La Violetta

Patricia Grimm, directrice des boissons chez Adele's à Nashville, voulait créer un cocktail brunch léger et lumineux mettant en valeur les élégantes saveurs florales de la crème de violette - connue principalement pour son utilisation dans l'aviation classique - sans la teinte terne qu'elle peut prêter aux boissons. . «Lorsqu'il est ajouté à un esprit clair, il lit généralement le gris, ce qui dément son goût vibrant», dit-elle. «Le caractère terreux du lambrusco et du gin se marie très bien avec les notes florales de violette.» Le citron lui donne un parfum et une acidité éclatante.

  • 1 once de gin sec Boodles London
  • 1 once de Lambrusco
  • 1/2 once de crème de violette Rothman & Winter
  • 1/2 once de jus de citron frais
  • Garniture: roue de citron déshydratée
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.

  2. Double effort dans un coupé.

  3. Garnir d'une rondelle de citron déshydratée ou d'un zeste de citron frais.

Voir la vidéo: La Violetta (Octobre 2020).