Vieux cubain

La barman Audrey Saunders est surtout connue pour son travail au Soho’s Pegu Club, où ses crédits incluent ce classique de Mojito-meets-French 75.

  • 1 1/2 oz de rhum
  • 3/4 oz de jus de lime fraîchement pressé
  • 1 oz de sirop simple
  • 6 feuilles de menthe entières entières
  • 2 traits d'Angostura bitter
  • 2 onces de champagne
  • Garniture: brin de menthe
  1. Ecraser le jus de citron vert, le sirop et la menthe dans un verre à mélange.

  2. Ajouter le rhum, l'amer et la glace et secouer.

  3. Passer deux fois dans un verre coupé et garnir de champagne.

Voir la vidéo: Cuba Feliz, documentaire musical de Karim Dridi (Octobre 2020).