Bonnet de nuit

Passionné de café, Daniel Moik, le barman en chef de Yours Truly à Hamilton, aux Bermudes, a eu sa juste part d'Espresso & Tonics, qui était le point de départ de ce cocktail. Le rhum a une note de caramel écossais et de vanille mais finit sec. Le sirop d’érable ajoute de la douceur, l’amer Angostura apporte de la complexité et le zeste d’orange correspond aux notes d'agrumes du tonique.

«Un Rum & Tonic est comme les deux amis que vous avez et vous ne pouvez pas comprendre pourquoi ils sont si proches avant de passer vraiment du temps avec eux», dit Moik. «Cette boisson est un excellent remontant pour l'été car le soleil se couche et vous avez besoin de ce petit coup de pouce pour que la fête continue.»

  • 2 oz de rhum Gosling’s Gold Seal
  • 2 oz de café infusé à froid *
  • 1/2 oz de sirop d'érable de catégorie A
  • Zeste d'une orange
  • 1 trait d'Angostura bitter
  • Eau tonique San Pellegrino, en haut
  • Garniture: peau d'orange
  1. Ajouter tous les ingrédients sauf le tonique dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

  2. Passer dans un verre highball sur de gros glaçons.

  3. Garnir du tonique et remuer doucement.

  4. Décorer avec un zeste d'orange.

Voir la vidéo: HOW TO SEW REVERSIBLE BONNET!! (Septembre 2020).