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Ajoutez la salade italienne préférée de tout le monde à votre hamburger cet été

Garnissez votre hamburger de mozzarella, de pesto et de tomates, et servez le tout sur des rouleaux de focaccia moelleux.

Cette recette est une gracieuseté de Goûter et dire.

Ingrédients

Pour les rouleaux de focaccia

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillère à café de levure sèche active
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et plus pour badigeonner
  • Gros sel de mer

Pour les burgers

  • 1 1/2 livre de boeuf haché
  • Le sel
  • Poivre noir fraichement moulu
  • Huile d'olive
  • 8 tranches de mozzarella fraîche
  • 1 1/2 tasse de roquette
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 tomates mûres en grappe
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 4 cuillères à soupe de pesto

Portions4

Calories par portion1315

Équivalent folate (total)278µg70%

Riboflavine (B2)0.9mg50.7%


Recette de la bataille des hamburgers : curseurs italiens Caprese

« Quand j'étais petit, mon père était un vrai homme de grillades, [et il] n'aurait probablement pas été surpris en train de fabriquer des curseurs mauviettes. [Mais] la saucisse ajoute une grande épice et de l'humidité, les faire dans le moule à gelée rend les choses vraiment simples et, lorsque vous avez terminé avec les tomates fraîches, le basilic et l'huile d'olive/balsamique, c'est la bouchée parfaite. --Susan Salerno, qui écrit le blog culinaire Simply Cooking 101, de Henderson, Nev.

Curseurs italiens Caprese

Temps total: 50 minutes

Portions : Donne 18 curseurs

Noter: De Susan Salerno de Henderson, Nev.

1 livre de saucisse italienne piquante, boyaux retirés

1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

1 poivron, haché finement

3 gousses d'ail hachées, divisées

1/2 livre de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de ¼ de pouce

Poivre noir fraichement moulu

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 grosses tomates Roma, coupées en tranches de ¼ de pouce

36 feuilles de basilic moyennes à grandes, équeutées

1. Faire les galettes : Dans un grand bol, mélanger délicatement mais intimement le bœuf haché, la saucisse italienne, l'assaisonnement italien, l'oignon, le poivron et 2 gousses d'ail émincées. Presser le mélange dans un moule à gelée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour faire une couche plate et uniforme. (Couvrez la viande d'une pellicule plastique, si nécessaire, pour l'empêcher de coller pendant qu'elle est roulée.) Coupez la viande en carrés d'environ 2 pouces.

2. Faire chauffer un gril ou griller la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits à une température interne d'au moins 160 degrés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsque les hamburgers sont cuits, placez une tranche de mozzarella sur chaque hamburger et tentez de papier d'aluminium pendant la préparation des pains.

3. Réchauffez les rouleaux : Enveloppez les rouleaux dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille supérieure du gril, ou placez-les dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le reste des gousses d'ail hachées. Cela fait une petite demi-tasse de vinaigrette.

5. Assemblez les curseurs : Déposer une galette de fromage sur la base du pain, ajouter une tranche de tomate et 2 feuilles de basilic. Arroser chaque burger avec 1 cuillère à café de vinaigrette. Sers immédiatement.

Chaque curseur : 267 calories 16 grammes de protéines 16 grammes de glucides 1 gramme de fibres 15 grammes de lipides 5 grammes de graisses saturées 49 mg de cholestérol 3 grammes de sucre 313 mg de sodium.

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Plus du Los Angeles Times

Froides et croquantes, les salades de chou frisé résistent bien après des jours au réfrigérateur alors que tout ce que vous voulez est de manger quelque chose de sain et délicieux pour le déjeuner.

Une visite à Augustine Wine Bar peut donner l'impression d'être en compagnie d'un généreux collectionneur.

L'apparition de nèfles sur les arbres du quartier est un rituel annuel bien-aimé dans le sud de la Californie et les vestiges d'une époque où eux, et non les avocats ou les oranges, étaient une culture de renom.

Jusqu'au 31 décembre, les restaurants, bars, brasseries et établissements vinicoles pourront continuer à servir des boissons alcoolisées dans des zones comme les trottoirs et les parkings.


Recette de la bataille des hamburgers : curseurs italiens Caprese

« Quand j'étais petit, mon père était un vrai homme de grillades, [et il] n'aurait probablement pas été surpris en train de fabriquer des curseurs mauviettes. [Mais] la saucisse ajoute une grande épice et de l'humidité, les faire dans le moule à gelée rend les choses vraiment simples et, lorsque vous avez terminé avec les tomates fraîches, le basilic et l'huile d'olive/balsamique, c'est la bouchée parfaite. --Susan Salerno, qui écrit le blog culinaire Simply Cooking 101, de Henderson, Nev.

