Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Ramène-moi quelque chose de français

Ramène-moi quelque chose de français

Il y a quelque chose à propos de l'anis et du chocolat qui gagne à chaque fois. Dans cette riche recette de cacao chaud à faible teneur en ABV par Stephen Denaro de Craft & Commerce à San Diego (qui abrite Tiki speakeasy False Idol), la construction elle-même est assez simple, concentrant l'essentiel du travail sur le chocolat chaud lui-même.

  • 1 once de Pernod
  • 6 oz de chocolat chaud maison *
  • Garniture: chantilly vanille **
  • Garniture: sucre décoratif
  • Garniture: bâtonnets Pocky
  1. Placez un sac Crock-Pot dans la casserole (pour faciliter le nettoyage et éviter le collage), ajoutez des ingrédients de chocolat chaud maison. *.

  2. Une fois que le mélange est chaud, tournez Crock-Pot à «tiède», en remuant périodiquement pour éviter la séparation.

  3. Ajouter l'absinthe et 6 oz de chocolat chaud dans une tasse décorative et remuer.

  4. Garnir de crème fouettée à la vanille, de sucre décoratif et de 2 bâtonnets de Pocky.

  5. * Chocolat chaud fait maison: 3 qt de lait entier, 14 oz de lait condensé sucré, 1/2 tasse de cacao en poudre 1 qt de crème épaisse, 4 tasses de pépites de chocolat mi-sucré, 2 cuillères à café de sel.

  6. ** Crème fouettée à la vanille: Ajouter 2 tasses de crème épaisse et 3 oz de sirop de vanille Monin dans un bol à mélanger et battre avec un batteur à main jusqu'à ce qu'il commence à atteindre son maximum.

Voir la vidéo: Jenifer, Slimane - Les choses simples Clip officiel (Septembre 2020).