Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Guide du buveur pour tirer le meilleur parti des parcs nationaux

Guide du buveur pour tirer le meilleur parti des parcs nationaux

Nos parcs nationaux n'ont jamais été aussi populaires. L'an dernier seulement, ils ont accueilli quelque 331 millions de visiteurs coiffés de disquettes dans leurs rivières, montagnes, sentiers et campings. Toute cette recréation en plein air peut certainement donner soif à une personne. Voici les cinq tavernes, hôtels et taprooms qui méritent d'être explorés dans le terrain de jeu des États-Unis.

  • Ceux qui ont le courage d'affronter la chaleur de l'Arizona en plein été peuvent trouver un répit au magique El Tovar, un hôtel historique construit sur la rive sud du Grand Canyon en 1905. Plus d'un siècle plus tard, les fouilles élégantes n'ont pas beaucoup changé.

    Que vous ayez parcouru le célèbre sentier Bright Angel ou simplement admiré la vue sur le canyon de plusieurs kilomètres de profondeur, la véranda du salon de l'hôtel offre une vue magique sur le coucher de soleil du désert, avec des cocktails et des collations légères assorties. La carte des vins primée vaut également le coup d'œil, pour ses plus de 100 versages durables et sa sélection de cépages locaux de l'Arizona.

  • Présentée comme la seule brasserie artisanale du sud de l'Utah, la brasserie Zion est située juste à l'extérieur de l'entrée principale du parc national de Zion. Malgré les lois sur la bière à faible ABV de l'Utah (moins de 4% en volume), la délicieuse rafle de 10 bières pression de la brasserie attire une foule tous les soirs.

    Asseyez-vous sur la terrasse au bord de la rivière et regardez le soleil se coucher sur la formation géante de Watchman gardant l'entrée sud du parc avec une froide à la main. Essayez une volée de bières maison, comme la bière pâle aux agrumes Zion ou la riche Conviction stout, ainsi que des bouchées surélevées. Venez un week-end pour écouter de la musique live dans le café en plein air.

  • Les visiteurs du parc national Rocky Mountain du Colorado ne peuvent pas manquer le Rock Inn d'Estes Park. Construit comme une salle de danse à l'époque du big band, la taverne confortable aux allures de cabane en rondins n'a pas ralenti au cours des 81 années écoulées depuis son ouverture. Le patio extérieur offre une vue sur le Continental Divide et accueille les jam sessions de bluegrass le jeudi, les groupes du Colorado la plupart des vendredis et les musiciens acoustiques presque tous les soirs de l'été.

    Le trou d'eau du parc ouvre à 16 h. chaque soir avec happy hour, où les visiteurs peuvent siroter des brouillons maison deux pour un et des bières artisanales du Colorado d'Avery, Black Bottle, New Belgium et Oskar Blues, ainsi que des cocktails à base de spiritueux de distillateurs locaux comme le whisky single malt de Stranahan, Montanya rhum artisanal et gin Spring 44, fait avec de l'eau d'une source minérale artésienne.

  • Avez-vous déjà eu du yak élevé en Alaska? La 49th State Brewing Company, perchée juste à l'extérieur du parc national de Denali en Alaska, est l'un des rares endroits de l'État à l'essayer, servi sous forme de hamburgers ou de quesadilla.

    Il comporte également une longue liste de bières en petits lots, toutes brassées en l'état. Essayez la signature Prospector’s Gold, sa version pilsner, ou le blé de pêche blanche rafraîchissant, fait avec de la purée de pêche fraîche. Une visite à la brasserie peut impliquer une partie de pétanque ou de fers à cheval, et selon votre timing, vous pourrez même assister à un concert en direct dans le café en plein air.

    Continuez jusqu'à 5 sur 5 ci-dessous.

  • Le Majestic est tout aussi apprécié que certaines des merveilles naturelles du parc national de Yosemite, ayant accueilli des présidents, des stars hollywoodiennes et des générations d'Américains, remontant aux années 1920. Terminez la randonnée de la journée avec un verre dans la superbe salle à manger et au bar du lodge. Les plafonds de 34 pieds, renforcés de pin et de granit et bordés de lustres, offrent une toile de fond impressionnante pour apercevoir la carte des vins de 17 pages et la carte des boissons.

    Si vous ne pouvez pas vous rendre au légendaire brunch du dimanche, détendez-vous pour le cocktail signature, El Capitini, un clin d'œil à la première ascension d'El Capitan. Fait de vodka, de Cointreau et de jus de grenade et d'ananas, il est complété par un flotteur de champagne et une garniture d'orange et servi avec un mousqueton souvenir pour célébrer les courageux alpinistes qui ont atteint le sommet en 1958.

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