Curseurs italiens Caprese

Temps total: 50 minutes

Portions : Donne 18 curseurs

Noter: De Susan Salerno de Henderson, Nev.

1 livre de saucisse italienne piquante, boyaux retirés

1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

1 poivron, haché finement

3 gousses d'ail hachées, divisées

1/2 livre de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de ¼ de pouce

Poivre noir fraichement moulu

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 grosses tomates Roma, coupées en tranches de ¼ de pouce

36 feuilles de basilic moyennes à grandes, équeutées

1. Faire les galettes : Dans un grand bol, mélanger délicatement mais intimement le bœuf haché, la saucisse italienne, l'assaisonnement italien, l'oignon, le poivron et 2 gousses d'ail émincées. Presser le mélange dans un moule à gelée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour faire une couche plate et uniforme. (Couvrez la viande d'une pellicule plastique, si nécessaire, pour l'empêcher de coller pendant qu'elle est roulée.) Coupez la viande en carrés d'environ 2 pouces.

2. Faire chauffer un gril ou griller la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits à une température interne d'au moins 160 degrés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsque les hamburgers sont cuits, placez une tranche de mozzarella sur chaque hamburger et tentez de papier d'aluminium pendant la préparation des pains.

3. Réchauffez les rouleaux : Enveloppez les rouleaux dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille supérieure du gril, ou placez-les dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le reste des gousses d'ail hachées. Cela fait une petite demi-tasse de vinaigrette.

5. Assemblez les curseurs : Déposer une galette de fromage sur la base du pain, ajouter une tranche de tomate et 2 feuilles de basilic. Arroser chaque burger avec 1 cuillère à café de vinaigrette. Sers immédiatement.

Chaque curseur : 267 calories 16 grammes de protéines 16 grammes de glucides 1 gramme de fibres 15 grammes de lipides 5 grammes de graisses saturées 49 mg de cholestérol 3 grammes de sucre 313 mg de sodium.

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1 livre de saucisse italienne piquante, boyaux retirés

1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

1 poivron, haché finement

3 gousses d'ail hachées, divisées

1/2 livre de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de ¼ de pouce

Poivre noir fraichement moulu

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 grosses tomates Roma, coupées en tranches de ¼ de pouce

36 feuilles de basilic moyennes à grandes, équeutées

1. Faire les galettes : Dans un grand bol, mélanger délicatement mais intimement le bœuf haché, la saucisse italienne, l'assaisonnement italien, l'oignon, le poivron et 2 gousses d'ail émincées. Presser le mélange dans un moule à gelée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour faire une couche plate et uniforme. (Couvrez la viande d'une pellicule plastique, si nécessaire, pour l'empêcher de coller pendant qu'elle est roulée.) Coupez la viande en carrés d'environ 2 pouces.

2. Faire chauffer un gril ou griller la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits à une température interne d'au moins 160 degrés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsque les hamburgers sont cuits, placez une tranche de mozzarella sur chaque hamburger et tentez de papier d'aluminium pendant la préparation des pains.

3. Réchauffez les rouleaux : Enveloppez les rouleaux dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille supérieure du gril, ou placez-les dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le reste des gousses d'ail hachées. Cela fait une petite demi-tasse de vinaigrette.

5. Assemblez les curseurs : Déposer une galette de fromage sur la base du pain, ajouter une tranche de tomate et 2 feuilles de basilic. Arroser chaque burger avec 1 cuillère à café de vinaigrette. Sers immédiatement.

Chaque curseur : 267 calories 16 grammes de protéines 16 grammes de glucides 1 gramme de fibres 15 grammes de lipides 5 grammes de graisses saturées 49 mg de cholestérol 3 grammes de sucre 313 mg de sodium.

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« Quand j'étais petit, mon père était un vrai homme de grillades, [et il] n'aurait probablement pas été surpris en train de fabriquer des curseurs mauviettes. [Mais] la saucisse ajoute une grande épice et de l'humidité, les faire dans le moule à gelée rend les choses vraiment simples et, lorsque vous avez terminé avec les tomates fraîches, le basilic et l'huile d'olive/balsamique, c'est la bouchée parfaite. --Susan Salerno, qui écrit le blog culinaire Simply Cooking 101, de Henderson, Nev.

