Shandy Khan

Pour la saison de football, nous avons demandé à un barman de la ville natale de chaque équipe de la NFL de fournir le cocktail parfait pour représenter leur équipe.

Ce Shandy bleu sarcelle, du nom de Jacksonville, en Floride, propriétaire de Jaguars Shad Khan, est fabriqué à partir de Restaurant Orsay les ingrédients locaux préférés du barman Josh Strickland: la bière de Intuition Ale fonctionne (qui est adjacent à Everbank Field, domicile des Jags), rhum de Marlin et baril distillerie à proximité de Fernandina Beach et une tranche d'orange fraîche de Floride.

«C'est parfait pour ces hayons flamboyants de Floride au début de l'année. C'est brillant et rafraîchissant sans être si arrosé que vous êtes en difficulté avant le début du quatrième quart », déclare Strickland. «Si vous êtes un tailleur averti, vous préparerez un lot à l’avance et vous les compléterez simplement avec de la bière et des« trucs bleus »au fur et à mesure.»

  • 1 1/2 oz de rhum ambré Marlin & Barrel
  • 1 oz de jus de citron fraîchement pressé
  • 3/4 oz de sirop de miel *
  • 2 traits Orange Bitter de Regans n ° 6
  • La bière locale Intuition Ale Works Jon Boat Ale
  • Curaçao bleu
  • Garniture: demi-roue orange
  1. Ajouter le rhum, le jus de citron, le sirop et les amers dans un shaker avec de la glace et secouer.

  2. Passer dans un verre Collins (ou une tasse Solo rouge) sur de la glace et garnir de bière.

  3. Faire flotter un filet de curaçao bleu sur le dessus et garnir d'une demi-roue orange.

  4. * Sirop de miel: Ajouter 0,25 tasse d'eau et 0,5 tasse de miel dans une petite casserole à feu moyen et remuer jusqu'à ce que le miel fonde complètement. Filtrer dans un bocal et sceller avec un couvercle.

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