Le meilleur rhum High-Roller

Vous savez qui sait le mieux quelles bouteilles acheter? Les gens qui servent et vendent des boissons, voilà qui. Nous avons demandé à des dizaines de professionnels de l'industrie du barman et des spiritueux de nous dire quelles bouteilles ils aiment et pourquoi.

Attention: l'ordre numérique ci-dessous n'est pas organisé par importance ou par qualité; c’est une liste alphabétique, pas un classement. Les prix sont des moyennes et peuvent varier d'un état à l'autre.

  • «Ce rhum extrêmement délicieux de 12 ans des bonnes gens d'Angostura est riche, opulent et suffisamment léger pour être mélangé si vous vous lassez de le boire pur.» - Neal Bodenheimer, propriétaire et barman chez Cane & Table and Cure de la Nouvelle-Orléans

  • «C'est un rhum à siroter incroyable qui ne fera pas sauter la banque, avec du chocolat au lait, des écorces d'orange, beaucoup de vanille, de cassonade et de pâte d'amande, ainsi que de la cannelle, du piment de la Jamaïque et du chêne séché pour compléter la finale.» - Brian Means, barman chez Mina Group de San Francisco

  • «C’est le dernier stock restant du rhum original de la Royal Naval. Vous pouvez boire un morceau d'histoire si vous êtes prêt à en payer le prix. »- Bodenheimer

  • "Ce rhum agricole est élégant et complexe, et vous voudrez prendre votre temps pour le connaître." - Kellie Thorn, gérante de bar à l'Empire State South d'Atlanta

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  • «Au nez, c'est du chêne et de la cassonade. En bouche, il y a de la mélasse et de la banane. »- Darnell Holguin, directeur du bar à New York City's Fifty

  • «Diplomatico est l'un des meilleurs producteurs - toujours riche et délicieux - mais celui-ci est fini dans des fûts de whisky et de sherry usagés et a une finition super riche et fruitée.» - Aaron Paul, directeur du bar à San Francisco's Alta

  • "Doux, noisette, épicé et complexe, c'est l'un des meilleurs rhum Old Fashioneds que j'ai jamais eu." - Camille Cavan, gérant du bar à Portland, Oregon's Quaintrelle

  • "Tout est dans le nom; ce rhum est vraiment exquis. C'est un rhum si magnifiquement complexe, avec des notes de moka, de tabac et de miel. »- Holguin

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  • «C'est un rhum exceptionnellement bien fait et mûri. Il est produit sans ajout de sucre ni de colorant après distillation. Cet exemple haut de gamme de rhum de la Barbade est un plaisir à déguster pur. »- Kevin Beary, directeur des boissons chez Three Dots and a Dash de Chicago

  • «Richard Seale de la distillerie Foursquare à la Barbade fabrique l'un des meilleurs rhums au monde, et cette édition limitée ne fait pas exception. Ce sipper plein de saveur tire sa saveur unique d'un mélange de rhums âgés de 10 ans vieillis dans d'anciens fûts de bourbon et d'anciens fûts de Madère. »- Paul McGee, propriétaire et barman au Lost Lake de Chicago

  • «C'est le genre de trucs à indice d'octane élevé que je veux toujours boire. Ce jus tropical sombre et funky veut être dans les cocktails avant-gardistes. »- Matthew Voss, barman en chef au Marvel Bar de Minneapolis

  • «C'est l'un de mes rhum agricoles de longue durée préférés. C’est plus que digne d’être apprécié pur. »- Beary

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  • «Un rhum délicieusement onctueux, Mount Gay 1703 est un assemblage de rhums âgés de 10 à 30 ans qui lui donnent des saveurs d'épices et de fruits tropicaux secs.» - Holguin

  • «Ce rhum à la mélasse des Antilles âgé de cinq ans est reposé dans des mégots oloroso pendant 10 ans - une belle lignée de noix, de coings et de champignons caramélisés.» - Karen Fu, ancienne directrice du bar chez Donna à New York

  • «Ce rhum à haute résistance (140 preuves) évoque pour moi un sentiment d'appartenance plus qu'un profil spécifique. Son herbe me rappelle une promenade difficile dans les Badlands à l'automne, juste avant un verre d'eau. C'est difficile à décrire et pas pour les âmes sensibles, mais une étude sur les limites de la distillation de la canne à sucre. »- Peder Schweigert, directeur général du Marvel Bar de Minneapolis

  • «C'est le meilleur.» - David Y. Dong, barman au North End Grill de New York

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  • «Ce rhum est une excellente introduction au rhum demerara. À 45% ABV, c'est un puissant rhum pot-still distillé à partir de sirop de canne fermenté. Il est funky et riche et serait un excellent rhum pour un buveur de whisky chevronné pour expérimenter des styles de rhum plus audacieux. »- Beary

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