Curseurs italiens Caprese

Temps total: 50 minutes

Portions : Donne 18 curseurs

Noter: De Susan Salerno de Henderson, Nev.

1 livre de saucisse italienne piquante, boyaux retirés

1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

1 poivron, haché finement

3 gousses d'ail hachées, divisées

1/2 livre de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de ¼ de pouce

Poivre noir fraichement moulu

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 grosses tomates Roma, coupées en tranches de ¼ po

36 feuilles de basilic moyennes à grandes, équeutées

1. Faire les galettes : Dans un grand bol, mélanger délicatement mais intimement le bœuf haché, la saucisse italienne, l'assaisonnement italien, l'oignon, le poivron et 2 gousses d'ail émincées. Presser le mélange dans un moule à gelée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour faire une couche plate et uniforme. (Couvrez la viande d'une pellicule de plastique, si nécessaire, pour l'empêcher de coller pendant qu'elle est roulée.) Coupez la viande en carrés d'environ 2 pouces.

2. Faire chauffer un gril ou griller la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits à une température interne d'au moins 160 degrés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsque les hamburgers sont cuits, placez une tranche de mozzarella sur chaque hamburger et tentez de papier d'aluminium pendant la préparation des pains.

3. Réchauffez les rouleaux : Enveloppez les rouleaux dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille supérieure du gril, ou placez-les dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le reste des gousses d'ail hachées. Cela fait une petite demi-tasse de vinaigrette.

5. Assemblez les curseurs : Déposer une galette de fromage sur la base du pain, ajouter une tranche de tomate et 2 feuilles de basilic. Arroser chaque burger avec 1 cuillère à café de vinaigrette. Sers immédiatement.

Chaque curseur : 267 calories 16 grammes de protéines 16 grammes de glucides 1 gramme de fibres 15 grammes de lipides 5 grammes de graisses saturées 49 mg de cholestérol 3 grammes de sucre 313 mg de sodium.

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L'apparition de nèfles sur les arbres du quartier est un rituel annuel bien-aimé dans le sud de la Californie et les vestiges d'une époque où eux, et non les avocats ou les oranges, étaient une culture de renom.

Jusqu'au 31 décembre, les restaurants, bars, brasseries et établissements vinicoles pourront continuer à servir des boissons alcoolisées dans des zones comme les trottoirs et les parkings.


Recette de la bataille des hamburgers : curseurs italiens Caprese

« Quand j'étais petit, mon père était un vrai homme de grillades, [et il] n'aurait probablement pas été surpris en train de fabriquer des curseurs mauviettes. [Mais] la saucisse ajoute une grande épice et de l'humidité, les faire dans le moule à gelée rend les choses vraiment simples et, lorsque vous avez terminé avec les tomates fraîches, le basilic et l'huile d'olive/balsamique, c'est la bouchée parfaite. --Susan Salerno, qui écrit le blog culinaire Simply Cooking 101, de Henderson, Nev.

Curseurs italiens Caprese

Temps total: 50 minutes

Portions : Donne 18 curseurs

Noter: De Susan Salerno de Henderson, Nev.

1 livre de saucisse italienne piquante, boyaux retirés

1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

1 poivron, haché finement

3 gousses d'ail hachées, divisées

1/2 livre de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de ¼ de pouce

Poivre noir fraichement moulu

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 grosses tomates Roma, coupées en tranches de ¼ de pouce

36 feuilles de basilic moyennes à grandes, équeutées

1. Faire les galettes : Dans un grand bol, mélanger délicatement mais intimement le bœuf haché, la saucisse italienne, l'assaisonnement italien, l'oignon, le poivron et 2 gousses d'ail émincées. Presser le mélange dans un moule à gelée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour faire une couche plate et uniforme. (Couvrez la viande d'une pellicule plastique, si nécessaire, pour l'empêcher de coller pendant qu'elle est roulée.) Coupez la viande en carrés d'environ 2 pouces.

2. Faire chauffer un gril ou griller la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits à une température interne d'au moins 160 degrés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsque les hamburgers sont cuits, placez une tranche de mozzarella sur chaque hamburger et tentez de papier d'aluminium pendant la préparation des pains.

3. Réchauffez les rouleaux : Enveloppez les rouleaux dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille supérieure du gril, ou placez-les dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le reste des gousses d'ail hachées. Cela fait une petite demi-tasse de vinaigrette.

