Geisha dorée

Un cordial à l'aloe vera maison donne à ce cocktail une saveur profonde avec un soupçon d'acidité, explique Karol Ansaldi, directeur du bar d'entreprise de Groot Hospitality, qui comprend Komodo à Miami. «Compte tenu des propriétés curatives de l'aloès, il est censé représenter une geisha divertissant et prenant soin de ses invités», dit-il. La saveur amère de l’aloès est mieux compensée par des saveurs fruitées fortes comme le raisin, les baies ou les agrumes, estime Ansaldi.

  • 1 1/2 oz de vodka Grey Goose
  • 33/50 oz de jus d'aloe vera
  • 33/50 oz de jus de pomme
  • 33/100 oz de jus de citron frais
  • 8 framboises
  • Garniture: flocons d'or
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.

  2. Passer deux fois dans un verre à cocktail refroidi.

  3. Décorer de flocons d'or.

Voir la vidéo: Geisha (Septembre 2020).