Facile à préparer et agréablement amer, le Negroni aurait été inventé à Florence par un comte italien intrépide qui a exigé que le barman remplace le soda du club dans son Americano par du gin. C'était une substitution qui a lancé mille riffs.
Au cours de ses cent ans d'histoire, peu de cocktails ont encouragé une expérimentation plus frénétique que le bien-aimé Negroni. Sa recette individuelle de gin, de Campari et de vermouth sucré est devenue la plate-forme sur laquelle des générations de mélangeurs de boissons ont laissé leur empreinte.
Mais comment mélanger la version parfaite? Commencez par sélectionner les bons matériaux de base. La clé d'un bon Negroni est de trouver un accord gin-vermouth qui complète, plutôt que de dominer, les saveurs amères et audacieuses de Campari. Une fois que vous vous êtes concentré sur un trio gagnant, notez-le, mémorisez-le et demandez-le à votre bar préféré. Vous allez rendre le comte fier.
- 1 once de gin
- 1 once de Campari
- 1 once de vermouth doux
- Garniture: écorce d'orange
Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.
Passer dans un verre à whisky rempli de gros glaçons.
Décorer avec un zeste d'orange.
