Cocktails Big Play

Le Super Bowl est dans trois jours et que votre équipe soit arrivée au grand match ou non, il est bon d’organiser une fête. Alors branchez votre nouveau téléviseur à écran plat, préparez le gril et sortez quelques fines bouteilles de votre armoire à alcool. Armoire à alcool? Je sais ce que vous pensez: vos invités attendent des frites, des trempettes et suffisamment de canettes de bière glacées pour rendre une fraternité jalouse. Pas besoin de prendre un temps mort. J'ai rédigé une nouvelle pièce de théâtre (de groupe).

Les boissons qui combinent les brasseries et les spiritueux (ou même le champagne) font leur apparition sur les menus des bars à travers le pays. Cette tendance a rapproché deux vieux amis - la bière et un shot - encore plus proches l'un de l'autre. Le dimanche est le moment idéal pour en secouer. Pour mettre tout le monde dans l'ambiance de la mixologie, commencez par une tournée de simples Micheladas. (C’est essentiellement une bière bien habillée.) Si l’équipe que vous recherchez gagne, essayez la Black Velvet. Et s'ils perdent, consolez-vous avec une bière Margarita. De toute façon, vous aurez quelque chose à encourager.

Velours noir

Contribué par: Jim Meehan

INGRÉDIENTS:

  • Bière Guinness
  • Champagne (ou vin mousseux)
  • Verre: Highball

PRÉPARATION:

Remplissez un verre highball à moitié avec de la bière Guinness. Remplissez le verre de champagne ou de vin mousseux. Assurez-vous de verser le champagne sur une cuillère dans le verre.

Merveilleuse Margarita mousseuse

Contribué par: Kathy Casey

INGRÉDIENTS:

  • 1,5 oz de tequila
  • Cointreau .5 once
  • 0,5 oz de sirop simple (une partie de sucre, une partie d'eau mélangée)
  • 0,5 à 0,75 oz de jus de lime frais (au goût)
  • 1 oz de bière (Bud Light ou Corona)
  • Garniture: quartier de lime
  • Verre: grand

PRÉPARATION:

Remplissez un shaker de glace et ajoutez le reste des ingrédients. Agiter vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit très froid. Versez dans un grand verre. Décorer avec un quartier de lime.

Michelada de Mme Meehan

Contribué par: Jim Meehan

INGRÉDIENTS:

  • 16 oz de bière Negra Modelo
  • 3 tirets Lea & Perrins Worcestershire
  • 3 traits de sauce piquante (Cholula ou Tabasco)
  • 1 oz de jus de citron vert frais
  • 1 pincée de graines de céleri
  • Garniture: quartier de lime
  • Verre: pinte

PRÉPARATION:

Bordez un verre d'une pinte réfrigérée avec un mélange composé à parts égales de poivre noir, de sel casher et de graines de céleri. Ajouter le jus de lime, les graines de céleri et les sauces dans le verre à rebord. Garnir de bière Negra Modela givrée. Décorer avec un quartier de lime.

Jim Meehan dirige PDT à New York. L’été dernier, lors de la conférence Tales of the Cocktail, il a été nommé barman américain de l’année et PDT a été nommé meilleur bar à cocktails au monde. Il est également l'un des conseillers de Liquor.com.

Voir la vidéo: How to Shake Cocktails. Cocktail Recipes (Septembre 2020).