Martini au chocolat italien

Le barman en chef Nicholas Boden a inventé une version caféinée et douce-amère du classique Chocolate Martini pour son bar du Tavernonna Italian Kitchen, à Kansas City, dans le Mo.'s Hotel Phillips. La boisson mousseuse utilise l'amaro italien pour compléter la cuisine italienne servie au restaurant, et la boisson est surmontée de trois grains de café censés représenter la santé, le bonheur et la prospérité.

  • 1 oz d'espresso réfrigéré
  • 1 1/2 once d'Amaro Averna
  • 1/2 oz de liqueur de Kahlúa
  • Garniture: grains de café
  1. Refroidir un verre Nick & Nora avec de la glace et réserver.

  2. Préparez un espresso et versez-le dans un shaker sur de la glace.

  3. Filtrez rapidement la glace pour éviter la dilution.

  4. Ajouter l'amaro et la liqueur au shaker, ajouter de la glace et secouer vigoureusement pour faire mousser l'espresso.

  5. Passer dans un verre Nick & Nora refroidi.

  6. Garnir de 3 grains de café.

Voir la vidéo: How To Make a Chocolate Martini. Cocktail Cards (Septembre 2020).