5. Assemblez les curseurs : Déposer une galette de fromage sur la base du pain, ajouter une tranche de tomate et 2 feuilles de basilic. Arroser chaque burger avec 1 cuillère à café de vinaigrette. Sers immédiatement.

Chaque curseur : 267 calories 16 grammes de protéines 16 grammes de glucides 1 gramme de fibres 15 grammes de lipides 5 grammes de graisses saturées 49 mg de cholestérol 3 grammes de sucre 313 mg de sodium.

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Une visite à Augustine Wine Bar peut donner l'impression d'être en compagnie d'un généreux collectionneur.

L'apparition de nèfles sur les arbres du quartier est un rituel annuel bien-aimé dans le sud de la Californie et les vestiges d'une époque où ils, et non les avocats ou les oranges, étaient une culture de renom.

Jusqu'au 31 décembre, les restaurants, bars, brasseries et établissements vinicoles pourront continuer à servir des boissons alcoolisées dans des zones comme les trottoirs et les parkings.


Recette de la bataille des hamburgers : curseurs italiens Caprese

« Quand j'étais petit, mon père était un vrai homme de grillades, [et il] n'aurait probablement pas été surpris en train de fabriquer des curseurs mauviettes. [Mais] la saucisse ajoute une grande épice et de l'humidité, les faire dans le moule à gelée rend les choses vraiment simples et, lorsque vous avez terminé avec les tomates fraîches, le basilic et l'huile d'olive/balsamique, c'est la bouchée parfaite. --Susan Salerno, qui écrit le blog culinaire Simply Cooking 101, de Henderson, Nev.

Curseurs italiens Caprese

Temps total: 50 minutes

Portions : Donne 18 curseurs

Noter: De Susan Salerno de Henderson, Nev.

1 livre de saucisse italienne piquante, boyaux retirés

1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

1 poivron, haché finement

3 gousses d'ail hachées, divisées

1/2 livre de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de ¼ de pouce

Poivre noir fraichement moulu

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 grosses tomates Roma, coupées en tranches de ¼ po

36 feuilles de basilic moyennes à grandes, équeutées

1. Faire les galettes : Dans un grand bol, mélanger délicatement mais intimement le bœuf haché, la saucisse italienne, l'assaisonnement italien, l'oignon, le poivron et 2 gousses d'ail émincées. Presser le mélange dans un moule à gelée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour faire une couche plate et uniforme. (Couvrez la viande d'une pellicule plastique, si nécessaire, pour l'empêcher de coller pendant qu'elle est roulée.) Coupez la viande en carrés d'environ 2 pouces.

2. Faire chauffer un gril ou griller la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits à une température interne d'au moins 160 degrés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsque les hamburgers sont cuits, placez une tranche de mozzarella sur chaque hamburger et tentez de papier d'aluminium pendant la préparation des pains.

3. Réchauffez les rouleaux : Enveloppez les rouleaux dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille supérieure du gril, ou placez-les dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le reste des gousses d'ail hachées. Cela fait une petite demi-tasse de vinaigrette.

5. Assemblez les curseurs : Déposer une galette de fromage sur la base du pain, ajouter une tranche de tomate et 2 feuilles de basilic. Arroser chaque burger avec 1 cuillère à café de vinaigrette. Sers immédiatement.

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1 livre de saucisse italienne piquante, boyaux retirés

1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

1 poivron, haché finement

3 gousses d'ail hachées, divisées

1/2 livre de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de ¼ de pouce

Poivre noir fraichement moulu

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 grosses tomates Roma, coupées en tranches de ¼ de pouce

36 feuilles de basilic moyennes à grandes, équeutées

1. Faire les galettes : Dans un grand bol, mélanger délicatement mais intimement le bœuf haché, la saucisse italienne, l'assaisonnement italien, l'oignon, le poivron et 2 gousses d'ail émincées. Presser le mélange dans un moule à gelée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour faire une couche plate et uniforme. (Couvrez la viande d'une pellicule de plastique, si nécessaire, pour l'empêcher de coller pendant qu'elle est roulée.) Coupez la viande en carrés d'environ 2 pouces.

2. Faire chauffer un gril ou griller la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits à une température interne d'au moins 160 degrés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsque les hamburgers sont cuits, placez une tranche de mozzarella sur chaque hamburger et tentez de papier d'aluminium pendant la préparation des pains.

3. Réchauffez les rouleaux : Enveloppez les rouleaux dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille supérieure du gril, ou placez-les dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le reste des gousses d'ail hachées. Cela fait une petite demi-tasse de vinaigrette.

