Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Une célébration animée de Hanoukka

Une célébration animée de Hanoukka

Bien qu’il existe de nombreuses traditions de Hanoukka, comme allumer la menorah, jouer au dreidel et faire des latkes, nous n’avons jamais entendu parler de cocktails spéciaux.

Si les Maccabées étaient friands de vin, nous pensons que la fête mérite ses propres boissons festives et spirituelles - et non, Manischewitz ne compte pas. Nous nous sommes donc tournés vers le talentueux barman new-yorkais Nick Mautone pour obtenir de l'aide. Il a créé des recettes pour les meilleurs restaurants et bars de la ville, y compris des boissons casher pour le bistro Jezebel de Manhattan. (Vous pouvez également le remercier pour le très populaire Honey Deuce apprécié par des dizaines de milliers de fans de tennis à l'US Open chaque année.)

Au cours de l'une des huit nuits de la célébration, nous vous suggérons de préparer son Holiday at the Hive à base de vodka (photo ci-dessus), qui contient une gamme d'ingrédients d'agrumes et est adouci par du sirop de miel. Il contient également une pincée inattendue de poudre d'anis étoilé.

Une autre des concoctions de Hanoukka préférées de Mautone est la simple et élégante Pom-Blood Orange Old Fashioned qui incorpore des arilles de grenade et des torsades d'orange.

Et demain soir, même si vous ne gagnez pas le jeu du séché et le gros pot de gelt (ou que vous ne fêtez pas du tout les vacances), vous vous sentirez toujours comme un gagnant après quelques gorgées de l'un ou l'autre des élixirs de Mautone . Joyeux Hanoukka!

Vacances à la ruche

Contribution de Nick Mautone

INGRÉDIENTS:

  • 0,5 oz de miel
  • 0,75 oz d'eau chaude
  • 1 once de vodka Grey Goose L'Orange
  • .5 oz Triple sec ou Grand Marnier
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 0,5 oz de jus d'orange
  • 1 pincée de poudre d'anis étoilé
  • Verre: Martini

PRÉPARATION:

Ajouter le miel et l'eau chaude dans un shaker et remuer pour dissoudre. Ajouter le reste des ingrédients, secouer vigoureusement et passer dans un verre à Martini.

Pom-Blood Orange Old Fashioned

Contribution de Nick Mautone

INGRÉDIENTS:

  • 2 traits d'Angostura Bitters
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 torsades orange
  • 1 cuillère à café d'arilles de grenade
  • 2 oz de vodka Grey Goose
  • Verre: à l'ancienne
  • Garniture: peau d'orange

PRÉPARATION:

Dans un shaker, mélangez tous les ingrédients sauf la vodka. Ajoutez la vodka et remplissez de glace. Agitez vigoureusement et filtrez deux fois dans un verre à l'ancienne rempli de glace fraîche. Décorer d'une longue bande d'écorce d'orange.

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