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One Man’s Quest pour faire passer la photographie de cocktails au niveau supérieur

One Man’s Quest pour faire passer la photographie de cocktails au niveau supérieur

Les bons photographes de cocktails trouvent la beauté dans le verre - l'immobilité d'un Negroni parfaitement refroidi, la boucle texturée d'une peau d'agrumes. Mais il faut un œil spécial pour animer les gens qui fabriquent ce que contient ce verre et les débits de boissons quotidiens dans lesquels il est servi. Aaron Ingrao est un tel photographe.

Il a parcouru le pays pour photographier des barmans où ils travaillent derrière le bâton. Ses images seront compilées dans un livre qu'il espère sortir dans les années à venir. Comme tout créateur passionné qui se présente, il a des doutes.

«Je ne sais pas quel genre d’impact ce livre aura», déclare Ingrao. «J'espère que les gens le regarderont et penseront que c'est une bonne chose. Il existe des milliards de livres de recettes. Mais il n’ya pas de livre qui capture un moment avec un groupe de barmans à travers le pays. J'espère que mon travail lui-même parle de lui-même.

Le voyage d'Ingrao est relaté sur son site Web et l'a déjà conduit d'un océan à l'autre. Il a commencé dans sa ville natale de Buffalo. Au cours de l'effort, il a été témoin de la propagation du mouvement des cocktails dans les endroits les plus improbables, et il a eu une idée de la culture des barmans et de la mentalité de ceux qui travaillent dans la profession.

L'intérêt d'Ingrao pour le mouvement des cocktails a commencé lorsqu'il s'est rendu à San Diego pour rendre visite à Tim Stevens, un ami qui possède maintenant Lucky Day à Buffalo. Stevens dit que l'expérience a eu une impression durable sur Ingrao.

«Je ne pense pas qu’il en ait jamais perdu le goût», dit Stevens. «C'était un style de consommation différent. Buffalo à l'époque était très singulier. Et pour le voir évoluer vers la façon dont boire peut être une entreprise plus réfléchie, je pense que cela lui a ouvert les yeux sur une meilleure façon.

Lorsque le bar à cocktails Buffalo Vera a ouvert ses portes en 2011, il est devenu un lieu de rencontre pour Ingrao. À l'époque, il travaillait sur un projet de passion dans lequel il souhaitait documenter des personnes exerçant des professions variées et profondément engagées dans leur métier. Le premier endroit qu'il a photographié était Vera.

«Les photographies se sont avérées formidables», déclare Ingrao. «Je l'ai mis sur mon site Web et j'ai obtenu quelques emplois grâce à cela. Je pensais en quelque sorte au fil du temps à faire une sorte de projet sur les seuls barmans, la culture des cocktails. D'un point de vue contextuel, les bars sont toujours cool. En tant que photographe, j'apprécie ces choses. Et il y a les barmans, qui ont un statut de rock star. Il y a une mystique à ce sujet. "

Après avoir conçu le livre au début de 2015, Ingrao s'est rendu à New York, où il a photographié le célèbre Employee Only. Il lui a fallu un certain temps pour rassembler suffisamment d'argent pour faire passer le concept à l'échelle nationale.

«J'ai pris une petite somme d'argent que j'avais et j'ai décidé que c'était un tournage de merde avec toutes les chances contre moi», dit Ingrao. «J'ai essayé de réussir en offrant les photos aux bars pour une petite somme d'argent et pour obtenir des sponsors.»

Lorsqu'il photographie ses portraits, il tente de capter l'enthousiasme du barman. Comme la plupart des autres photographes du secteur, il veut que les barmans soient à l'aise dans ce qu'ils portent et à quoi ils ressemblent.

Matt Williams, le gérant du bar du Volstead à Jacksonville, en Floride, était l’un des nombreux barmans à avoir croisé le chemin d’Ingrao.

«Il comptait simplement sur nous», déclare Williams. «Le processus était très réciproque. Il nous a donné la direction de nous dire de faire tout ce que nous voulions faire. Et puis nous avons eu différentes idées qui allaient et venaient. Ce n’était pas seulement lui qui nous disait d’aller là-bas et de rester là. »

Ingrao dit avoir beaucoup appris sur les tendances des cocktails qui dominent le marché. Le Old Fashioned règne comme la boisson la plus populaire de toutes les boissons, selon lui.

Il prévoit de tourner un total de 100 mesures en tout et est actuellement à la recherche d'un éditeur. Mais s’il n’en trouve pas, il s’autoéditera.

Toutes les redevances qu'il perçoit sur le livre seront envoyées à Flashes of Hope, une organisation à but non lucratif dédiée à la création de portraits édifiants d'enfants luttant contre le cancer et d'autres maladies mortelles.

«Je n'ai jamais conçu le projet pour gagner de l'argent», dit Ingrao. «J'espère que son impact se traduira par un gros chèque pour eux. Les barmans de partout au pays sont tous dans ce seul livre. Et il y a ces belles photos. Je voudrais dire que ce serait une manière intéressante pour les gens de se reconnaître. »

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