5. Assemblez les curseurs : Déposer une galette de fromage sur la base du pain, ajouter une tranche de tomate et 2 feuilles de basilic. Arroser chaque burger avec 1 cuillère à café de vinaigrette. Sers immédiatement.

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« Quand j'étais petit, mon père était un vrai homme de grillades, [et il] n'aurait probablement pas été surpris en train de fabriquer des curseurs mauviettes. [Mais] la saucisse ajoute une grande épice et de l'humidité, les faire dans le moule à gelée rend les choses vraiment simples et, lorsque vous avez terminé avec les tomates fraîches, le basilic et l'huile d'olive/balsamique, c'est la bouchée parfaite. --Susan Salerno, qui écrit le blog culinaire Simply Cooking 101, de Henderson, Nev.

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1 livre de saucisse italienne piquante, boyaux retirés

1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

1 poivron, haché finement

3 gousses d'ail hachées, divisées

1/2 livre de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de ¼ de pouce

Poivre noir fraichement moulu

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 grosses tomates Roma, coupées en tranches de ¼ po

36 feuilles de basilic moyennes à grandes, équeutées

1. Faire les galettes : Dans un grand bol, mélanger délicatement mais intimement le bœuf haché, la saucisse italienne, l'assaisonnement italien, l'oignon, le poivron et 2 gousses d'ail émincées. Presser le mélange dans un moule à gelée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour faire une couche plate et uniforme. (Couvrez la viande d'une pellicule plastique, si nécessaire, pour l'empêcher de coller pendant qu'elle est roulée.) Coupez la viande en carrés d'environ 2 pouces.

2. Faire chauffer un gril ou griller la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits à une température interne d'au moins 160 degrés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsque les hamburgers sont cuits, placez une tranche de mozzarella sur chaque hamburger et tentez de papier d'aluminium pendant la préparation des pains.

3. Réchauffez les rouleaux : Enveloppez les rouleaux dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille supérieure du gril, ou placez-les dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le reste des gousses d'ail hachées. Cela fait une petite demi-tasse de vinaigrette.

5. Assemblez les curseurs : Déposer une galette de fromage sur la base du pain, ajouter une tranche de tomate et 2 feuilles de basilic. Arroser chaque burger avec 1 cuillère à café de vinaigrette. Sers immédiatement.

Chaque curseur : 267 calories 16 grammes de protéines 16 grammes de glucides 1 gramme de fibres 15 grammes de lipides 5 grammes de graisses saturées 49 mg de cholestérol 3 grammes de sucre 313 mg de sodium.

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Froides et croquantes, les salades de chou frisé résistent bien après des jours au réfrigérateur alors que tout ce que vous voulez est de manger quelque chose de sain et délicieux pour le déjeuner.

Une visite à Augustine Wine Bar peut donner l'impression d'être en compagnie d'un généreux collectionneur.

L'apparition de nèfles sur les arbres du quartier est un rituel annuel bien-aimé dans le sud de la Californie et les vestiges d'une époque où eux, et non les avocats ou les oranges, étaient une culture de renom.

Jusqu'au 31 décembre, les restaurants, bars, brasseries et établissements vinicoles pourront continuer à servir des boissons alcoolisées dans des zones comme les trottoirs et les parkings.


Recette de la bataille des hamburgers : curseurs italiens Caprese

« Quand j'étais petit, mon père était un vrai homme de grillades, [et il] n'aurait probablement pas été surpris en train de fabriquer des curseurs mauviettes. [Mais] la saucisse ajoute une grande épice et de l'humidité, les faire dans le moule à gelée rend les choses vraiment simples et, lorsque vous avez terminé avec les tomates fraîches, le basilic et l'huile d'olive/balsamique, c'est la bouchée parfaite. --Susan Salerno, qui écrit le blog culinaire Simply Cooking 101, de Henderson, Nev.

Curseurs italiens Caprese

Temps total: 50 minutes

Portions : Donne 18 curseurs

Noter: De Susan Salerno de Henderson, Nev.

