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Vous aimez Bourbon? Présentation de 10 nouvelles distilleries de bourbon du Kentucky

Vous aimez Bourbon? Présentation de 10 nouvelles distilleries de bourbon du Kentucky

C'est une période de prospérité pour le bourbon, et bien que le nombre de distilleries à travers le pays continue d'augmenter, aucun endroit n'a connu plus d'action que l'État Bluegrass. Il y a eu un investissement massif en argent et en ressources au cœur du bourbon, avec des parvenus cherchant à se joindre à la mêlée aux côtés des puissances traditionnelles du Kentucky.

Les nouvelles distilleries de bourbon coûtent un peu plus grand que vos parvenus artisanaux typiques. Pour compiler notre liste, nous avons choisi des opérations où la distillation a commencé aussi récemment que l'année dernière ou des maisons qui feront couler les alambics au début de 2018. Avec nos excuses à une demi-douzaine de notables légèrement plus âgés - Boundary Oak, Kentucky Peerless, Michter's, New Riff, Boundary Oak, Wilderness Trail et Willett, par exemple, voici les 10 nouvelles distilleries de bourbon du Kentucky que vous devriez connaître.

  • Marque établie qui compte déjà des adeptes qui recherchent ses whiskies au porto et au rhum en fût de rhum, Angel's Envy possède désormais sa propre distillerie et un centre d'accueil, situé sur la rue principale de Louisville. Avec une colonne de 35 pieds alimentant toujours l'opération, il a officiellement ouvert ses portes en novembre 2016 après avoir terminé le projet de 27 millions de dollars.

  • Cette maison bourbon est unique en ce qu'elle a lancé ce qu'elle appelle un programme de distillation collaborative. En d'autres termes, Bardstown distillera le whisky que d'autres marques finiront par embouteiller et vendre. Et cela a été un énorme succès dès le départ. Il a déjà vendu la totalité de sa capacité de production et poursuit son expansion. La production a commencé en 2016, dirigée par l'ancien maître distillateur de Maker's Mark, Steve Nally.

  • Bulleit est un nom familier depuis plus d'une décennie et sa distillerie très attendue a ouvert ses portes en mars de cette année à Shelbyville. Après un investissement massif de 115 millions de dollars de la société mère Diageo, la distillerie a démarré avec un alambic à colonne de 52 pieds et de la place pour stocker plus de 200 000 barils.

  • Une nouvelle entreprise située sur le terrain de l'ancienne distillerie Old Taylor, qui était restée inactive pendant quatre décennies, Castle & Key est dirigée par Marianne Barnes, la première femme maître distillateur du Kentucky. La production a débuté en novembre 2016 et les portes seront ouvertes au public d'ici la fin de l'été. Un des points forts? Un rickhouse qui est considéré comme le plus long du monde, s'étendant sur la longueur de deux terrains de football.

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  • Avec un coût estimé entre 10 et 13 millions de dollars, Dueling Barrels d'Alltech devrait ouvrir cet automne à Pikeville après des retards qui ont repoussé un début printanier. Les détails ont été quelque peu clairsemés, mais le plan de l'installation est que le concept de «barils de duel» représente sa fonction à la fois de brasserie et de distillerie.

  • La distillerie James E. Pepper prévoit de démarrer la production cet automne après la reconstruction de l'usine historique de Lexington, qui a été construite pour la première fois en 1874. Son nouvel alambic à colonne Vendôme de 12 pouces de diamètre a été fait en référence à celui que Vendôme a construit pour la distillerie en 1934, après la fin de la prohibition. La distillerie tirera son eau d'un puits de calcaire sur place à 200 pieds sous terre.

  • Lux Row Distillers à Bardstown prévoit de commencer la production cet automne, tout en ouvrant son centre de visiteurs au public au printemps 2018. La distillerie produira des marques Luxco établies telles que Rebel Yell, Blood Oath et Ezra Brooks, et des plans pour le site de 70 acres inclure l'espace pour six entrepôts de barils.

  • Brown-Forman dévoilera sa distillerie Old Forester et son centre de visiteurs au centre-ville de Louisville au début de 2018. Situé dans des bâtiments rénovés le long de l'historique Whiskey Row de la ville, le projet coûte 45 millions de dollars. L'installation sera en mesure de répondre à environ la moitié des besoins de la marque, le reste de la production étant toujours géré par la distillerie Brown-Forman.

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  • Le O.Z. La distillerie Tyler a commencé sa production en septembre 2016 dans l'ancienne distillerie Charles W. Medley à Owensboro. L'établissement a ouvert ses portes en 1936 mais est resté inactif pendant les 24 dernières années. Le projet est soutenu par la société mère Terressentia et porte le nom de feu Orville Zelotes Tyler, qui a co-créé le processus de «vieillissement accéléré» TerrePURE.

  • Rabbit Hole Distilling prévoit d'ouvrir au public au début de 2018 et la construction sera terminée d'ici la fin de cette année. Le projet sera situé dans le quartier NuLu de Louisville, et la distillerie a pour objectif de produire 20 000 barils par an avec un alambic à colonne Vendôme de 24 pouces de diamètre.

Voir la vidéo: Eagle Rare- 10 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Septembre 2020).