profonds. Mettre au congélateur ou au réfrigérateur icône externe dans les deux heures suivant la cuisson (une heure si au-dessus de 90°F à l'extérieur).


Comment griller en toute sécurité

Lorsque vous faites vos courses, ramassez la viande, la volaille et les fruits de mer en dernier, juste avant de passer à la caisse. Séparez-les des autres aliments dans votre panier et vos sacs d'épicerie. Pour éviter la contamination croisée, placez les emballages de viande et de volaille crues dans des sacs en plastique individuels.

Froideur

Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller. Lors du transport, gardez en dessous de 40 & degF dans une glacière isolée.

Nettoyer

Lavez-vous les mains avec du savon avant et après avoir manipulé de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus. Lavez les surfaces de travail icône externe , les ustensiles et le gril avant et après la cuisson.

Vérifiez votre gril et vos outils

Utilisez un chiffon humide ou une serviette en papier pour nettoyer la surface du gril avant la cuisson. Si vous utilisez une brosse à poils métalliques, inspectez soigneusement la surface du gril avant la cuisson. Les poils métalliques des brosses de nettoyage du gril peuvent se déloger et coller aux aliments sur le gril.

Ne pas contaminer de manière croisée

Jetez les marinades et les sauces qui ont touché le jus de viande crue, ce qui peut propager des germes aux aliments cuits. Utilisez des ustensiles propres et une assiette propre pour retirer la viande cuite du gril.

Utilisez une icône externe de thermomètre alimentaire pour vous assurer que la viande est suffisamment chaude pour tuer les germes nocifs. Lorsque vous fumez, maintenez la température à l'intérieur du fumoir entre 225 et 300 °F pour maintenir la viande à une température sûre pendant la cuisson.

  • 145°F &ndash coupes entières de bœuf, porc, agneau et veau (temps de repos de 3 minutes à cette température)
  • 145°F &ndash poisson
  • 160°F &ndash hamburgers et autre boeuf haché
  • 165°F &ndash toutes les volailles et viandes précuites, comme les hot-dogs

Après la cuisson :

Réfrigérer

Divisez les restes en petites portions et placez-les dans des récipients couverts et peu profonds. Mettre au congélateur ou au réfrigérateur icône externe dans les deux heures suivant la cuisson (une heure si au-dessus de 90°F à l'extérieur).


Comment griller en toute sécurité

Lorsque vous faites vos courses, ramassez la viande, la volaille et les fruits de mer en dernier, juste avant de passer à la caisse. Séparez-les des autres aliments dans votre panier et vos sacs d'épicerie. Pour éviter la contamination croisée, placez les emballages de viande et de volaille crues dans des sacs en plastique individuels.

Froideur

Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller. Lors du transport, gardez en dessous de 40 & degF dans une glacière isolée.

Nettoyer

Lavez-vous les mains avec du savon avant et après avoir manipulé de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus. Lavez les surfaces de travail icône externe , les ustensiles et le gril avant et après la cuisson.

Vérifiez votre gril et vos outils

Utilisez un chiffon humide ou une serviette en papier pour nettoyer la surface du gril avant la cuisson. Si vous utilisez une brosse à poils métalliques, inspectez soigneusement la surface du gril avant la cuisson. Les poils métalliques des brosses de nettoyage du gril peuvent se déloger et coller aux aliments sur le gril.

Ne pas contaminer de manière croisée

Jetez les marinades et les sauces qui ont touché le jus de viande crue, ce qui peut propager des germes aux aliments cuits. Utilisez des ustensiles propres et une assiette propre pour retirer la viande cuite du gril.

Utilisez une icône externe de thermomètre alimentaire pour vous assurer que la viande est suffisamment chaude pour tuer les germes nocifs. Lorsque vous fumez, maintenez les températures à l'intérieur du fumoir entre 225 & degF à 300 & degF pour garder la viande à une température sûre pendant la cuisson.

  • 145°F &ndash coupes entières de bœuf, porc, agneau et veau (temps de repos de 3 minutes à cette température)
  • 145°F &ndash poisson
  • 160°F &ndash hamburgers et autre boeuf haché
  • 165°F &ndash toutes les volailles et viandes précuites, comme les hot-dogs

Après la cuisson :

Réfrigérer

Divisez les restes en petites portions et placez-les dans des récipients couverts et peu profonds. Mettre au congélateur ou au réfrigérateur icône externe dans les deux heures suivant la cuisson (une heure si au-dessus de 90°F à l'extérieur).


Comment griller en toute sécurité

Lorsque vous faites vos courses, ramassez la viande, la volaille et les fruits de mer en dernier, juste avant de passer à la caisse. Séparez-les des autres aliments dans votre panier et vos sacs d'épicerie. Pour éviter la contamination croisée, placez les emballages de viande et de volaille crues dans des sacs en plastique individuels.

