Rhum et gingembre

BlackTail, le bar cubain rétro du Lower Manhattan de l'équipe derrière The Dead Rabbit, est connu pour moderniser des classiques comme le Rum & Coke. Pour son riff contemporain sur le Dark 'N' Stormy, le barman Nate Dobson a ajouté des fruits de la passion, de l'amer et un mélange de spiritueux jamaïcains funky à la base habituelle de gingembre et de rhum.

  • 1/4 oz de rhum surchauffé Wray & Nephew
  • 1 1/4 oz de mélange de rhum DR *
  • 3/4 oz de jus de lime frais
  • 1 cuillère à café de purée de fruits de la passion
  • 1 trait d'Angostura bitter
  • Blenheim ginger ale, en haut
  1. Versez le rhum, le mélange de rhum, le jus, la purée et les amers dans un verre Collins sur de la glace.

  2. Garnir de soda au gingembre.

  3. * Mélange de rhum DR: Combinez 4 parts de rhum Bacardí Superior Heritage Limited Edition, 3 parts de rhum Caña Brava, 2 parts de rhum agricole Barbancourt blanc et 1 part de rhum Banks 5 Island.

Voir la vidéo: Rhum Arrangé Clairin Rocher jus jaune - Rhum arrangé #3 (Septembre 2020).