Cheval pâle Rickey

Cette torsion sur un Rickey traditionnel de China Morbosa à Eveleigh's Eveleigh's Mezcal pour le gin ou le whisky de West Hollywood, utilisant du citron pour les agrumes, une demi-once de sherry de manzanilla pour la sécheresse et la profondeur et une eau de soda à la mangue et à la noix de coco faite maison à la place du soda traditionnel. . Techniquement, cela en fait juste un Rickey et non un Gin Rickey, mais le gin peut facilement être remplacé dans ce cocktail pour garder le style original intact.

  • 2 oz de mezcal joven illégal (ou gin ou whisky)
  • 1/2 oz de xérès Manzanilla
  • 1/2 oz de jus de citron frais
  • 2 oz d'eau de coco gazeuse infusée à la mangue *
  • Garniture: fleurs comestibles
  1. Ajouter le mezcal, le sherry et le jus de citron dans un verre Highball rempli de glace et remuer.

  2. Garnir d'eau de coco gazeuse infusée à la mangue.

  3. Décorez de fleurs comestibles.

  4. * Eau de coco gazéifiée à la mangue et à la mangue: faites cuire 2 L d'eau de coco en deux. Ajouter 1 mangue finement hachée et 1 tasse de sucre. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Égouttez la mangue et laissez refroidir. Ajouter 1 oz de soda club et mélanger.

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