Vida Paloma

Au nouveau restaurant de Chicago, Fat Baby Tacos, le mezcal remplace la tequila et le jus de pamplemousse fraîchement pressé, avec du sirop simple et du soda club formant le composant semblable à un soda au pamplemousse. Cependant, le vrai joker est un piment épicé en verre piquin séché et pulvérisé avec une saveur de fumée et d'agrumes.

  • 2 onces de mezcal Del Maguey Vida
  • 3 oz de jus de pamplemousse frais
  • 1/4 oz de jus de citron vert frais
  • 1/2 oz de sirop simple
  • 2 oz de soda Club
  • Garniture: bord de piquin du Chili
  • Garniture: quart de roue de pamplemousse
  • Garniture: brin de coriandre
  • Garniture: Jalapeño rond
  1. Bord de la moitié d'un verre à whisky avec piquin chili.

  2. Ajouter le mezcal, le jus et le sirop dans un shaker avec de la glace et secouer.

  3. Passer dans le verre préparé sur de la glace fraîche.

  4. Complétez avec le soda club.

  5. Garnir d'un quart de roue de pamplemousse, d'une branche de coriandre et d'un rond de piment jalapeño.

Voir la vidéo: Paloma Querida (Septembre 2020).