Pirate de Shoulda Benne

Cette boisson au café sucrée et d'inspiration locale de Cabane d'Harold à Charleston, S.C., ajoute un crumble de gaufrettes aux graines de benne, un aliment de base des basses terres de la Caroline du Sud, pour une garniture unique et croquante. Si vous ne trouvez pas de gaufrettes aux graines de benne, utilisez plutôt des gaufrettes fines au sésame.

  • 3/4 oz de rhum de porc rayé infusé aux fraises *
  • 2 oz de café infusé à froid *
  • 3/4 oz de crème irlandaise Baileys
  • 3/4 oz de sirop simple
  • 1/4 oz de blanc d'oeuf
  • Garniture: crumble de gaufrette aux graines de Benne
  1. Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouez.

  2. Passer dans un verre coupé refroidi et garnir de crumble aux graines de benne.

  3. * Rhum Striped Pig infusé à la fraise: remplissez un pot Mason de fraises coupées en deux et ajoutez du rhum Striped Pig pour recouvrir complètement les fraises. Conserver dans un endroit frais et sombre jusqu'à 2 semaines. Les baies deviendront blanches fantômes. Passer à travers une passoire en métal dans un deuxième pot. Se conserve 3 mois.

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