Froideur

Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller. Lors du transport, gardez en dessous de 40 & degF dans une glacière isolée.

Nettoyer

Lavez-vous les mains avec du savon avant et après avoir manipulé de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus. Lavez les surfaces de travail icône externe , les ustensiles et le gril avant et après la cuisson.

Vérifiez votre gril et vos outils

Utilisez un chiffon humide ou une serviette en papier pour nettoyer la surface du gril avant la cuisson. Si vous utilisez une brosse à poils métalliques, inspectez soigneusement la surface du gril avant la cuisson. Les poils métalliques des brosses de nettoyage du gril peuvent se déloger et coller aux aliments sur le gril.

Ne pas contaminer de manière croisée

Jetez les marinades et les sauces qui ont touché le jus de viande crue, ce qui peut propager des germes aux aliments cuits. Utilisez des ustensiles propres et une assiette propre pour retirer la viande cuite du gril.

Utilisez une icône externe de thermomètre alimentaire pour vous assurer que la viande est suffisamment chaude pour tuer les germes nocifs. Lorsque vous fumez, maintenez les températures à l'intérieur du fumoir entre 225 et 300 °F pour maintenir la viande à une température sûre pendant la cuisson.

  • 145°F &ndash coupes entières de bœuf, porc, agneau et veau (temps de repos de 3 minutes à cette température)
  • 145°F &ndash poisson
  • 160°F &ndash hamburgers et autre boeuf haché
  • 165°F &ndash toutes les volailles et viandes précuites, comme les hot-dogs

Après la cuisson :

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Comment griller en toute sécurité

Lorsque vous faites vos courses, ramassez la viande, la volaille et les fruits de mer en dernier, juste avant de passer à la caisse. Séparez-les des autres aliments dans votre panier et vos sacs d'épicerie. Pour éviter la contamination croisée, placez les emballages de viande et de volaille crues dans des sacs en plastique individuels.

Froideur

Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller. Lors du transport, gardez en dessous de 40 & degF dans une glacière isolée.

Nettoyer

Lavez-vous les mains avec du savon avant et après avoir manipulé de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus. Lavez les surfaces de travail icône externe , les ustensiles et le gril avant et après la cuisson.

Vérifiez votre gril et vos outils

Utilisez un chiffon humide ou une serviette en papier pour nettoyer la surface du gril avant la cuisson. Si vous utilisez une brosse à poils métalliques, inspectez soigneusement la surface du gril avant la cuisson. Les poils métalliques des brosses de nettoyage du gril peuvent se déloger et coller aux aliments sur le gril.

Ne pas contaminer de manière croisée

Jetez les marinades et les sauces qui ont touché le jus de viande crue, ce qui peut propager des germes aux aliments cuits. Utilisez des ustensiles propres et une assiette propre pour retirer la viande cuite du gril.

Utilisez une icône externe de thermomètre alimentaire pour vous assurer que la viande est suffisamment chaude pour tuer les germes nocifs. Lorsque vous fumez, maintenez les températures à l'intérieur du fumoir entre 225 et 300 °F pour maintenir la viande à une température sûre pendant la cuisson.

  • 145°F &ndash coupes entières de bœuf, porc, agneau et veau (temps de repos de 3 minutes à cette température)
  • 145°F &ndash poisson
  • 160°F &ndash hamburgers et autre boeuf haché
  • 165°F &ndash toutes les volailles et viandes précuites, comme les hot-dogs

Après la cuisson :

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Divisez les restes en petites portions et placez-les dans des récipients couverts et peu profonds. Mettre au congélateur ou au réfrigérateur icône externe dans les deux heures suivant la cuisson (une heure si au-dessus de 90°F à l'extérieur).


Comment griller en toute sécurité

Lorsque vous faites vos courses, ramassez la viande, la volaille et les fruits de mer en dernier, juste avant de passer à la caisse. Séparez-les des autres aliments dans votre panier et vos sacs d'épicerie. Pour éviter la contamination croisée, placez les emballages de viande et de volaille crues dans des sacs en plastique individuels.

Froideur

Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller. Lors du transport, gardez en dessous de 40 & degF dans une glacière isolée.

Nettoyer

Lavez-vous les mains avec du savon avant et après avoir manipulé de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus. Lavez les surfaces de travail icône externe , les ustensiles et le gril avant et après la cuisson.

Vérifiez votre gril et vos outils

Utilisez un chiffon humide ou une serviette en papier pour nettoyer la surface du gril avant la cuisson. Si vous utilisez une brosse à poils métalliques, inspectez soigneusement la surface du gril avant la cuisson. Les poils métalliques des brosses de nettoyage du gril peuvent se déloger et coller aux aliments sur le gril.

