Seigle aux yeux noirs

Pour la saison de football, nous avons demandé à un barman de la ville natale de chaque équipe de la NFL de fournir le cocktail parfait pour représenter leur équipe.

"Avant la prohibition, la Première Guerre mondiale et la Seconde Guerre mondiale, le Maryland était l'un des plus grands producteurs de seigle du pays", explique le barman Aaron Joseph de Bookmakers. "Par conséquent, un cocktail inspiré des Ravens de Baltimore ne peut être qu'à base de seigle. En prime , J'utilise du seigle d'une entreprise du Maryland, Sagamore Spirit. Baltimore s'appelle affectueusement Charm City, bâtie sur le travail acharné d'ouvriers et un amour acharné, ce qui est la même façon dont notre équipe de football concourt chaque semaine. La couleur violette de la cocktail se lie également aux couleurs de l'équipe, le violet et le noir.

  • 1 1/2 oz de whisky de seigle Sagamore Spirit
  • 1/2 oz de jus de lime fraîchement pressé
  • 3/4 oz de sirop de mûre et de menthe *
  • 10 feuilles de menthe
  • 3 oz de bière au gingembre
  • Garniture: brin de menthe
  • Garniture: 3 brochettes de mûres
  1. Ajouter tous les ingrédients sauf la bière de gingembre dans un shaker avec de la glace et agiter vigoureusement pendant 25 secondes.

  2. Versez deux fois dans un verre highball rempli de glace et complétez avec la bière au gingembre.

  3. Garnir d'un brin de menthe et de trois mûres.

  4. * Sirop de mûre à la menthe: Ajouter 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau dans une petite casserole à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter 1,5 tasse de mûres et mélanger les baies dans le sirop. Ajouter 2 tasses de feuilles de menthe et remuer. Mettre au réfrigérateur pendant 24 heures et filtrer dans un bocal. Se conserve au réfrigérateur pendant 1 mois.

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