Izak

L'orange et le citron frais animent cette variante Whisky Sour, avec des notes épicées de cannelle et d'harissa séchée dans un sirop fait maison, pour un sirop nuancé mais vivifiant.

  • 1 1/2 once de bourbon Evan Williams White Label
  • 1/4 once d'amaro Cynar 70
  • 1/2 oz de jus de citron frais
  • 1/2 oz de sirop d'harissa *
  • 3/4 oz de jus d'orange frais
  • Garniture: Bord de piment d'Alep écrasé
  1. Bord 1/3 d'un verre de coupe avec du piment d'Alep concassé.

  2. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

  3. Filtrer dans le coupé préparé.

  4. * Sirop d'harissa: faire griller 20 bâtons de cannelle au four à feu moyen-vif pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques. Ajouter 1 qt de sucre, 1 qt d'eau et 4 cuillères à soupe La Boîte Izak N.37 mélange d'épices inspiré de l'harissa. Chauffer jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous, puis retirer les bâtons de cannelle. Laisser reposer le sirop pendant la nuit, puis filtrer avec une étamine et une chinoise. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Voir la vidéo: The Last of Us 2 #9 CHWIILA PRAWDY I UŚMIECHU (Septembre 2020).