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La pomme est tombée loin de l'arbre

La pomme est tombée loin de l'arbre

Ce rafraîchissement d'automne à la SoCal par Steven Tuttle, le gérant du bar du Kettner Exchange de San Diego, comprend de la tequila blanco infusée de fleur de pois papillon, ce qui signifie que la boisson prend une riche teinte de bleu à violet. Il fait allusion à l'automne avec les notes de rhum de la Jamaïque de Hamilton pimento dram, égayées par le citron vert et le sirop de pomme Fuji, le tout sans perdre l'éclat de la tequila.

  • 1 1/2 oz de tequila blanco infusée aux fleurs de pois papillon *
  • 1/2 oz de rhum Fancy Pineapple Plantation Stiggins
  • 1/4 oz de piment dram Hamilton
  • 3/4 oz de jus de lime frais
  • 3/4 oz de sirop de pomme Fuji **
  • Garniture: 3 tranches de pomme
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer.

  2. Passer dans un verre à whisky rempli de glace fraîche.

  3. * Tequila blanco infusée aux fleurs de pois papillon: infuser 1/2 tasse de fleurs de pois papillon séchées dans 1 bouteille de 750 mL de tequila pendant 20 minutes.

  4. ** Sirop de pomme Fuji: Épluchez 12 pommes Fuji avec un éplucheur d'agrumes, en utilisant 4 coupes pour conserver les cœurs de pomme. Dans une casserole, ajoutez les pelures et les noyaux à 6 tasses de sucre et 9 tasses d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 35 minutes. Filtrer les pelures et les noyaux et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Voir la vidéo: Cest pas sorcier (Septembre 2020).