Sirop de Kumquat

Les kumquats sont des partenaires parfaits pour les spiritueux bruns. Transformez le fruit doux-amer en un sirop de cocktail inspiré et secouez-le en un Whiskey Sour frais ou un Hot Toddy réchauffant.

  • 1 qt de sucre blanc
  • 1 1/2 qt d'eau
  • 2 tasses de kumquats, coupés en quartiers
  • 2 onces de vodka
  1. Ajouter l'eau et le sucre dans une casserole de taille moyenne et porter à ébullition.

  2. Ajoutez les kumquats.

  3. Appuyez à l'aide d'un presse-purée pour libérer plus de saveur du fruit.

  4. Ramenez à ébullition et éteignez le feu.

  5. Laisser refroidir le mélange et le filtrer dans un récipient propre.

  6. Incorporer la vodka pour conserver jusqu'à un mois.

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