Crème Pomelo Fizz

Les pomelos, gros agrumes à peau épaisse, sont faciles à trouver sur les marchés asiatiques. Mais le pamplemousse fonctionne aussi bien dans cette boisson rafraîchissante pétillante. Brad Goocher, directeur des boissons à Charleston, S.C. Le Farfalle, fait également une version sans alcool de la boisson avec trois onces de jus et une once de miel et de crème.

  • 1 1/2 once de gin
  • 2 oz de jus de pomelo fraîchement pressé
  • 1/2 oz de crème épaisse
  • 1/2 oz de miel
  • Seltzer, en haut
  1. Ajouter tous les ingrédients sauf le seltz dans un mélangeur avec 1 tasse de glace et mélanger jusqu'à consistance lisse.

  2. Verser dans un verre highball ou un bocal Mason et remplir jusqu'au sommet avec le seltz refroidi.

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