Poinçon éteint

Avec du vermouth et de la tequila infusés au thé, cette concoction pétillante est un champion des cocktails.

  • Tranches de pomme (facultatif)
  • Bâtons de cannelle (facultatif)
  • 1 1/2 c. À soupe de thé noir cannelle-orange MarketSpice (ou autre thé noir épicé)
  • 12 oz de vermouth sucré
  • 1 bouteille de 750 ml de tequila Centinela reposado (ou autre tequila reposado), réfrigérée
  • 12 oz de jus ou de cidre de pomme frais, réfrigéré
  • 8 oz de jus de citron frais
  • 4 oz de sirop Demerara (2 parts de sucre Demerara, 1 part d'eau), refroidi
  • 16 traits d'Angostura bitter
  • 16 traits d'amers à l'ancienne Fee Brothers ou d'amers aromatiques The Bitter Truth Old Time
  • 24 oz de soda Club, réfrigéré
  • Garniture: tranches de pomme
  • Garniture: cannelle
  • Garniture: noix de muscade
  1. Au moins 24 heures avant le coup d'envoi, remplissez un récipient en plastique (1 pinte ou 1 pinte, selon la taille de votre bol à punch) avec de l'eau et ajoutez des tranches de pomme et des bâtons de cannelle si vous le souhaitez.

  2. Congeler jusqu'à ce qu'il soit solide.

  3. Mélangez le thé et le vermouth dans un pot ou un autre récipient et laissez reposer pendant 90 minutes.

  4. Filtrer et réfrigérer. Le jour du match, mélanger le vermouth infusé au thé et les ingrédients restants dans un bol à punch, en ajoutant le soda en dernier.

  5. Ajouter délicatement le bloc de glace préparé et garnir généreusement de tranches de pomme, de cannelle et de muscade fraîchement râpées.

Voir la vidéo: Comment reconnait-on largent? Walesa répond à votre question (Septembre 2020).