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En défense des cocktails rouges

En défense des cocktails rouges

J'étais récemment assis dans un bar en train de savourer l'un de mes cocktails préférés quand soudainement la soirée a déraillé. De derrière moi, d'une voix retentissante, j'ai entendu: «Les boissons roses sont pour les filles!»

Je me suis retourné pour faire face à Bud the Beefcake Frat Boy, qui avait vu mon délicieux Negroni. Maintenant sur la défensive, j'ai rapidement rétorqué: «en fait, c'est un cocktail classique qui ne contient que des spiritueux et du vermouth. Ce sont trois alcools fins mélangés dans un verre et une préparation assez puissante. " (En racontant cette histoire maintenant, je me rends compte que je pourrais aussi bien avoir parlé en grec.)

Bud a continué à développer ses sentiments à propos des «boissons wussy», ce qu'il avait maintenant pris pour les appeler. (Il devait avoir l'impression qu'il avait l'air un peu sexiste avant.) «Si ce n'est pas brun ou clair, ça ne vaut pas la peine de boire», m'a-t-il informé.

Pourquoi j'ai décidé de choisir une bataille que je ne pourrais sûrement jamais gagner, je ne suis pas sûr. Mais maintenant sur le ring, je devais riposter. Je l'ai frappé avec la concoction cramoisie la plus dure que je connaisse: le Pink Gin. Lorsqu'il est mélangé à des spécifications historiques, il est simplement chaud Plymouth Navy Strength Gin (une énorme preuve 114) et quelques traits d'Angostura Bitters. Ils ne viennent vraiment pas plus forts que ça.

Mon argument n’a pas été aussi dévastateur que je l’espérais. Bud me lança un regard vide et commanda une bière légère.

Bien que son accouchement laisse à désirer, il a marqué un point: les boissons fuchsia sont généralement classées. Grâce à Sexe et ville, si vous tenez un cocktail avec une teinte rouge, les gens supposeront le plus souvent que vous buvez un Cosmo.

Mais beaucoup de mes boissons fréquentes sont écarlates, du Singapore Sling and Clover Club au Jack Rose Cocktail. Toutes ces boissons sont à la fois rosées et sérieux.

Prends ça, Bud!

Le Gin Rose

Contribué par Simon Ford

INGRÉDIENTS:

  • 3 traits d'Angostura Bitters
  • 2 oz de Plymouth Navy Strength Gin (ou de Plymouth Gin régulier)
  • Verre: Cocktail

PRÉPARATION:

Ajouter les amers dans un verre à cocktail, rouler pour enrober l'intérieur et jeter l'excédent. Ajouter le gin et remplir de glace si désiré.

Le cocktail Jack Rose

Contribué par Simon Ford

INGRÉDIENTS:

  • 2 onces Applejack
  • 1 oz de jus de citron vert frais
  • 1 once de grenadine
  • Garniture: roue de citron vert
  • Verre: Coupe ou cocktail

PRÉPARATION:

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et remplir de glace. Secouez et passez dans un coupé ou un verre à cocktail refroidi. Décorer avec une meule de citron vert.

Simon Ford est un barman primé et directeur de la sensibilisation commerciale et de l'éducation aux marques pour Pernod Ricard USA. Il est également conseiller chez Liquor.com.

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