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Comment mélanger les cocktails à la vodka de la bonne manière

Comment mélanger les cocktails à la vodka de la bonne manière

Dépassez cette idée préconçue que la vodka est ennuyeuse. Les chances sont, si c'est ce que vous pensez, vous ne le buvez tout simplement pas correctement. Et par droite, nous voulons dire mélangé dans des cocktails.

«Les cocktails représentent une part du lion de la vodka que nous consommons - un sur quatre au moins», déclare le barman Tony Abou-Ganim dans son livre consacré à la vodka, Vodka distillée: le mixologue moderne sur les cocktails à la vodka et à la vodka. «La saveur et les nuances de caractère de la vodka, aussi subtiles qu’elles soient, peuvent améliorer l’expérience du cocktail. Léger et citronné versus épicé et audacieux - il y a une place pour chacun dans la création d'un cocktail exceptionnel. "

En d'autres termes, bien que la vodka soit délibérément distillée pour être neutre, avec un minimum d'odeur, de couleur et de saveur, toutes les vodkas ne sont pas les mêmes. Ces quatre cocktails de Vodka distillée tirera le meilleur parti des bouteilles de vodka distillées à partir de divers ingrédients.

Comment mélanger avec une vodka à base de céréales

Qu'il soit fait avec du blé, qui offre de la vanille, de l'anis, des agrumes ou des céréales maltées et de la pâte à pain; le maïs, qui peut se lire comme des céréales cuites ou du beurre sucré; ou l'orge, qui peut apporter des notes vives d'agrumes, de fleurs, d'herbes ou même de noisette, une vodka à base de céréales est le bon choix pour des cocktails à la vodka légers et fruités. Remarque: de nombreuses vodkas ne répertorient pas les céréales spécifiques incluses dans la bouteille.

Essayez-le dans la Caipiroska. Semblable à la célèbre Caipirinha du Brésil mais faite avec de la vodka à la place de la cachaça, cette boisson fraîche et citronnée s'accorde le mieux avec «une vodka propre et neutre aux notes fruitées et florales - quelque chose à base de maïs, de blé ou de céréales mélangées, quelque chose de doux», selon Abou-Ganim.

Comment mélanger avec une vodka à base de seigle

Connue pour ses grosses notes de poivre noir épicé ainsi que ses tons terreux et végétaux qui évoquent le poivron vert, une vodka vive à base de seigle est le bon choix pour se tenir debout dans un Bloody Mary ou d'autres cocktails de style similaire.

Essayez-le dans le César. La réponse canadienne au Bloody Mary, cette boisson est originaire du Calgary Inn, où c'est peut-être la seule recette de cocktail inspirée d'un plat de pâtes.

«C'est une boisson fougueuse», dit Abou-Ganim. «Respectez ses grandes saveurs et optez pour une vodka à base de pommes de terre ou de seigle de l'Ancien Monde, quelque chose avec un peu d'épices pour rehausser la saveur.

Comment mélanger avec une vodka à base de blé

Les vodkas de blé sont connues pour leurs notes douces et subtilement crémeuses de vanille ou de pâte à biscuits, ainsi que d'anis plus perkier, d'agrumes ou de poivre blanc. Abou-Ganim dit que ces caractéristiques font des vodkas à base de blé le bon choix pour des libations plus sucrées de type dessert.

Essayez-le dans le Cocoa À Trois. Ce dessert-y sipper a des fondements riches et chocolatés, de sorte que «la boisson se mariera mieux avec une vodka à base de maïs ou de blé du Nouveau Monde riche en éléments vanille ou cacao», selon Abou-Ganim.

Comment mélanger avec une vodka à base de pommes de terre

La bouche robuste et les «qualités terreuses et moisies de cave à fruits» d'une vodka de pomme de terre la rendent idéale pour se démarquer dans une boisson aux éléments gras, acides ou même amers comme les jus de fruits ou les liqueurs comme l'Aperol.

Essayez-le dans le Ruby. «Le Ruby est une boisson centrée sur les fruits», explique Abou-Ganim. «J'utilise une vodka avec une bonne structure, une bouche riche et des saveurs de fruits variées. Une base de pomme de terre est idéale pour adoucir et modérer les éléments amers et floraux de la boisson. "

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