Automne et été

Faites griller les saisons avec ce savoureux cocktail de tequila.

  • 1 1/2 oz de tequila Don Julio añejo
  • 1/2 oz de confitures de figues
  • 1/2 oz de jus d'orange
  • 5 romarin
  • 1/2 oz de sirop de gingembre *
  • Garniture: brin de romarin
  1. Dans un shaker, mélangez tous les ingrédients sauf le sirop de gingembre.

  2. Ajouter le sirop et la glace et bien agiter.

  3. Passer dans un verre highball (ou une flûte à champagne sans pied).

  4. Garnir d'un brin de romarin.

  5. * Sirop de gingembre: porter 1/2 tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole à feu vif. Ajouter 1 tasse de sucre et remuer jusqu'à dissolution. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Placez 1 morceau de gingembre de 2 pouces (finement haché) dans une passoire en filet et versez le mélange sur le dessus. Appuyez sur le gingembre avec un pilon ou le dos d'une cuillère pour éliminer le plus de liquide possible.

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