Mule d'Henderson

Pour la saison de football, nous avons demandé à un barman de la ville natale de chaque équipe de la NFL de fournir le cocktail parfait pour représenter leur équipe.

«Il y a cinquante ans, la franchise New Orleans Saints a été annoncée pour la première fois ici même à Le Bayou Bar», Déclare Benton Bourgeois, barman de ce Pontchartrain bar de l'hôtel. «Ayant été fan des Saints toute ma vie, un moment est dans ma mémoire au-dessus de tous les autres: l'appel emblématique de l'annonceur Jim Henderson à la fin du match du championnat NFC 2010. «Les porcs ont volé! L'enfer est gelé! Les Saints sont en route pour le Super Bowl! '' Je n'oublierai jamais de rentrer chez moi sur l'avenue Saint-Charles après le match, tous les klaxons de la ville klaxonnent, brandissant le mur de fans exubérants qui bordaient les deux côtés de la rue. , écoutant la station de radio locale WWL rejouer sans cesse l'appel de Jim. Cette boisson est pour vous, monsieur.

  • 1 1/2 oz de bourbon Buffalo Trace
  • 2 oz de café torréfié foncé, infusé à froid
  • 1/2 oz de sirop simple
  • Ginger Brew de Huhu
  • 1 comprimé de charbon actif
  1. Ajouter le bourbon, le café, le sirop simple et l'infusion de gingembre dans un verre à mélange.

  2. Ouvrez le comprimé de charbon avec précaution, videz-le dans le verre, jetez la capsule et remuez jusqu'à ce que le charbon se soit dissous, ce qui rend la boisson noire.

  3. Versez le mélange dans une tasse en cuivre remplie de glace.

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