Ne pas contaminer de manière croisée

Jetez les marinades et les sauces qui ont touché le jus de viande crue, ce qui peut propager des germes aux aliments cuits. Utilisez des ustensiles propres et une assiette propre pour retirer la viande cuite du gril.

Utilisez une icône externe de thermomètre alimentaire pour vous assurer que la viande est suffisamment chaude pour tuer les germes nocifs. Lorsque vous fumez, maintenez les températures à l'intérieur du fumoir entre 225 et 300 °F pour maintenir la viande à une température sûre pendant la cuisson.

  • 145°F &ndash coupes entières de bœuf, porc, agneau et veau (temps de repos de 3 minutes à cette température)
  • 145°F &ndash poisson
  • 160°F &ndash hamburgers et autre boeuf haché
  • 165°F &ndash toutes les volailles et viandes précuites, comme les hot-dogs

Après la cuisson :

Réfrigérer

Divisez les restes en petites portions et placez-les dans des récipients couverts et peu profonds. Mettre au congélateur ou au réfrigérateur icône externe dans les deux heures suivant la cuisson (une heure si au-dessus de 90°F à l'extérieur).


Comment griller en toute sécurité

Lorsque vous faites vos courses, ramassez la viande, la volaille et les fruits de mer en dernier, juste avant de passer à la caisse. Séparez-les des autres aliments dans votre panier et vos sacs d'épicerie. Pour éviter la contamination croisée, placez les emballages de viande et de volaille crues dans des sacs en plastique individuels.

Froideur

Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller. Lors du transport, gardez en dessous de 40 & degF dans une glacière isolée.

Nettoyer

Lavez-vous les mains avec du savon avant et après avoir manipulé de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus. Lavez les surfaces de travail icône externe , les ustensiles et le gril avant et après la cuisson.

Vérifiez votre gril et vos outils

Utilisez un chiffon humide ou une serviette en papier pour nettoyer la surface du gril avant la cuisson. Si vous utilisez une brosse à poils métalliques, inspectez soigneusement la surface du gril avant la cuisson. Les poils métalliques des brosses de nettoyage du gril peuvent se déloger et coller aux aliments sur le gril.

Ne pas contaminer de manière croisée

Jetez les marinades et les sauces qui ont touché le jus de viande crue, ce qui peut propager des germes aux aliments cuits. Utilisez des ustensiles propres et une assiette propre pour retirer la viande cuite du gril.

Utilisez une icône externe de thermomètre alimentaire pour vous assurer que la viande est suffisamment chaude pour tuer les germes nocifs. Lorsque vous fumez, maintenez les températures à l'intérieur du fumoir entre 225 & degF à 300 & degF pour garder la viande à une température sûre pendant la cuisson.

  • 145°F &ndash coupes entières de bœuf, porc, agneau et veau (temps de repos de 3 minutes à cette température)
  • 145°F &ndash poisson
  • 160°F &ndash hamburgers et autre boeuf haché
  • 165°F &ndash toutes les volailles et viandes précuites, comme les hot-dogs

Après la cuisson :

Réfrigérer

Divisez les restes en petites portions et placez-les dans des récipients couverts et peu profonds. Mettre au congélateur ou au réfrigérateur icône externe dans les deux heures suivant la cuisson (une heure si au-dessus de 90°F à l'extérieur).


Comment griller en toute sécurité

Lorsque vous faites vos courses, ramassez la viande, la volaille et les fruits de mer en dernier, juste avant de passer à la caisse. Séparez-les des autres aliments dans votre panier et vos sacs d'épicerie. Pour éviter la contamination croisée, placez les emballages de viande et de volaille crues dans des sacs en plastique individuels.

Froideur

Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller. Lors du transport, gardez en dessous de 40 & degF dans une glacière isolée.

Nettoyer

Lavez-vous les mains avec du savon avant et après avoir manipulé de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus. Lavez les surfaces de travail icône externe , les ustensiles et le gril avant et après la cuisson.

Vérifiez votre gril et vos outils

Utilisez un chiffon humide ou une serviette en papier pour nettoyer la surface du gril avant la cuisson. Si vous utilisez une brosse à poils métalliques, inspectez soigneusement la surface du gril avant la cuisson. Les poils métalliques des brosses de nettoyage du gril peuvent se déloger et coller aux aliments sur le gril.

Ne pas contaminer de manière croisée

Jetez les marinades et les sauces qui ont touché le jus de viande crue, ce qui peut propager des germes aux aliments cuits. Utilisez des ustensiles propres et une assiette propre pour retirer la viande cuite du gril.

Utilisez une icône externe de thermomètre alimentaire pour vous assurer que la viande est suffisamment chaude pour tuer les germes nocifs. Lorsque vous fumez, maintenez les températures à l'intérieur du fumoir entre 225 & degF à 300 & degF pour garder la viande à une température sûre pendant la cuisson.

