Chose de carotte

Saxon + Parole à New York joue avec beaucoup de produits frais dans son menu de boissons, ce qui signifie que (selon la saison) les clients demandent souvent «ce truc de pastèque» ou «ce truc de citrouille». Cette fois, les chefs barmans Maxime Belfand et Masa Urushido ont gardé une longueur d'avance et ont nommé leur boisson hivernale riche en carottes en conséquence.

  • 3/4 oz de scotch Great King St.
  • 3/4 once de mezcal Del Maguey Vida
  • 1/4 once de Liqor 43
  • 1 oz de jus de carotte Heirloom (violet, orange et jaune)
  • 1/2 oz de sirop d'agave
  • 3/4 oz de jus de citron fraîchement pressé
  • Garniture: sel de mer de Maldon fumé
  • Garniture: chips de carotte
  1. Préparez un verre à whisky avec un demi-bord de sel de mer fumé de Maldon.

  2. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à refroidissement.

  3. Passer sur de la glace fraîche dans le verre préparé et garnir d'une croustille de carotte.

Voir la vidéo: Cette femme buvait du jus de carotte tous les matins pendant 8 mois, puis un miracle sest produit (Octobre 2020).