Sud par sud-ouest

«Lorsque j'écrivais mon livre, j'ai reçu une recette pour une boisson que son créateur, Benny McKew, a appelé le Sud par le Sud-Ouest», explique Gary Regan, pionnier du cocktail et auteur de «The Negroni». La recette de ce riff de Negroni fait appel au scotch Ardbeg 10 ans à la place du gin. Il a été immédiatement vendu. «Le caractère fumé du scotch est une feuille parfaite pour la douceur amère du Campari et vice versa.

  • 1 once de scotch Ardbeg 10 ans
  • 1 oz de vermouth doux Dolin
  • 1 once de Campari
  • Eau de fleur d'oranger, brumiser
  • Garniture: eau de fleur d'oranger
  • Garniture: torsade d'orange
  1. Brumisez l'intérieur d'un verre à l'ancienne refroidi avec 4 jets d'eau de fleur d'oranger et réservez.

  2. Ajouter le scotch, le vermouth et le Campari dans un verre à mélange avec de la glace et remuer.

  3. Filtrer dans le verre à l'ancienne.

  4. Garnir d'un autre jet d'eau de fleur d'oranger et d'une touche d'orange.

Voir la vidéo: Cap Sud Ouest: Aveyron, sur la piste aux trésors (Septembre 2020).