  • 145°F &ndash coupes entières de bœuf, porc, agneau et veau (temps de repos de 3 minutes à cette température)
  • 145°F &ndash poisson
  • 160°F &ndash hamburgers et autre boeuf haché
  • 165°F &ndash toutes les volailles et viandes précuites, comme les hot-dogs

Après la cuisson :

Réfrigérer

Divisez les restes en petites portions et placez-les dans des récipients couverts et peu profonds. Mettre au congélateur ou au réfrigérateur icône externe dans les deux heures suivant la cuisson (une heure si au-dessus de 90°F à l'extérieur).


Comment griller en toute sécurité

Lorsque vous faites vos courses, ramassez la viande, la volaille et les fruits de mer en dernier, juste avant de passer à la caisse. Séparez-les des autres aliments dans votre panier et vos sacs d'épicerie. Pour éviter la contamination croisée, placez les emballages de viande et de volaille crues dans des sacs en plastique individuels.

Froideur

Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller. Lors du transport, gardez en dessous de 40 & degF dans une glacière isolée.

Nettoyer

Lavez-vous les mains avec du savon avant et après avoir manipulé de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus. Lavez les surfaces de travail icône externe , les ustensiles et le gril avant et après la cuisson.

Vérifiez votre gril et vos outils

Utilisez un chiffon humide ou une serviette en papier pour nettoyer la surface du gril avant la cuisson. Si vous utilisez une brosse à poils métalliques, inspectez soigneusement la surface du gril avant la cuisson. Les poils métalliques des brosses de nettoyage du gril peuvent se déloger et coller aux aliments sur le gril.

Ne pas contaminer de manière croisée

Jetez les marinades et les sauces qui ont touché le jus de viande crue, ce qui peut propager des germes aux aliments cuits. Utilisez des ustensiles propres et une assiette propre pour retirer la viande cuite du gril.

Utilisez une icône externe de thermomètre alimentaire pour vous assurer que la viande est suffisamment chaude pour tuer les germes nocifs. Lorsque vous fumez, maintenez les températures à l'intérieur du fumoir entre 225 et 300 °F pour maintenir la viande à une température sûre pendant la cuisson.

  • 145°F &ndash coupes entières de bœuf, porc, agneau et veau (temps de repos de 3 minutes à cette température)
  • 145°F &ndash poisson
  • 160°F &ndash hamburgers et autre boeuf haché
  • 165°F &ndash toutes les volailles et viandes précuites, comme les hot-dogs

Après la cuisson :

Réfrigérer

Divisez les restes en petites portions et placez-les dans des récipients couverts et peu profonds. Mettre au congélateur ou au réfrigérateur icône externe dans les deux heures suivant la cuisson (une heure si au-dessus de 90°F à l'extérieur).


Comment griller en toute sécurité

Lorsque vous faites vos courses, ramassez la viande, la volaille et les fruits de mer en dernier, juste avant de passer à la caisse. Séparez-les des autres aliments dans votre panier et vos sacs d'épicerie. Pour éviter la contamination croisée, placez les emballages de viande et de volaille crues dans des sacs en plastique individuels.

Froideur

Conservez la viande, la volaille et les fruits de mer au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller. Lors du transport, gardez en dessous de 40 & degF dans une glacière isolée.

Nettoyer

Lavez-vous les mains avec du savon avant et après avoir manipulé de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus. Lavez les surfaces de travail icône externe , les ustensiles et le gril avant et après la cuisson.

Vérifiez votre gril et vos outils

Utilisez un chiffon humide ou une serviette en papier pour nettoyer la surface du gril avant la cuisson. Si vous utilisez une brosse à poils métalliques, inspectez soigneusement la surface du gril avant la cuisson. Les poils métalliques des brosses de nettoyage du gril peuvent se déloger et coller aux aliments sur le gril.

Ne pas contaminer de manière croisée

Jetez les marinades et les sauces qui ont touché le jus de viande crue, ce qui peut propager des germes aux aliments cuits. Utilisez des ustensiles propres et une assiette propre pour retirer la viande cuite du gril.

Utilisez une icône externe de thermomètre alimentaire pour vous assurer que la viande est suffisamment chaude pour tuer les germes nocifs. Lorsque vous fumez, maintenez les températures à l'intérieur du fumoir entre 225 & degF à 300 & degF pour garder la viande à une température sûre pendant la cuisson.

  • 145°F &ndash coupes entières de bœuf, porc, agneau et veau (temps de repos de 3 minutes à cette température)
  • 145°F &ndash poisson
  • 160°F &ndash hamburgers et autre boeuf haché
  • 165°F &ndash toutes les volailles et viandes précuites, comme les hot-dogs

Après la cuisson :

Réfrigérer

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