Queue de lion

L'un des grands ingrédients oubliés du cocktail, le piment de la Jamaïque (parfois appelé pimento dram), connaît un renouveau. Le voici dans un cocktail classique à base de bourbon et de jus de citron vert frais.

  • 2 onces de bourbon
  • 4 traits d'Angostura bitter
  • 1/2 once de jus de lime frais
  • 1/2 once de sirop simple
  • 1/2 once de piment de la Jamaïque
  • Garniture: écorce d'orange
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter pendant 10 à 15 secondes.

  2. Passer dans un coupé ou un verre à cocktail.

  3. Exprimez légèrement l'huile d'une peau d'orange par-dessus.

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