Fondu au noir

Ce mois-ci, alors que le ciel diurne s'assombrit pour la première éclipse solaire totale en 38 ans, vous voudrez vous trouver une perche confortable, des lunettes de protection et un délicieux cocktail. Nous avons ce qu'il vous faut sur le dernier avec cette version ludique d'un rhum Sour, fait de charbon actif et de baies de saison.

  • 5 mûres
  • 2 oz de rhum épicé
  • 3/4 oz de sirop simple
  • 3/4 oz de jus de citron frais
  • 1/2 oz de blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de charbon actif
  • Garniture: Angostura bitter
  1. Dans un shaker, mélangez les mûres dans un shaker.

  2. Ajouter le reste des ingrédients et secouer (sans glace) jusqu'à ce que le blanc d'oeuf devienne mousseux, pendant 20 secondes.

  3. Ajouter de la glace et agiter vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

  4. Filtrez deux fois dans un verre coupé refroidi.

  5. Garnir de 3 traits d'Angostura bitter.

Voir la vidéo: Coeur de Pirate - Fondu Au Noir (Septembre 2020).