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10 remèdes contre la gueule de bois approuvés par les barmans du monde entier

10 remèdes contre la gueule de bois approuvés par les barmans du monde entier

Nous y sommes tous allés: le matin après trop de trop. Quelle que soit la raison de la consommation excessive, la brume et la gueule de bois sont réelles. Très réel. Comme call-the-doctor real. Qui de mieux pour demander un remède contre les poils sérieux du chien qu'une poignée de buveurs professionnels - qui se sont également avérés être de très bons barmans? Ces 10 remèdes sont l'aide pour ce qui vous afflige. Siestes non incluses.

Remède: Fizz de courant électrique

L'aide: John Ploeser de Lantern’s Keep, New York City

Le correctif: «Chaque fois que j’ai eu une nuit difficile, j’aime manger quelques œufs crus le matin; ils sont riches en protéines et en vitamine B », dit Ploeser. «Quand j'ai besoin d'un peu de poils du chien, j'aime avoir un courant électrique Fizz, originaire de George J. Kappeler Boissons américaines modernes. C’est essentiellement un Gin Fizz (gin sec de Londres, sucre de jus de citron, blanc d’un œuf et seltz) servi avec le jaune d’œuf sur le côté avec du sel, du poivre, de la sauce piquante et du Worcestershire. Il est préférable de tirer sur l’œuf et de le chasser avec le Fizz. »

Courant électrique Fizz

INGRÉDIENTS:

  • 2 oz de London Dry Gin
  • 0,75 oz de jus de citron
  • 0,75 oz de sirop simple
  • 1 blanc d'oeuf (sauf le jaune)
  • Sel et poivre
  • Sauce piquante
  • sauce Worcestershire

PRÉPARATION:

Mélanger tous les ingrédients sauf le jaune d'oeuf dans un shaker à cocktail. Secouez sans glace. Ajouter de la glace, secouer à nouveau et passer dans un verre de 10 onces. Garnir de seltz.

Mettre le jaune d'œuf dans un petit verre à sirop et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre, une pincée de sauce piquante et une pincée de sauce Worcestershire.

Remède: la Michelada de Kevin

L'aide: Kevin Diedrich de BDK, San Francisco

Le correctif: Face à une méchante gueule de bois, Diedrich mélange sa version d'une Michelada, à base de mezcal, de Bloody Mary mix et de bière Tecate. Il préfère le mezcal Del Maguey et le mélange Preservation Bloody Mary, fabriqué par un barman local de Sacramento.

Remède: Recharge Cure

L'aide: Erol Moralar du Fumoir, Istanbul

Le correctif: Si jamais vous avez la gueule de bois en Turquie, dirigez-vous directement vers le palais de Ciragan et Moralar vous préparera une panacée à base de jus de citron, de raifort, d'asperges cuites à la vapeur, de jus de gingembre frais, de jus de carotte, de tomate et de persil, de sel et de poivre. Il a un prix élevé de 50 dollars américains. Mais il jure que ça marche.

Remède: écrasement de noix de coco

Le correctif: L'hydratation est la clé, dit Romer de Panache Beverage, Inc., qui recommande une cure d'eau de coco, de jus de citron, de vodka Wódka, d'aloès, d'açaí et d'agave avec une garniture à la menthe. «Avec l'aloès et l'eau de coco, vous reconstituez les électrolytes que vous avez peut-être perdus la nuit précédente, ce qui vous donne de l'énergie supplémentaire pour passer la journée.»

Remède: Supashina Biru

L'aide: Jennifer Delgrande d'Ivan Ramen, New York City

Le correctif: Jennifer recommande une version japonaise d'une Michelada, faite avec du sambal, du yuzu, de la sauce bull dog d'Ivan Ramen, du sel de mer japonais et du Sapporo. Combinez cela et un bol de ramen, et une gueule de bois devrait être un lointain souvenir.

Remède: une bonne panacée

Le correctif: Selon Ragan, les Européens ont utilisé des apéritifs et des digestifs pendant des siècles pour calmer l'estomac et accélérer le métabolisme. Ragan dit qu'un mal de tête n'est qu'un effet secondaire du corps subissant un sevrage alcoolique, de sorte que le lendemain matin, les gens n'ont qu'à boire suffisamment pour arrêter les symptômes de sevrage. Pour cette raison, il a développé un cocktail à faible résistance pour faire exactement cela et pour calmer les maux d'estomac.