1 livre de saucisse italienne piquante, boyaux retirés

1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

1 poivron, haché finement

3 gousses d'ail hachées, divisées

1/2 livre de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de ¼ de pouce

Poivre noir fraichement moulu

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 grosses tomates Roma, coupées en tranches de ¼ po

36 feuilles de basilic moyennes à grandes, équeutées

1. Faire les galettes : Dans un grand bol, mélanger délicatement mais intimement le bœuf haché, la saucisse italienne, l'assaisonnement italien, l'oignon, le poivron et 2 gousses d'ail émincées. Presser le mélange dans un moule à gelée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour faire une couche plate et uniforme. (Couvrez la viande d'une pellicule de plastique, si nécessaire, pour l'empêcher de coller pendant qu'elle est roulée.) Coupez la viande en carrés d'environ 2 pouces.

2. Faire chauffer un gril ou griller la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits à une température interne d'au moins 160 degrés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsque les hamburgers sont cuits, placez une tranche de mozzarella sur chaque hamburger et tentez de papier d'aluminium pendant la préparation des pains.

3. Réchauffez les rouleaux : Enveloppez les rouleaux dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille supérieure du gril, ou placez-les dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le reste des gousses d'ail hachées. Cela fait une petite demi-tasse de vinaigrette.

5. Assemblez les curseurs : Déposer une galette de fromage sur la base du pain, ajouter une tranche de tomate et 2 feuilles de basilic. Arroser chaque burger avec 1 cuillère à café de vinaigrette. Sers immédiatement.

Chaque curseur : 267 calories 16 grammes de protéines 16 grammes de glucides 1 gramme de fibres 15 grammes de lipides 5 grammes de graisses saturées 49 mg de cholestérol 3 grammes de sucre 313 mg de sodium.

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L'apparition de nèfles sur les arbres du quartier est un rituel annuel bien-aimé dans le sud de la Californie et les vestiges d'une époque où ils, et non les avocats ou les oranges, étaient une culture de renom.

Jusqu'au 31 décembre, les restaurants, bars, brasseries et établissements vinicoles pourront continuer à servir des boissons alcoolisées dans des zones comme les trottoirs et les parkings.


Recette de la bataille des hamburgers : curseurs italiens Caprese

« Quand j'étais petit, mon père était un vrai homme de grillades, [et il] n'aurait probablement pas été surpris en train de fabriquer des curseurs mauviettes. [Mais] la saucisse ajoute une grande épice et de l'humidité, les faire dans le moule à gelée rend les choses vraiment simples et, lorsque vous avez terminé avec les tomates fraîches, le basilic et l'huile d'olive/balsamique, c'est la bouchée parfaite. --Susan Salerno, qui écrit le blog culinaire Simply Cooking 101, de Henderson, Nev.

Curseurs italiens Caprese

Temps total: 50 minutes

Portions : Donne 18 curseurs

Noter: De Susan Salerno de Henderson, Nev.

1 livre de saucisse italienne piquante, boyaux retirés

1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché

1 poivron, haché finement

3 gousses d'ail hachées, divisées

1/2 livre de fromage mozzarella frais, coupé en tranches de ¼ de pouce

Poivre noir fraichement moulu

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

4 grosses tomates Roma, coupées en tranches de ¼ de pouce

36 feuilles de basilic moyennes à grandes, équeutées

1. Faire les galettes : Dans un grand bol, mélanger délicatement mais intimement le bœuf haché, la saucisse italienne, l'assaisonnement italien, l'oignon, le poivron et 2 gousses d'ail émincées. Presser le mélange dans un moule à gelée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour faire une couche plate et uniforme. (Couvrez la viande d'une pellicule plastique, si nécessaire, pour l'empêcher de coller pendant qu'elle est roulée.) Coupez la viande en carrés d'environ 2 pouces.

2. Faire chauffer un gril ou griller la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits à une température interne d'au moins 160 degrés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsque les hamburgers sont cuits, placez une tranche de mozzarella sur chaque hamburger et tentez de papier d'aluminium pendant la préparation des pains.

3. Réchauffez les rouleaux : Enveloppez les rouleaux dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille supérieure du gril, ou placez-les dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le reste des gousses d'ail hachées. Cela fait une petite demi-tasse de vinaigrette.

5. Assemblez les curseurs : Déposer une galette de fromage sur la base du pain, ajouter une tranche de tomate et 2 feuilles de basilic. Arroser chaque burger avec 1 cuillère à café de vinaigrette. Sers immédiatement.

Chaque curseur : 267 calories 16 grammes de protéines 16 grammes de glucides 1 gramme de fibres 15 grammes de lipides 5 grammes de graisses saturées 49 mg de cholestérol 3 grammes de sucre 313 mg de sodium.

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Voir la vidéo: Trattoria Caprese I Pizza Big Boss


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