Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Derrière le bar: l'étiquette

Derrière le bar: l'étiquette

Lors des bonnes nuits, un barman vous ravira avec des boissons bien mélangées, vous fera découvrir de nouveaux élixirs et, lorsqu'il sera sollicité, vous divertira avec des histoires amusantes. Mais pour de nombreux amateurs de bars, boire ressemble plus à une danse du lycée remplie de moments de maladresse et de doute de soi. Pour rendre la vie un peu plus facile, j’ai examiné certaines des situations de bar les plus épineuses qui trébuchent même les noctambules expérimentés. Vous pourrez désormais boire en toute confiance.

Renvoyer un verre:

Parfois, vous obtenez un cocktail qui ne convient tout simplement pas. Mais il n’est pas nécessaire de souffrir en silence. Faites face au problème et dites calmement: «Excusez-moi, cette boisson est un peu trop sucrée.» Ce n’est pas la fin du monde et, bon sang, un bon barman peut régler ces problèmes facilement.

Traiter avec un barman hostile:

Un barman hostile peut gâcher votre soirée. Il n'y a jamais d'excuse pour la grossièreté (de chaque côté du bar), mais le plus souvent un barman distant ou court cache un manque de compétence. La solution pour vous est simple: trouvez un nouveau joint.

L'art du pourboire:

Les Américains donnent des pourboires depuis l'époque coloniale, mais personne ne semble savoir combien il faut laisser dans un bar. Une fois pour toutes, le pourboire pour les boissons n'est pas différent du pourboire pour la nourriture - 15 à 20 pour cent est approprié. De plus, lorsque vous avez la chance d’obtenir une boisson ou un apéritif gratuit, vous devriez donner un pourboire comme si cela faisait partie du chèque. Et si vous êtes dans un restaurant en train de prendre un verre avant le dîner, donnez un pourboire au barman avant de vous rendre dans la salle à manger. Il y a de bonnes chances lorsque votre note est transférée que le barman ne verra jamais de pourboire pour vos boissons.

Ce dernier conseil est sur la maison.

Voir la vidéo: How to Treat a Bartender, According to Bartenders (Septembre 2020).