Une bonne panacée

INGRÉDIENTS:

  • 0,5 oz de tisane au gingembre
  • 2 oz de bitter Gran Classico
  • 0,5 once de Campari
  • 2 traits de bitter Underberg
  • 1 oz de jus de citron vert
  • 0,5 oz de sirop simple
  • Une pincée de menthe fraîche
  • Club Soda

PRÉPARATION:

Pour faire la tisane au gingembre: Mélangez trois parties d'eau avec une partie de sucre dans une casserole. Ajoutez quelques cuillères à soupe de gingembre râpé et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Filtrer et refroidir.

Ajouter la tisane au gingembre et tous les autres ingrédients dans un shaker avec de la glace. Bien agiter. Filtrer deux fois la boisson dans un verre Collins rempli de glace. Garnir de glace pilée, d'un soupçon de soda club, d'un soupçon de Campari et d'un brin de menthe.

Remède: Agave Fizz

Le correctif: Le directeur des boissons, Easterbrook, dit que cette boisson est alcoolisée, mais qu'elle descend très facilement - un moyen rapide de se réveiller et de calmer l'estomac.

Agave Fizz

INGRÉDIENTS:

  • 0,5 oz de jus de citron frais
  • .25 Nectar d'agave
  • 1 blanc d'oeuf (fournit les protéines indispensables)
  • 4-5 brins de menthe
  • 2 onces de tequila
  • 3 oz de bière au gingembre (aide à soulager les nausées)
  • 5 traits d'Angostura bitter (règle l'estomac)

PRÉPARATION:

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et secouer. Passer dans un verre sur de la glace. Garnir de bière au gingembre et de bitter.

Remède: Smoothie Reviver

Le correctif: Le barman Amirault explique que les antioxydants, le magnésium et le potassium contenus dans les bananes sont parfaits pour lutter contre la gueule de bois, soigner les maux d'estomac et aider à augmenter la glycémie lorsqu'ils sont combinés avec du miel. Le fructose contenu dans le miel aide le corps à métaboliser l'alcool plus rapidement, et le gin contenu dans son remède, dit-il, est destiné au gin.

Smoothie Reviver

INGRÉDIENTS:

  • 1,5 once de Gin Plymouth
  • 0,75 oz de jus de citron
  • 0,5 oz de miel
  • 1 banane
  • 3-4 boules de glace pilée

PRÉPARATION:

Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Remède: Cocktail Wolfsbane

L'aide: Jared Chafin d'Indaco, Charleston, Caroline du Sud

Le correctif: Fabriqué avec du gin sec, du Sibona Amaro, du Luxardo, du citron frais, du blanc d'œuf et du pamplemousse amer, Chafin fait une panacée «assez alcoolisée pour éliminer tout mal de tête». Il dit que l'amaro règle le ventre, et est assez rafraîchissant pour le matin. Il utilise un blanc d'œuf non seulement pour «la belle mousse mais aussi pour les protéines».

Remède: les poils du chien de Tom Walker

L'aide: Tom Walker d'Attaboy, New York City

Le correctif: «J'ai acheté un presse-agrumes l'année dernière lorsque j'ai commencé à voyager beaucoup pour essayer d'ajouter des nutriments et des vitamines à mon alimentation», explique Walker. Ledit presse-agrumes est devenu un moyen de guérir ce qui lui fait mal aussi.

Les poils du chien

INGRÉDIENTS:

  • Poignée de chou frisé
  • Poignée d'épinards
  • Couple de tranches de betterave
  • 2 oranges
  • 4 carottes
  • 1 citron
  • .5 bulbe d'ail
  • 1 Chili
  • Mon chéri
  • 2 oz de Gin Boodles

PRÉPARATION:

Presser tous les légumes ensemble et ajouter du miel pour sucrer. Dans un shaker, ajoutez le Boodles Gin, le jus, plus de miel (si nécessaire) et de la glace. Secouez et filtrez dans un grand verre.

Voir la vidéo: ASKIP: un remède anti-gueule de bois (Septembre 2020).