Abeille occupée

Lorsque Allison Lindsey, la chef barman du bar Vasquez de Baltimore, extrait des concombres pour ce riff salé sur les genoux des abeilles, elle commence avec pas plus d’une cuillère à café ou plus de sel de mer par litre. «Vous avez votre sucré, votre amer, votre salé et les aromates», dit-elle. «C'est un excellent cocktail bien équilibré et quelque chose d'un peu inattendu.»

  • 2 onces de gin Ransom Old Tom
  • 1/2 oz de jus de concombre salé *
  • 1/2 oz de miel
  • 1/4 oz de jus de citron frais
  • Garniture: brin de romarin
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.

  2. Passer dans un verre coupé refroidi et garnir d'un brin de romarin.

  3. * Jus de concombre salé: À l'aide d'un presse-agrumes, jus de concombres pelés pour donner 1 litre. Filtrer le jus pour enlever la pulpe et ajouter 1 à 1 1/2 cuillère à café de sel de mer pour ajouter de la saveur et conserver le jus. Conservez le mélange au réfrigérateur.

Voir la vidéo: MISSION COMMANDO AVEC LE RAID!! (Septembre 2020).