Hwayo Negroni

Ce riff sur le Negroni est fait de soju infusé au jasmin, le white spirit de Corée est généralement distillé à partir de riz ou de patates douces.

  • 1 1/2 oz de Jasmin Hwayo *
  • 3/4 oz de vermouth sucré
  • 1/2 once de Campari
  • 1/4 oz d'Aperol
  • 1 trait d'amer orange des Antilles Fee Brothers
  • Garniture: peau d'orange
  1. Mélanger tous les ingrédients avec de la glace, passer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche et garnir d'un zeste d'orange.

  2. * Jasmine Hwayo: Versez 1 tasse d'eau chaude sur 8 grammes de feuilles de thé au jasmin.

  3. Après cinq minutes, jetez le thé en réservant les feuilles de thé «lavées».

  4. Faites tremper les feuilles de thé dans 1 tasse de Hwayo Soju 41 pendant 25 minutes, filtrez-les finement et jetez les feuilles.

  5. Passer une deuxième fois dans une étamine pour attraper les particules restantes.

  6. Donne suffisamment de soju infusé au jasmin pour plusieurs verres.

Voir la vidéo: How to Make a Negroni. Cocktail Recipes (Septembre 2020).