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Mamajuana: Sangria dominicaine ou votre remède sexuel liquide?

Mamajuana: Sangria dominicaine ou votre remède sexuel liquide?

Dans les bars des hôtels et les centres de villégiature de la République dominicaine, vous trouverez de grandes cruches en verre arrêtées avec des bouchons et inclinées sur le côté sur des supports en métal. À l'intérieur des vaisseaux, une concoction violet foncé d'alcool et d'écorce séchée est le premier indice que cette boisson est loin de la Piña Coladas généralement consommé par les touristes au soleil.

Cet élixir mystérieux, qui ressemble à Sangria, est en fait Mamajuana. La boisson non officielle du pays, la Mamajuana, est vivement consommée par les autochtones et les touristes curieux comme une sorte de remède à tous et (principalement pour les hommes) pour stimuler la libido. C'est vrai, il s'avère que le trempage du bois séché de certains arbres est censé vous donner, eh bien, vous voyez l'idée.

"Mamajuana est un remède à base de plantes dominicain traditionnel, datant des premiers habitants d'Hispaniola, les Indiens Taino", explique Kevin Potter, qui possède Villa Sunrise, une propriété de vacances de luxe en bord de mer sur la côte nord du pays. «Les colons ont adopté le remède comme le leur, ajoutant de l'alcool au mélange, et les Dominicains l'utilisent comme remède populaire pour ce qui les afflige. Mais c'est surtout un aphrodisiaque. " Les habitants ne jurent que par les effets d'une dose quotidienne de Mamajuana.

Chaque version de Mamajuana est un peu différente, selon la région et qui la fabrique, selon Potter. À la campagne, les familles transmettent leurs propres recettes secrètes d'une génération à l'autre. Les ingrédients naturels couramment utilisés comprennent l'anamu (une herbe avec un fort arôme d'ail), le bohuco pega palo (un pin vivace à feuilles persistantes) et l'albahaca (basilic), qui contribuent tous à la circulation sanguine.

Une fois que les ingrédients sont achetés et séchés, ils sont mis dans des bouteilles en verre et mélangés avec une combinaison d'une demi-tasse de vin rouge et de miel. La bouteille est ensuite remplie le reste du chemin avec du blanc ou du noir Rhum, laissé infuser et macérer, puis dégusté comme un shot à température ambiante.

Tout au long de la République dominicaine, il est facile de trouver des versions commerciales de Mamajuana de marques telles que Kalembú et Karibú dans les magasins de villégiature et d'aéroport. Ils sont généralement vendus dans des bouteilles contenant uniquement des herbes, sans ajout de liquide. Potter fait remarquer que s'il est légal de ramener la concoction aux États-Unis, certains touristes disent que les douanes peuvent être un peu suspectes. Il suggère de le ramener à la maison soigneusement emballé dans des bagages enregistrés.

Mais il y a une autre option. Henry Alvarez est le fondateur de Don Zavier Mamajuana, qui vend un mélange emballé d'herbes et de racines, dont la recette remonte à quatre générations. Le produit est livré avec des instructions sur la façon de préparer Mamajuana et peut être trouvé à Le magasin Mamajuana, Amazone, Etsy et d'autres détaillants en ligne. «Notre mélange est équilibré, ce qui permet un goût vif mais doux», dit Alvarez. Trop d'une ou deux des racines amères dans le mélange le rendra trop rugueux ou trop fort, selon lui.

Le ratio de recette qu'Alvarez voit souvent est de 40% de vin rouge doux, 40% de rhum et 20% de miel, bien que de nos jours, les gens le mélangent avec tout ce qui Vodka à moonshine. «Le rhum et le miel sont certainement ce que nous recommandons. De nombreuses personnes trouvent que la combinaison est fluide et cohérente. »

Beaucoup plus inhabituel, dit Potter, est une version de fruits de mer à base de conque, d'escargots et de poulpe. Mais peu importe avec quoi vous le mélangez, il met en garde de garder à l'esprit que Mamajuana est beaucoup plus puissante que la sangria.

Et si mélanger l’écorce d’arbre et l’alcool vous semble trop fatigant pour votre rituel de dégustation du samedi soir, il existe une autre option. Candela, une version en bouteille de Mamajuana, est sortie en janvier dernier, ce qui en fait le premier lot du genre disponible sur le marché aux États-Unis. Le produit à base de rhum est fabriqué de la même manière traditionnelle que la version en pot de bricolage, jusqu'au miel dominicain local utilisé, sauf qu'il est ensuite filtré et vieilli dans du chêne américain pendant un an. Ce qui ressort de la bouteille ressemble plus à un amaro qu'à une sangria: léger et herbacé avec des notes subtiles de clou de girofle et de cola et une longue finale miellée.

«De nombreuses Mamajuanas de bricolage peuvent être sirupeuses», déclare Alejandro Russo, fondateur de Candela. «Mais nous aspirons à quelque chose qui ressemble plus à un esprit pur, assez doux pour être bu seul, mais qui peut aussi bien fonctionner en cocktail.»

Quant à sa réputation sur l'île de «Viagra liquide», «les gens peuvent croire ce qu'ils veulent», dit Russo. «La vérité est que Mamajuana est une belle boisson à elle seule. Mais si vous en tirez un petit coup de pouce, c'est bien aussi. »

Voir la vidéo: como hacer una mamajuana. margaret inoa (Septembre 2020).